最近這幾年，美食的綜藝節目層出不窮，還記得之前的《十二道鋒味》嗎？不少人是衝著謝霆鋒去看的，但是想必這檔節目也滿足了吃貨群體對於異國他鄉美食小吃的幻想，除了能接觸到不尋常的美食，更能領略各國的風土人情。節目當中，謝霆鋒秒變暖心大廚，也是讓觀眾再一次感受到他帥氣的另一面。節目中除了風景宜人之外，其中的美食也是格調與美味並存，讓人大開眼界。
小編這就整理了這幾道精緻的料理，格調高大上，在家也能做出西餐廳的感覺。
芒果鱈魚：
準備食材：番茄、蘑菇、土豆、玉米、鱈魚、芒果、黃彩椒、紅彩椒、月桂葉、八角、白葡萄酒、鹽、黑胡椒、梨、蒜瓣、洋蔥、橄欖油、白醋、麝香草（或綜合香料）。
- 分別將彩椒切片、蒜瓣切片、梨切塊、芒果切塊、洋蔥切丁備用；
- 將洗淨的番茄、蘑菇、土豆、玉米，切好備用，下入冷水鍋中煮15分鐘左右，盛出備用；
- 起鍋加入適量橄欖油，待油鍋微熱放出洋蔥，蒜爆香；
- 分別加入紅、黃彩椒和芒果，加入一小杯的白葡萄酒；
- 放入幾片月桂葉、兩片八角、切好的梨，再加入適量的白醋；
- 鍋內倒入備好適量的蔬菜湯，加適量的水，中火慢煮；
- 同步將鱈魚切塊，打上花刀，切口撒上少許麝香草和海鹽；
- 起鍋加入橄欖油，放入鱈魚，魚皮朝下，小火慢煎，撒鹽和黑胡椒，7成熟時翻面；
- 待醬汁煮出一定厚度，月桂葉和八角取出，倒入攪拌機攪拌，過濾出醬汁；
- 最後，將鱈魚和醬汁擺盤即可。
小貼士：烹飪的時候，火候一定要注意把控好，醬汁要煮出厚度。
點評：芒果鱈魚入口很香，芒果果香滲入鱈魚肉質中，再加上鱈魚肉質鮮嫩，吃起來很過癮。
牛排威林頓配紅酒巧克力醬
準備食材：牛裡脊，黑胡椒碎、蒜蓉、鹽、橄欖油、洋蔥、蘑菇（口蘑）、帕馬火腿、芥末醬、酥皮（冷凍）、蛋黃；黑巧克力、紅酒、牛肉汁、洋蔥、奧勒岡、麝香草、月桂葉
- 在牛裡脊上撒適量胡椒抹勻；
- 起鍋倒入適量的橄欖油，油溫六成熱左右，放入牛裡脊，撒適量的鹽調味，煎至表面上色、微焦，上色後即可盛出晾涼備用；
- 國內留油，放入蒜蓉，洋蔥和蘑菇，炒熟盛出，放入攪拌機中打碎；
- 取一片帕馬火腿，將打好的蘑菇蓉（把多餘的水分吸乾後）均勻地抹在帕馬火腿上；
- 在涼好的牛裡脊上均勻的抹上芥末醬，將塗上芥末醬的一面放在火腿上，用火腿片卷好牛裡脊，卷緊後放入冰箱冷藏兩小時；
- 取一張酥皮，將冷藏的牛裡脊拿出放置酥皮上，卷好（多餘的酥皮可以切掉），再在酥皮上刷一層蛋黃液，打上花刀，放入烤箱中烤45分鐘（180℃，提前預熱），考好取出放涼；
- 將黑巧克力放入微波爐中溶化，倒入碗中；
- 起鍋點火，鍋裡放入紅酒、牛肉汁、洋蔥，再放入奧勒岡、麝香草、月桂葉，接著再放入溶化了的黑巧克力，將醬汁煮至濃稠、掛勺即可；
- 將烤好的牛排切成兩半，配上紅酒巧克力醬擺盤即可。
小貼士：煎牛裡脊的時候，要控制好火候；蘑菇蓉一定要儘量吸乾水分，紅酒巧克力醬儘量煮的稠一些。
點評：鬆脆的酥皮包裹著香滑的火腿，外部還有一層蘑菇蓉，入口不覺得很膩，紅酒和巧克力的搭配的增加了不少香氣。
香茅椰汁煮青口
準備食材：橄欖油, 蒜蓉, 洋蔥（白）, 香茅（檸檬草）8根, 青口, 砂糖, 白酒, 椰奶, 月桂葉, 花菇，小米椒
- 起鍋燒油，放入蒜蓉，白洋蔥爆香，放入香茅炒香；
- 放入青口，吵勻，蓋上鍋蓋煮5-10分鐘左右；
- 接著放入一勺砂糖，適量的白酒，適量的椰奶，然後再加入月桂葉，花菇，小米椒，煮至青口開口即可。
點評：青口聞起來有香茅的清香，吃起來又有椰汁的味道，十分爽口。
要是有些材料比較難買，也可以用其他配料代替。
以上的這三道顏值與美味並存的菜式，再配上紅酒，來一首抒情的鋼琴曲，非常適合在家作為燭光晚餐，有對象的趕緊浪漫一波吧！
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