本報記者 賈麗
隨著社會的發展和人們生活水平的提高，奶粉消費不斷增加，產量和進口量均持續增長。在現階段消費升級背景下，乳企產品結構向高端化、差異化、個性化發展，產品種類日益豐富。據《證券日報》記者觀察，很多企業開始加快轉型，向“大健康”食品領域拓展。但在2020年疫情影響開局不順的情況下，奶粉生意又將面臨哪些難題呢？
乳企廣泛海外設廠
據調查，目前有19.7%中國消費者更傾向於購買國產奶粉，並且三四線城市消費者對於國產奶粉信心更強，購買國產奶粉意願比例分別為28.1%和28.9%。雖然整體數據趨勢向好，但不能否認的是，進口奶粉產品仍然佔據50%以上的比重。
業內人士認為，國產嬰幼兒奶粉要想獲得消費者的信任，首要滿足的就是品質問題，這也是消費者最關心的。儘管近幾年國產奶粉品質在不斷提高，市場份額也在不斷擴大，但與消費者對奶粉奶源、產地及品牌品質方面獲得的消費信心提升扔不成正比。
因此，眾多乳企在條件較好地域及海外市場廣泛設廠。乳企中伊利股份、雅士利國際、紐瑞滋、藍河等紛紛在新西蘭設立工廠，並利用當地奶源生產配方奶粉。
高培乳業相關負責人表示，公司旗下高培臻愛的奶源就來自於世界公認的新西蘭黃金奶源地，PM2.5全球最低，全球日照超過2000小時，有140多種天然牧草，蛋白質含量高於其他國家標準。
優質產品打破亂局
一罐奶粉，從生產到銷售，只有到了消費者的手裡，才算完成。特別是疫情狀態下，很多貨可能會繼續躺在經銷商的倉庫中。
市場營銷專家趙崇先生表示：“導致高庫存的原因不外乎那麼幾種，一種是因為銷售任務、訂貨任務制定過高，導致一些經銷商完不成任務，另一部分原因可能是受銷售渠道影響或奶粉產品本身不暢銷所致。如何選對暢銷商品，是個難題。在行業媒體和經銷商眼裡的，受關注度和市場反應度高低是衡量一個產品暢銷的重要因素，在消費者眼裡，產品功能與實際質量佔比更高。”
一罐好奶粉的誕生，除了長期、大量的科研投入外，也離不開對市場、渠道、消費者的深刻洞察。
高培相關負責人表示，目前高培在全國母嬰門店網點分佈已經超過10000家，除卻門店渠道覆蓋，高培早在2015年就全面進駐免稅店渠道，並達到了100%增長的喜人成績。同時，高培在跨境電商渠道也在加速推進，力爭線上線下全渠道融合，實現了免稅店、全國母嬰連鎖門店、跨境電商等海、陸、空多維渠道佈局。
奶粉競爭愈演愈烈 企業加速轉型
人口紅利的消失將導致奶粉行業競爭加劇，不少企業面臨挑戰。另一方面，人口出生率的減少直接導致了客流量的下降。並且隨著電商、跨境購的發展，消費者被進一步分流。
業內人士認為，在目前奶粉市場群雄爭霸的環境下，對於奶粉企業來說，要想讓消費者快速記住產品，必須要有獨特的賣點，這樣不僅便於招商，還能夠吸引消費者，穩固消費群體。但需要指出的是，目前奶粉常見的賣點主要有DHA/ARA、OPO、乳鐵蛋白、益生元等，但是每個賣點的嬰配粉產品都有很多。
近兩年，不少企業在已有產品的基礎上，開始調整戰略，紛紛進軍高端，認為這是一個新的行業機遇。
上述高培負責人稱，高培臻愛配方奶粉有引領行業的雙專利水解蛋白工藝，由新西蘭奧克蘭大學提供研發技術支持，有利於蛋白的消化和吸收。自2008年上市以來，高培一直致力於為全球寶寶提供高品質營養。近年來，大部分乳企都向高端轉型，但提供真正優質奶粉才是至關重要的，在奶源、渠道等各方面可把控的大健康領域，是乳企轉型的主要方向。
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