刘安本是《三国演义》里面一个小人物，之所以被有些读者牢记，盖因他做了一件普通人很难接受的事：“杀妻待客”。
《三国演义》第十九回，写刘备被吕布攻破徐州城，仓皇逃窜，打算投靠曹操，途中多次绝粮，只得到村中乞食。一天，来到猎户刘安家投宿。刘安听说刘备来到自己家中，很激动，因为家贫没有什么吃的，就把妻子杀了给刘备炖着吃了。当刘备问起这是什么肉的时候，刘安谎称是狼肉。
刘安为什么不告诉这个肉是老婆的，估计有两种考虑。一种是不好意思。毕竟一个大老爷们，拿不出一顿像样的饭菜，只能把老婆杀了，说到哪都是一件丢人的事。再一种就是替刘备着想，怕说出是人肉，刘备不好意思下筷。
那么，刘备知道不知道这是人肉呢？估计刘备知道。当年刘备守徐州时，城被围困，城中断粮，“人相食”，那时刘备就尝过人肉的味道。刘备明知是人肉，还能脸不变色心不跳地吃个肚饱肠满，可见刘备的心态已至化境，难怪后世李宗吾说“刘备是第一脸皮厚之人”，也难怪刘备能三足鼎立，在乱世中闯出一片天地。
当刘备离别时，曾经邀请刘安随自己一同前行，奔个前程，可是刘安拒绝了，说自己本来也想跟刘备一起走，可是自己还有个老母亲，因此不能远行。后来曹操听说了刘安杀妻为食的事，大为感动，赐给刘安一百两金子。
这种描写，说明作者罗贯中对刘安的做法，是肯定的，欣赏的。刘安孝顺母亲，不求富贵，可谓仁孝双全。
罗贯中的态度，其实也代表了中国古代很长一段时间的道德舆论倾向。
中国从夏禹开始建立正式的王朝就已经是父系社会，男性对女性的歧视和压迫一直延续到现在。妻子只是丈夫的私有财产，所谓在家从父，出嫁从夫，夫死从子，无论是卑微丫鬟还是尊贵皇妃，没有那个女人能够主宰自己命运。尊贵如杨贵妃，三千宠爱在一身，享尽荣华富贵，转瞬便被赐死，落个红颜祸水的千古骂名。号称仁义爱民的刘备就公开宣称：“老婆如衣服，兄弟如手足。”每当危难来临，便自己溜之大吉，任由他的“几件衣服”落入敌手。相比于对老婆的冷酷无情，对结拜兄弟却是情深义重，因为这些文臣武将都是以后发家致富的资本。至于女人，只要有了权势，要多少有多少。在深受封建专制思想毒害的刘安刘备眼中，女人根本就不是人，是衣服，破了可以换，是猎物，剥皮剔骨，便是一道待客的美味佳肴。
在皇叔面前，忠心耿耿、毕恭毕敬，可对自己的妻子，却残忍得令人发指，刘安这个人物，这让我想起水浒传里的李逵，不知多少无辜冤魂，死在他的两把板斧下。可就是这个杀人如麻的梁山土匪，在他的宋公明哥哥面前，却奴性十足，连宋江临死前拉他做垫背，也毫无怨言。
这种奴性、狼性同体的怪像，封建皇权专制下，从江湖到庙堂，从草民到权贵，可谓比比皆是，是很多人的生存常态。在皇帝面前奴性十足的高官，在百姓面前可能又是一副主子的脸孔。
而刘备呢，心安理得地饱食了一顿人肉筵席，只不过为了表明他多么受人爱戴，多么得民心，“但到处，闻刘豫州，皆争进饮食”。刘安杀妻，不过是一个极端的例子。
愚昧无知的奴性臣民，膜拜在被神化的独裁者脚下。
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