名字奇奇怪怪的茶：鴨屎香。
我不造為啥這茶要叫這名，難道還有人知道鴨屎是啥香味的。。。。。。。。
每次喝茶的時候老讓我想象蘭花香、蜜桃香、桂皮香、青苔香、木質香等等，我覺得青苔香、木質香酒已經很抽象了，畢竟我也沒吃過青苔、木屑，桂皮香我還能找段桂皮來聞聞吃吃感受一下。
我第一次聽這名還是有次大家聊天開玩笑，說茶的名字都很雅緻，一人說：鴨屎香就不雅緻。
我才知道有【鴨屎香】這麼款茶，當然我查了很多書，像啥《中國茶經》、《中國名茶志》、《鳳凰單叢》等都沒能找到“鴨屎香”的隻言片語。
我還以為那人瞎編的，直到度娘了一下，，，，原來真有這款茶。
至於為什麼叫鴨屎香，我在度娘中的許多個詞條裡找到答案，大致意思是說：
大烏葉單叢茶原來從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園裡，長著烏藍色的茶葉，葉長得似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。鄉里人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什麼名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單叢“鴨屎香”的別名便由此而來。
製作奇奇怪怪的茶：蟲茶
我是在看紀錄片《走遍中國》的時候瞭解到這款茶的：在貴州的赤水，有一種流傳了千百年的古老的茶：蟲茶。這種茶叫茶，卻不是普通意義上的茶，這種茶的製茶師，不是人，而是蟲。[1]
蟲茶就是用蟲屎泡成的茶，在我國的華南地區就出產蟲茶。
人們把採摘來的化香樹葉或某些野生苦茶葉經開水燙一下，再曬至六七成幹，然後把葉子逐層放進大竹簍或大木桶裡，每層葉子厚約四五寸，每隔一層澆上適量的淘米水，蓋上蓋子讓其自然發酵。一個多星期後打開蓋子,發酵的葉子便會散發出一種特有的氣味。這時把大竹簍或大木桶放到敞開窗戶的房間裡或閣樓上，這種氣味就會招引來大批的“化香夜蛾”（屬鱗翅目夜蛾科，又叫弓須亥夜蛾，其幼蟲喜食各種化香葉，主要分佈在粵桂地區）或“米縞螟”（屬鱗翅目螟蛾科，又叫米黑蟲，其幼蟲喜食各種苦茶葉，主要分佈在湘黔地區）的飛蛾來此安營紮寨，產卵繁衍。當卵孵化成幼蟲時，這些幼蟲特別愛吃發酵後腐爛的葉子,並排洩出一粒粒比菜籽還要小的黑綠色蟲屎，直徑約一毫米左右，一般在每年初冬採收、過篩、曬乾後貯藏。[2]
這就是蟲茶了（又稱蟲屎茶），聽起來是不是跟貓屎咖啡很像~
明代李時珍在《本草綱目》中有關於此茶的論述："茶蛀蟲，此裝茶籠內蛀蟲也，取其屎用"、"蛀屑+ 主治, 耳出汁⋯⋯"
清代《城步縣鄉土志》卷五中言："茶雖粗惡，置之舊籠一二年或數年，茶悉化為蟲，餘名'蟲茶'"。
蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效。
沒喝過，沒圖
喝法奇奇怪怪的茶：擂茶
可能也不算太奇怪，據記載我國的飲茶的方式似乎叢開始就與擂茶有關，即把茶葉碾成末，摻在米中煮成粥，稱為米茶，或叫茗粥。
元末明初以後，擂茶在中原和其他地區卻逐漸消逝，只有客家人、部分畲族人及我國西南的個別少數民族繼承下來並不斷地創新。
擂茶的原料和製作方法，因地因時因人而有所不同，按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南（非客家）擂茶兩大類，按製作方式大體可分為兩種，一為米茶，二為香料茶。
- 米茶就是古人所稱的“茗粥”。
製法是將茶葉、生米、生薑等用水浸泡，然後放在內壁佈滿輻射狀溝紋並形成細牙的陶製的擂缽裡，用2 ～4 尺長、杯口粗的油茶木或山楂木等可食雜木做成的擂槌，反覆碾磨成糊狀，復拌入韭菜、番薯絲等，倒人鍋中煮成稀粥。食用時，再撒上適量的油炸碎花生米、芝麻及另行炒熟的菇、筍、肉絲等佐料。
- 香料茶也叫庵菜或鹽茶。
它的基本原料是茶葉、中草藥和油、鹽、姜等。在有些地方，如寧化，所謂茶葉的範疇很廣，除老茶樹葉外，許多野生植物的嫩葉，如山梨葉、大青葉、藥薯（即淮山）葉等，經燜煮、發酵、曬乾等工序大量製備，都當作茶葉，常年備用。中藥有川芎、肉桂、小茴香、白芷、陳皮、甘草等香料型。草藥的食用，則隨季節和氣候的不同而有所變化，如春夏溼熱，用艾葉和薄荷等；秋季風燥，用金盞菊或白菊花；冬天寒冷，用竹葉椒等。製作時，將上述原料同置缽中，手握擂槌，以其圓端沿擂缽內壁頻頻擂轉，直至原料碾成茶泥。然後將茶泥分置一個個碗中，注入開水，風味獨異的香料擂茶就算做成了。有的在茶碗中還撒上芝麻、米花、粉條、乾果、菇筍，肉類等，用匙攪勻。
因為服擂茶是要咀嚼的，所以嚴格地說，用“飲”字用“喝”字或用“吃”字，都欠準確，客家人均用“食”字來表達。[3]
參考
- ^《走遍中國》 20150823 一個人的蟲茶夢
- ^程柱生：趣話奇特的速溶飲料——蟲茶
- ^【擂茶】百科詞條
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