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大家好，我是东方说美食。

如果从您的日常饮食中将肉类剔除掉，似乎是一件很难的事情。实际上，全世界只有8％的人口是素食主义者或纯素食主义者。对于其他92％的杂食者来说，一周不吃肉简直就是梦魇。但这也不是完全不可能的，您可以通过选择每周的第一个工作日不吃肉类食物，您是否已经准备好接受自我挑战了呢？没有准备好是吗？其实您可以这样想，如果一周不吃肉对环境、经济和健康有好处，可能会说服您尝试一下。

下面就让我们一起来看看每周只有一天不吃肉会发生什么！

这意味着您的饮食中不包含任何肉类，例如牛肉、猪肉、鸡肉或鸭肉等。尽管有些人根本就不吃牛肉或家禽，但有些人可能会将鱼类、鸡蛋甚至乳制品都统统拒绝，将其作为无肉饮食的一部分。

每周仅有一天不吃肉会对您的健康，您的银行帐户和地球产生重大影响。随着时间的推移，您的身体状况和饮食结构也会随之发生明显的改善，这仅仅需要您坚持48天的时间，难么？

为什么选择星期一不吃肉？

研究表明，星期一是每周尝试新事物的最佳时间。人们不仅在工作之初会变得更有动力，而且研究还发现，在星期一采用健康的习惯会增加您坚持下去的几率。

但这并不意味着您只需要在星期一不吃肉。小编建议大家先尝试列出由其它食物代替肉类的一周食谱，例如：星期一用鱼类来代替您日常饮食中的肉类部分；星期二用泡菜蘑菇饼来代替、星期三用豆腐来代替等等，以此类推，慢慢的您就可以列出一个月甚至一个季度的食谱了。最后，就能够整理出最适合自己饮食方式的个性化食谱了。这样做的优点在于，您可以根据自己的饮食习惯来对日常饮食进行微调，从长远来看会增加坚持下去的可能性。