我是個熱情好客的人，但我也有過一段窮得響叮噹的歲月。
那陣子我就很害怕有飯局。
三五好友圍爐而坐，當熱鬧的飯局漸趨尾聲時，我就會如坐針氈。特別是當大家酒足飯飽話題漸淡，卻遲遲不見有人痛快喊服務員買單的時候，那種難受的感覺就會更加的明顯。
這時，如果有人喊一聲：“這次，我們AA制吧。”我會由衷地感謝這位懂事的朋友。
不愉快的請客做東的經歷
就在我最窮困潦倒的那會兒，有一回，我一位朋友說要來順道來深圳看我，我自然答應接待，以盡地主之誼。
朋友說，有一位他的同學一起來，我也表示歡迎。
然而，開飯的時候，我就傻眼了，朋友帶來的不是一位同學，而是一群的同學。在飯桌上，他們幾個相見恨晚，交談甚歡，而我卻是個局外人。搞得我十分尷尬。
結賬的時候，這群人卻似乎認定我請客。
就這樣，我來之前的準備是：紮緊褲腰帶，請2個人吃飯。
來之後的，結果是：請一桌人12個人吃飯。
於是，我第一次十分鬱悶地結賬了，也第一次認真思考，這位朋友到底值不值深交。
因為，接下來的半個月，如果沒有新的稿費入賬，我吃泡麵的計劃就得由一週延長為一個月。
正因為深受過其害，所以今天想跟著大家好好聊一聊關於飯局的那些事。
聊一聊關於飯局的那些事。
飯局之上有很多規則，你不懂，但不代表它存在。
無論在職場中飄，還是在社會上混，飯局太常見。有些飯局的規則，大家不說，但你得了解，不要讓別人看笑話了。因為，壞了規則，就容易令人生厭。
一、蹭“飯局”的基本規矩
1.不要喧賓奪主
不喧賓奪主，一指你不能壓了“東道主”的風頭。
中國人請客，一般稱“飯局”。所謂“局”，意思就是主人家的一頓飯，不單純只是邀請你們吃飯，他還要借這頓飯表達很多意思，達成很多目的。
因為，你不是掏錢的那個人，所以不要在飯桌上誇誇其談，讓別人誤以為你才是東道主。大家有說有笑，維持一種歡快的氣氛才是主人家邀你的目的。
不喧賓奪主，還指你不能壓了“主賓”的風頭。
如果，你不是主人家的主賓，而是坐陪時，你需要對錶現出相當的禮貌和涵養，以你的修養襯托主人家的交友品位，這才是一位好的陪客。
2.不要叫上一群朋友
如果你有心想有把朋友介紹給東家，那最好提前跟做東的人說明情況，說明人數。
而且，真的有心介紹，一般是帶上一位至多兩位朋友，決不是烏拉拉叫上一大群。
因為，遇到我這樣的 “窮東家”，人數一多，預算超標，真的是為難死了。
而且，有些東家不一定喜歡和陌生人一起吃飯。
當然，遇到你不想面對的難纏的東家，請大幫朋友去踢場，另當別論。
3.不要依著自己的愛好
請客的人，通常來說要花多少錢，要選擇什麼樣價位的餐館，要點什麼的菜，心中都早已經有了一個大概的預算！
但為了表示尊重客人，一般來說都會客氣的問一下大家，想吃什麼。
在這種情況下，作為受邀的客人，說些客套話，將決定權讓給請客的人來決定就好。
4.別遲到，也別早到
別遲到：主人家請客，一般都會等人齊了才開飯，十幾個人等你一個，等的越久，就越讓人生厭。別藉口說堵車，人人都生活在這個城市裡，就你一人會堵車？
別太早：請客的東道主才應該是第一個到場，其他人既不能去太早，顯得火急火燎等著蹭飯，當然也不能比前輩和大腕兒來的晚。
所以，最好辦法是：提前到飯店，找個不遠的地方玩會手機，離約定時間早個五分鐘左右進場，剛剛好。不是主賓就絕不能讓所有人都歡迎你的到來，不是東道主，也不好坐著迎接一個個來賓。
二、買單、埋單的規矩
一般來說，同級別的人互蹭“飯局”的原則是：
1.誰組局誰買單；
2.在誰的地盤上誰買單；
3.輪流坐莊。
如果，遇上不自覺的，你認為不該你買單，你不想買單。
那麼，請你別傻傻地每次都裝作掏錢包，然手卻卡兜裡一直不動。或者大喊著“我來我來”，卻遲遲不行動。這些操作，真的會讓人嫌棄的。
你只管大方地說聲“謝謝，下次我請”就行了。
當然，有一種人是永遠不用買單——被求之人。
這種求人辦事的飯局，在職場中常常會遇到。
而這種飯局的埋單就不僅僅是扔下一摞錢那麼簡單。
職場上的“飯局”，大都因事設“局”，請對方吃飯，或大或小、或遠或近、必然有求於人，這時買單還是有講究的：
買單的時候千萬別大呼小叫招呼服務員，或者當著客人的面掙錢刷卡，跟個暴發戶一樣，那樣很跌份。此外，結賬時我們一般會確認一下小票與所上的菜是否一致。（常常有一些商家因為一些或“人為”或“客觀”的原因，導致總價有出路），這時你再與服務員發生點爭執什麼的，就更尷尬了。
正確的做法：酒足飯飽之後，差不多的時候自己悄悄地溜出去結賬就完了。而且，你要注意結賬的時間點。
不能結賬結早了，萬一他們要加菜呢？領導喊加菜，服務員卻說你們已經結賬了，局面必然尷尬。
也不能結晚了，萬一對方不想承你們的情，自己把賬先結了什麼辦？
所以要一次次摸索，同時要時刻觀察對方參加宴席人員的動向。
三、關於點菜——讓主賓知道，你有多周到、多有誠意
別人請客，你就別動手點菜，如果東道主非要問你點幾個菜，那你就問問服務員有什麼特色菜然後挑個便宜的點了，然後讓給女士或者東道主。
當然，如果換成是你自己請客，那務必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜的檔次不高、格調不高，低看了這桌飯局的分量。
寫到這，我不免想起，父親常常在我耳邊提起的一個年輕人。
有一次飯局，父親和單位的一些同事一起參加。
入席後，對方有一個年輕人，坐在靠門口的位置，每一個菜上來的時候，他都起身幫服務員端在桌上。然後，在餐桌氣氛較為冷淡的時候，適時地向大家介紹，這道菜是什麼，有什麼特色，為什麼要點這道菜。
暖場效果十分的好，而且感覺他熟悉每個特色菜的名字和原料，甚至於這道菜的淵源和功效。引得在場所有嘉賓的嘖嘖稱奇。
後來，父親很好奇，這家餐廳並不是平民人家會常來的餐廳，一個其貌不揚的人，怎麼會了解這裡的這麼多菜，於是打發人去了解。 這才知道，原來就是這個人一手落實了這次飯局，在宴席的前一天，他就已經來這裡與點菜經理切搓了一整天。
父親被這個年輕人的用心和智慧所打動，後來，就把他收入麾下。
點菜很重要，但只是宴請的前奏。
做一個懂行的吃貨，“講”好菜，恰恰能在關鍵的時候體現出你作為“主人家”的周到和誠意。
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