最早關於荔枝的文獻是西漢司馬相如的《上林賦》，文中寫作“離支”，割去枝丫之意。原來，古人已認識到，這種水果不能離開枝葉，假如連枝割下，保鮮期會加長。對此，明代李時珍也認可。《本草綱目·果三·荔枝》〔釋名〕：“按白居易雲：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。”大約東漢開始，“離支”寫成“荔枝”。荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。荔枝健脾生津，理氣止痛，果農如何提高座果率，重點掌握以下要點，
授粉管理
授粉受精是荔枝從花變成果的一個關鍵環節。天氣晴朗的時候，荔枝的花粉通過微風吹到花柱上也能授粉受精。但在陰雨天氣荔枝、龍眼開花授粉受精比較困難，需要做好輔助授粉受精工作，提高坐果率。開花期遇上陰雨天氣，稍晴就要採取人工的辦法，用布包裹鐵線鉤搖樹枝，搖落花上積的水珠，加快花粉乾燥散發，增加授粉受精的機會。
同時要聯絡蜂農到果園放蜂，或在果園內分散掛放溼腐的魚或魚的內臟，吸引蒼蠅等授粉蟲媒，通過蜜蜂或其他授粉傳媒輔助授粉。也可以進行人工授粉，最簡單的方法是在上午10時左右，用面盆裝清水浸洗樹上雄花正在開放的枝條，待水至茶褐色時過濾，然後噴在雌花開放的樹上。
環割管理
必須適時環割：荔枝環割有環割調花和環割保果兩類。環割應在花芽分化前進行，環割過早或過遲都起不到良好的環害蟲效果。環割過早會影響秋梢老熟，環割過遲會使花期太遲或抽不起花蕾。只有適時環割才能起到調節合適花期和促進花芽分化的作用。適宜的環割時間範圍應是10月—11月，具體的時間應掌握在最後一次秋梢老熟後進行環割，秋梢未老熟絕對不能環割。因為割後未老熟的梢極難老熟，無法進行正常的花芽分化，造成花量少，花質差，影響產量。
環割保果即是通過環割減少落果，提高成果率。這類環割應在謝花後至第二次生理落果前進行。通過環割在短期內切斷地下部與地上部的運輸路線，從而使葉片的含氮量減少，含鉀量增加和增強葉片的碳化程度，以滿足幼果發育養分要求，起到促進幼果發育，減少落果，提高成果率的作用。
必須適度環割：環割程度是荔枝環割的技術關鍵。環割過輕達不到環割的目的，環割過重，會使割口形成瘤狀，甚至植株枯死。環割程度要因品種而異。白臘、桂味、糯米餈等豐產性能差和粗生品種可適當重割。在主杆上用2號環割刀水平割一圈，割口寬0.5—0.8公分，深度剛割到木質部為宜。白糖罌等豐產性能好和慢性品種要進行輕度環割，用一號環割刀或鋒利的嫁接刀在主杆上進行環狀劃痕，深度剛達木質部為宜。
黑葉品種的環割要比白臘輕，比白糖罌稍重。環割保果也應是輕度環割，即用一號環割刀或嫁接刀在枝杆上進行環狀劃痕，深度剛到木質部為宜。必須根據品種、樹勢和土壤條件靈活環割。白臘、桂味品種一定要環割；白糖罌一般不割；黑葉可割可不割；樹勢壯旺的青壯年樹可割，弱樹不宜割；低畦、水源好的樹可割，高旱、缺水的樹應少割或不割。
病害防治
荔枝煤煙病危害葉片、枝梢和果實，在表面形成黑色黴層，致果樹長勢衰弱，葉片捲曲脫落，花少果小，產量降低，果實著色不好、品質差，成果的商品價值低。 傳播途徑：荔枝煤煙病病菌主要在病害部越冬，在翌年溫溼度適宜的條件下，繁殖出孢子，並借風雨傳播，以介殼蟲、白蛾蠟蟬、粉蝨、葉癭蟎等害蟲的分泌物為營養，生長繁殖，並輾轉傳播侵染為害。凡有上述害蟲發生為害普遍和嚴重的果園，有利於此病侵害流行。
防治方法：加強果園管理，堅持合理施肥，適度修剪，清潔果園，以利通風透光，增強樹勢，減少發病。適時用藥防治介殼蟲、白蛾蠟蟬、粉蝨等刺吸式口器的害蟲，減少發病因素。對發病較重的果園，掌握在發病初期，連續用藥2次，相隔10天左右噴1次。選用藥劑有：70﹪甲基託布津可溼性粉劑，或75﹪百菌清可溼性粉劑，按1∶1混合後的600～800倍液，或77﹪可殺得可溼性粉劑800倍液，或0.3﹪～0.5﹪波爾多液等。
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