在種植中，特色農產品種植多年來一直深受人們追捧。這也是為了商品多元化發展，形成獨具特色的地方種植體系，打造本地風味獨特的菜品。譬如在雲南、貴州、江蘇、浙江等地菊花腦就是一種風味極佳的菜品。這種蔬菜在以上地區不但有野生分佈，還在蘇北、浙滬等地區有著人工種植。此菜食用部分以嫩梢、嫩葉部位為主。可用於炒食、涼拌及做湯涮火鍋等食用。
菊花腦在以上地區也叫作路邊黃、黃菊仔、菊花葉、草甘菊、菊花郎等。莖葉性苦、辛涼，有菊花的清香氣味，能清涼解暑、潤喉、明目，開胃，防便秘等功效，在當地深受人們喜歡。
菊花腦為菊科草本野生菊花的近緣種。莖直立、高25~100釐米，莖幹較細，生長以直立及匍匐多見，分枝性強。菊花腦耐寒，忌高溫。冬季地上部分枯死後，根系和地下匍匐莖仍然可以存活，越冬後來年開春萌發新株。植株耐熱能力較強，夏季可正常生長。對土壤適應能力較強，在田邊地頭基本上都可種植。
菊花腦按葉片大小，分為大葉種和小葉種兩類。大葉種又叫板葉菊花腦，葉片呈卵圓形，先端較鈍，葉緣缺刻細而淺，品質好產量高。小葉種葉片較小，葉緣裂刻深，葉柄常呈淡紫色，先端較尖，產量也低，但適應能力強。
菊花腦栽培
播種育苗：菊花腦可作為一年生栽培和多年生栽培，種植一年可收穫多年，經濟效益較為可觀，而且易管理、好種植。栽培時間南方多在二月播種，華北多在四月播種。栽培方法以種植繁殖、分株繁殖及扦插繁殖三種。播種前要求土壤疏鬆，細碎，地表平整，趕墒播種或落水播種。出苗前應保持土壤溼潤，苗高5釐米左右時進行間苗，並隨水追施速效氮肥。苗高10~15釐米時用剪刀剪收，剪收兩次後，此時莖幹已粗壯，就可用刀具割取嫩梢。育苗移栽時，最好在初春用陽畦或塑料拱棚播種，苗子出齊後間苗，苗距5釐米，高度6~8釐米時定植，穴距10~15釐米，每穴4~5株。菊花腦種植後與每年四月至十月都可採收，能食用大半年，一次栽培能連續採收三至四年。
扦插繁殖：菊花腦在整個生長週期內基本上都可進行扦插繁殖，成活率最高的要數五至六月份扦插的成活率最高。扦插育苗時：選用沙質壤土或用清潔的沙質土壤、河沙、泥炭各一份混均勻，然後澆透水。用菊花腦嫩枝，長6~7釐米，摘去基部2~3個葉片，插入床土中，深3~4釐米，注意遮陰保溼，扦插後半個月左右就能成活，成活後移植大田。扦插條選取中下部為好，日光溫室一年四季都能進行扦插。
分株繁殖：菊花腦分株繁殖大多在春季土地解凍後，新芽剛長出來時進行最好。繁殖時將老樁菊花腦根基部土壤刨開，露出根莖後將部分老根連同其上的側芽一起切下栽培，栽後及時澆水。分株繁殖植株生長快，但苗子量少，適宜小面積繁殖使用。
棚栽：近些年、好多菜農利用塑料拱棚進行栽培，使菊花腦比露地栽培提早上市一月以上，而且價格比較不錯，深的市場好評。但棚栽菊花腦也得做到管理方法正確，才能最大限度的產生效益。棚栽菊花腦在定植前要深翻曬地，整平地面，做成一點五米至兩米寬的平畦，最好做成三溝配套措施，以中溝、圍溝、畦溝相結合，可防止田間積水。一般中溝寬50~60釐米，深35釐米，圍溝寬50釐米，深30釐米，畦溝寬30釐米，深25釐米。苗床面積與大田面積比例多為1：10左右，三月上旬育苗，每畝需種子0.5千克，每千克種子拌細沙5千克，這樣更有利於播種時掌握種子密度。播種後用鐵鍬輕拍，然後澆透水蓋上拱棚。播種後約一個禮拜左右就能出苗，移栽前7~10進行降溫煉苗，苗齡50天以上可進行定植，定植時間在五月上旬進行，株距按7~10釐米，行距按10~15釐米就行，每穴栽菊花腦2~4株為宜。
雖然菊花腦較為耐旱，但也的在生長期如遇旱就得澆水，多雨季節需做好防澇。七至十月可陸續進行採收，這樣做不但能抑制菊花腦開花結籽，還有助於提高棚栽產量。每採收1~2次，結合澆水在兩穴之間深施一次追肥。
菊花腦生長到12月後期，可將老植株平地割除，同時進行淺鬆土和施肥，然後進行澆水，五至七天內扣蓋大棚，同時對畦面用地膜平地浮面覆蓋，把大棚四周壓緊壓死。棚內溫度晴天控制在15~20度，陰雨天可比晴天低5~7度，夜間溫度控制在10~15度為好，溫度過低時菊花腦生長不良。棚內溼度控制在70%~80%之間。菊花腦是多次採收的蔬菜，每採收一次，就得給植株施一次追肥 ，施肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔。施肥時將地膜揭開，施完後再蓋上即可，到來年三月底，隨著氣溫回升，就可以把地膜全部揭掉了。
病害防治：菊花腦病蟲害較少，天旱時有蚜蟲為害，防治時選用一些低毒、低殘留的藥物進行防治，以最後一次用藥距採收期不可少於10天以上。菊花腦種植中，尤其以多年生老樁菊花腦常會有菟絲子危害，可使用一些微生物除草劑進行防治。噴藥時以高溼天氣或小雨天施藥效果最好，以利於孢子萌動侵入菟絲子，使菟絲子染病死亡。
採收留種：菊花腦主要食用部分是莖葉，採收最早的從三月份中下旬開始，五月份大量上市。採收時可根據植株高度決定，一般10~15釐米時剪收嫩梢，間隔時間在半月以上。直到九月至十月份出現蕾開花為止，採收時應注意留茬高度，春季留茬以地面上3~5釐米，夏秋季節採收適當提高留茬高度，因為春季留的茬口已經老化。如要留種，夏季過後就不能再採收，讓植株自然成長，否則一直採收就會影響種子成熟度。菊花腦十月至十一月開花，十二月種子成熟後剪下曬乾脫粒。
尾語：以上是鄉村隴原個人對菊花腦種植的一些觀點，由於時間倉促，難免會有不妥，希望朋友們閱讀後，留下寶貴意見，讓我們一起探討交流種植經驗。
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