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尽管现在全民厨房做饭，但是还不缺少厨房小白在四处求医问药，希望能学会厨房做饭，今天就教大家两道新手入门菜，非常好吃制作简单。
本文目录：
- 干煸鱿鱼
- 时蔬蛋卷
【干煸鱿鱼】
原料：
;鱿鱼须200g;青椒1个;蒜苗芹菜50g;姜1小块;豆瓣酱适量;白糖适量
步骤：
第一步：鱿鱼须洗净后，分割成根。把鱿鱼须切成大段，过水绰一下捞出沥干水分。
第二步：青椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切成段，姜切丝。
第三步：锅置火上，热油放姜丝进去煸炒再加蒜苗芹菜翻炒。
第四步：加豆瓣酱翻炒出红油。
第五步：放入绰水过的鱿鱼快速翻炒。
第六步：加一点点白糖调味即可。
第七步：美味可口。
【小贴士】
鱿鱼或鱿鱼须炒制前焯水，这样炒制时候就会少出水鱼级容易炒老，所以不可久炒豆瓣酱盐分高，所以不要加盐。
【时蔬蛋卷】
原料：
;胡萝卜一根;四季豆50g;鸡蛋三个;面粉少量;西兰花两小朵;油适量;盐适量;嫩肉粉适量;十三香适量
步骤：
第一步： 四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。
第二步：胡萝卜切条状
第三步：瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟
第四步：油烧热，炒好瘦肉盛出备用。
第五步：油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。
第六步：鸡蛋加适量盐打散。加少量面粉，搅拌均匀
第七步：倒入平底锅，小火摊蛋皮。
第八步：摊好的蛋皮，分两半分别放入胡萝卜，四季豆，瘦肉，卷起，整理装盘即可。
第九步：成品图
【小贴士】
四季豆焯水一定要焯熟，这样吃起来才安全健康。
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