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儘管現在全民廚房做飯，但是還不缺少廚房小白在四處求醫問藥，希望能學會廚房做飯，今天就教大家兩道新手入門菜，非常好吃製作簡單。
本文目錄：
- 乾煸魷魚
- 時蔬蛋卷
【乾煸魷魚】
原料：
;魷魚須200g;青椒1個;蒜苗芹菜50g;姜1小塊;豆瓣醬適量;白糖適量
步驟：
第一步：魷魚須洗淨後，分割成根。把魷魚須切成大段，過水綽一下撈出瀝乾水分。
第二步：青椒去籽切塊，蒜苗芹菜斜切成段，姜切絲。
第三步：鍋置火上，熱油放薑絲進去煸炒再加蒜苗芹菜翻炒。
第四步：加豆瓣醬翻炒出紅油。
第五步：放入綽水過的魷魚快速翻炒。
第六步：加一點點白糖調味即可。
第七步：美味可口。
【小貼士】
魷魚或魷魚須炒制前焯水，這樣炒制時候就會少出水魚級容易炒老，所以不可久炒豆瓣醬鹽分高，所以不要加鹽。
【時蔬蛋卷】
原料：
;胡蘿蔔一根;四季豆50g;雞蛋三個;麵粉少量;西蘭花兩小朵;油適量;鹽適量;嫩肉粉適量;十三香適量
步驟：
第一步： 四季豆洗淨焯水，一定要焯透。焯熟後過涼水。
第二步：胡蘿蔔切條狀
第三步：瘦肉切細條狀後，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻，醃漬十分鐘
第四步：油燒熱，炒好瘦肉盛出備用。
第五步：油燒熱，炒胡蘿蔔，炒好後倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，十三香炒勻盛出備用。
第六步：雞蛋加適量鹽打散。加少量麵粉，攪拌均勻
第七步：倒入平底鍋，小火攤蛋皮。
第八步：攤好的蛋皮，分兩半分別放入胡蘿蔔，四季豆，瘦肉，捲起，整理裝盤即可。
第九步：成品圖
【小貼士】
四季豆焯水一定要焯熟，這樣吃起來才安全健康。
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