二妹家的老蒋
关于这个问题，可以给大家剖析一下。
首先，在刚开始的时候，疫情又是过年期间，不能出门，天天在家，年前肯定是备好了各式各样的美食，家里人坐在一起，肯定多多少少都会钻研琢磨吃的。
根据信息来看，大部分的人们应该都学会了凉皮的做法吧，家庭版凉皮，做起来不难，就是有点磨时间。
还有豆芽，对了，自制绿豆芽，过年期间我也是做了的。家里之前给带的绿豆一直也没有吃，正好就生了绿豆芽，这个时间大概是3天左右吧。当然，生出来的豆芽也是非常好吃的。下图是自己做的绿豆芽。
所以我感觉，大部分的人应该都是学到了新的厨艺。
小淘美食记
您好，很高兴能回答您的问题。
作为一名男同胞，我平时对煮饭做菜还算蛮有兴趣，特别喜欢做硬菜，辣菜。
疫情突如其来，不得不宅在家里，平常难得的休息时间一下变得非常多，终于有机会可以尝试平时自己想做却没有时间制作的菜品。
这期间我学会了制作来凤鱼，泡椒牛蛙，水煮肉片，以及重庆辣子鸡和贵州辣子鸡。
由于是重庆人，从小耳濡目染，做起重庆辣子鸡来比较容易，重庆辣子鸡的特点就是辣椒多过肉，在一盘红亮亮的辣椒里面寻找肉丁，也是一种乐趣。
但做的次数最多的还是贵州辣子鸡，由于工作原因，疫情期间在贵州贵阳，对外面随处可见的辣子鸡心心念念但又无法出门购买，只能在家里自学。
贵州辣子鸡与重庆辣子鸡截然不同，贵州辣子鸡做出来满满一盘都是鸡肉和鸡骨，作为一个重量级（体重的重）吃货，相比之下更青睐这种吃法。
下面分享一下贵州辣子鸡的做法，我的做法是先在某厨艺学习软件上面看大神分享，然后结合自己现有条件和水平研究的。所以可能显得有点非主流。
1.准备高山鸡2斤，剁成大指姆这么大的块状。然后清水洗净沥干备用。
2.锅烧热后倒入较多油，油热后加入两勺豆瓣酱，炒出红油后倒入沥干的鸡肉，翻炒到鸡肉表皮略黄，然后加入一小碗水，加入适量料酒，加入几片老姜，煮大概10分钟。
3.10分钟之后加入半瓶老干妈辣椒，加入适量糍粑辣椒，加入10来粒蒜瓣翻炒均匀，继续煮10分钟，这十分钟一定要守在锅前，频繁翻炒，不然会糊锅。（糍粑辣椒就是把干辣椒煮10分钟，然后捞出用搅拌机打碎。）
4.十分钟后试试鸡肉软硬程度和咸淡来判断是否需要继续炒制和加盐。如果不需要，那就加入一勺花椒面，适量鸡精起锅。
注意：什么鸡都可以，剁块大小也可以按自己喜欢的来。关于油量多少，我一般选择油可以淹到鸡肉那么多，这个按个人喜好即可。
此菜的特点就是辣而不燥，回味悠长，且适合较长时间保存，比如我一般做一次就会用保鲜膜盖住放冰箱，吃泡面或煮面吃的时候放几块鸡肉和里面的辣油进去，那叫一个爽！平时也可以拿出来加热后当成主菜吃，非常下饭，女朋友吃这个菜，都要吃三大碗饭！
大师滴滴滴
平时都是我在家照顾两个八十多岁的老人，没得牙齿，不管什么东西都得用水煮烂他们才能吃，只要不是硬的嚼的动就行，谈不上厨艺，这次疫情原因，囤了很多白菜萝卜，来不及吃会坏的，我就隔三差五的发面做面食，蒸出来的很有看相呢，味道也挺好的，这个也算是有长进吧。
三毛有50岁了
别人提没提升我不知道，反正我是提升几颗星🌟虽然喜欢美食，却不是常常困于厨房，只在周末性情起的时候，大展身手一番，收获赞赏无数。
疫情来了之后再没有下过馆子，一天无所事事，做饭便成了一天最重要的事情。然后，因为对生活比较矫情，每天每顿都吃不一样的，两个月下来积累了丰富的厨房经验，厨艺自然提升不少。除常规练习：红烧肉、红烧排骨外，还解锁了花胶鸡汤、菠菜猪肝粥、寿司卷、照烧鸡腿饭、披萨🍕，甚至是烤羊肉串。
俗话说得好，吃货不可怕，就怕吃货有想法。看样子，这美食怕是又要继续做下去了。
朱莉Julie
疫情在家都成了大厨。做了可口的欧包，喜欢的烧麦，还有🍠啦，大柔包子。总算发酵好了酵母一定要用温水化开。
圣拖里尼villa
这次疫情在家我厨艺不但提升，而且学习了好多新菜谱！下面给大家看看，第一次做扯面，第一次做粉蒸肉，第一次做面皮，第一次……
尐吖头脾气拽呦
有提升
异界闲人
不仅提升，还做了教程
Zed就是张大泽
不一定。很多人点外卖，像我们海边农村的吃不起外卖，只能啃啃螃蟹龙虾之类的
鲜哥海鲜铺
必须有的，如图～瞬间觉得我可能需要转行了，一小部分吧～此时觉得陪伴家人，为他们做爱吃的，也很幸福
