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汾阳话里，腊八粥唤下 zhuer /tʂuɚ/，这是为甚咧？
其实呀，zhuer 就是「粥」字的儿化形式。 可是你肯定会有疑问，「粥」是读 zhou 呀，为甚 zhou 儿化以后不是 zhour 而是 zhuer 咧？ 原因，就是「粥」在汾阳话阖里的正确读音根本不是 zhou，而是 zhueq，音同「竹/祝/筑」。
「粥」是一个入声字（入声的概念参见 ）在汾阳话里的读音和「竹/祝/筑」相同，而普通话里入声字发生了归并和分化，变成了 zhou 的读音。
《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》之六切，音祝。糜也。《釋名》粥濯于糜，粥粥然也
粥 zhueq 儿化以后就是 zhuer 了。
在南方的一些方言中，同样保留了入声字的分类，比如粤语广东话。有一个香港的粥店，名字叫「知粥尝乐」，如果用普通话读出来，就不明所以，但是你如果换做汾阳话读一下，就会立即明白，这个名字是在谐音「知足常乐」，汾阳话是 zhi zhueq chuo laq，粤语是 zi zuk seong lok。
另一个「粥」字的应用，同样容易被汾阳人忽略，那就是我们每天喝的小米稀饭名称 si zhueq，实际上就是「稀粥」二字。然而因为大家忽略了本字，经常被讹读为多种发音，比如 si zeq、sy zeq、sy zhueq，同时讹写作「稀子」、「虚则」 等。正音和正字实际应该是「稀粥」 sii zhueq /sɿ tʂuəʔ/。
「粥」在古汉语里面一直是指很黏稠的粥，汾阳话中「粥」的概念保留了这种意象，所以腊八粥是很稠的。而比较稀的要叫稀粥，再稀一些就要叫米汤了。
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