与徐福记同年被雀巢收购的银鹭，或将离开雀巢的怀抱。
3月12日，据彭博社报道，雀巢聘请摩根大通帮助处理其中国子公司银鹭食品集团出售事宜，出售金额可能达到约10亿美元(约合人民币69.71亿元)，计划在4月末邀请进行第一轮投标，雀巢考虑保留在银鹭中的少数权益。针对上述情况，雀巢方面对蓝鲸财经记者表示，对传言不做评论。
自2011年被雀巢收购后，银鹭并没有更上一层楼，反而屡次流出卖身传闻。最事实上，近年来，雀巢有意出售银鹭的传闻不绝于耳。
近一次是在去年底，有报道称，雀巢正在寻求出售两家中国子公司徐福记和银鹭控股权，而传闻中的出售价格也是10亿美元。随即，绯闻中的主角之一的徐福记，一反27年以来的低调，由其新任CEO苏强出面否认称，传闻非事实信息。耐人寻味的是，另一个主角银鹭则一直保持缄默。
那么，这次谁会有可能接盘银鹭?
业绩下滑拖累雀巢
银鹭始创于1985年，是福建的地方品牌，主要进行罐头食品、饮料生产经营。八宝粥以及花生牛奶是银鹭旗下的两款明星产品。被雀巢并购前，银鹭年可生产各种食品饮料、罐头60万吨，是福建省最大的罐头、饮料生产基地，是厦门市农业产业化重点龙头企业，年销售额约54亿元。
作为知名的跨国食品饮料企业，雀巢在中国市场的两场收购一直被业内关注。2011年，雀巢将在糖果领域以及植物蛋白饮料领域风头正盛的徐福记、银鹭收入囊中。
银鹭被收购后也为雀巢带来过一些惊喜。曾经执掌雀巢亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区的首席执行官兼雀巢执行董事会成员的龚万仁这样评价，“银鹭有很棒的即饮饮料业务，不仅在东南亚，在中国，即饮饮料已成为大势所趋，这一平台对雀巢来说是很重要的”。
但是在2015年，雀巢就在财报中表示银鹭业绩出现下滑，在2016年财报中，雀巢方面虽然并未公布具体数据，但提及银鹭“有两位数的下降”。对此雀巢还使用了“修补”一词，形容中国的银鹭业务。
而在2017年财报中，雀巢提及中国市场增长转正，该表现则源于银鹭业务的“稳定”，以及来自咖啡、冰淇淋和烹调食品的稳健贡献，这也透露了银鹭的尴尬处境。
2018年7月，雀巢股东之一对冲基金Third Point的掌控者、华尔街激进投资者Daniel Loeb发布公开信要求雀巢在剥离业务上“更大胆”，其中就点名表示应该剥离银鹭。
在2019财年，银鹭花生奶和八宝粥的销量则出现了下滑。雀巢表示，银鹭在2019年下半年及重要销售档期中秋节表现未达预期，加上竞争环境激烈，公司对银鹭的战略、产品组合以及业务计划进行了检视，并据此作了减值处理。雀巢首席执行官马克·施奈德(Mark Schneider)曾表示，正在非常努力地解决银鹭业务所处状况。
2020年1月1日，自2018年11月开始担任银鹭首席运营官的孙亦农，正式被任命为银鹭首席执行官，并直接向雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德汇报工作。值得注意的是，孙亦农也是自2011年被收购以来，银鹭的首位中国本土CEO。
雀巢掌握较大主动权
与陷入颓势的银鹭相对应的是，雀巢正在致力于业务调整。
由于业绩增长一度放缓，自2017年马克施奈德上台以来，坚持食品饮料的战略核心，围绕着咖啡、宠物护理、婴幼儿营养和水的核心业务，进行一系列买和卖地调整。
此前，雀巢以28亿美元出售了其在美糖果业务，并与星巴克达成全球咖啡合作伙伴关系，收购了蓝瓶咖啡和美国咖啡品牌ChameleonCold-Brew;完成了对膳食营养品公司Atrium Innovations的收购，投资于外卖公司Freshly、素食生产商Sweet Earth、Chameleon Cold-Brew和天然有机植物食品公司Terrafertil。
董事会主席保罗·薄凯也指出，董事会已再次确认了雀巢营养、健康和幸福生活战略的价值潜力。锐化雀巢核心的食品、饮料和营养健康产品的战略重心将为长期的利润增长提供最佳契机，完全符合公司的目标。
3月12日，中粮基金CEO吴晓鹏对新京报记者表示，雀巢出售银鹭是有可能的。雀巢是全球食品业巨头，旗下拥有上百家食品企业，对每一个产品进行财务生命力测算后的增减、对每一项投资进行战略执行效果评价后的取舍都合情合理。从银鹭在市场的表现和雀巢自去年以来的公开表态看，银鹭业务近年来表现未如预期、增长乏力。花生奶和八宝粥等核心单品并未表现出引导消费变化的能力，终端体验上也存在定位不显著的现象，一线市场较难看到，而品牌一旦下沉是否还上得来也尚未破题。雀巢做了不少努力，也市场化启用了包括原可口可乐在内的新任管理层，但改变个体和战略容易、改变组织和执行困难。
“国际食品巨头对中国本土快消企业的收购知易行难、赢少亏多，一个庞大并快速增长的市场不能错过，更不能错过的是对国别差异和文化打造的充分重视。”吴晓鹏称。
谁会接盘银鹭？
有业内人士指出，雀巢秉持的就是“打不过就收购，下行期就出售“，它的买与卖都是正常的商业行业。但问题是，谁会来接盘银鹭?
据悉，有知情人士透露，雀巢正在接触潜在的买家，包括中国本土食品饮料公司，如达利食品、娃哈哈、统一企业等。
对此，娃哈哈董事长宗庆后在接受媒体采访时直接予以否认。
统一方面回应记者，没有听说，也没有评论。
中国食品分析师朱丹蓬表示，雀巢对于银鹭应该不是整体出售，而是采取进行一定的减持，即雀巢亦持有一定的投份，因此会着重考量未来接盘团队，在从这方面考虑，达利有一定可能性。
乳业专家宋亮告诉蓝鲸财经记者，银鹭被雀巢收购之后，一方面没有抓住消费升级品质升级产品多样化的发展时机，另一方面雀巢也并没有给其更好的发展和试错空间，反而束缚了银鹭的手脚，使其内在创新性和活力被抑制，未来被剥离可能性很大。从接盘方来看，也不排除会与雀巢进行互惠交换的可能性。
本文系食品观察家综合整理自蓝鲸财经、新京报
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