“其實一家人住在一個屋簷下，照樣可以各過各的日子，可是從心裡產生的那種顧忌，才是一個家之所以為家的意義。”@gorxm
《飲食男女》作為李安導演的代表作之一，從1994年上映至今，時隔26年，豆瓣依然保持9.1的高分，可謂經典中的經典。李安是電影屆的奇人，其東西方結合的經歷讓其電影既融合了東方是神韻，又帶有西方的開放。經他導演的一部部電影，活了，也火了。
這部片子主要講一名臺灣菜名廚老朱早年喪妻，獨自一人撫養三名女兒。女兒長大後，他也退休了，無所事事的他每日照顧女兒們的起居，每週日晚上都會有一頓家庭聚餐，女兒們卻並不買單，各自有各自的心思。原本還可以跟廚藝界的好友老溫下下棋，切磋廚藝，可老溫突然間去世了，這更加劇了老朱的寂寞。
更為可憐的是，老朱的味覺失靈了，其唯一的樂趣也失去了趣味。在這種情形下，他該何去何從？女兒們思索著是不是該給老朱找個伴了，可讓所有人吃驚的是，老朱居然已經自己找好了心上人，對象還是大女兒的同學錦榮。
時間拉回到26年前，這樣的思想無疑是超前的，即便在現在，也不為大多數人所接受。可想而知，當時的李安受到了多大的詬病與質疑。也因此，才能體現出偉大導演的與眾不同之處，其思想總是前衛的，其理念總是先進的。整部片子的故事性很強，以幾大人物的經歷推動情節，主題也很明確，無非是飲食和男女這倆本能性的事物。但細細思考，還是有更多的深意展露在其中的，本文也將從三個方面來加以探討。
01、 飲食：舌尖上的誘惑，靠週日聚餐維持感情，凡事皆在飯桌上解決
有人說這部片子最大的亮點在其美食盛宴，作為影片的一大主題，飲食在這部片子中的地位是舉足輕重的。一開始，便是相當生活化的場景，一位大廚在廚房準備菜品，烤鴨子，煮雞湯，蒸梅菜扣肉……熱烈滾燙的油鍋，嫻熟的切菜手法，噴香冒氣的美食出鍋，讓人垂涎欲滴。
由此引出了正片，開啟了一家人的第一次星期日晚餐。這一家人平日住一起，卻靠週日的一頓飯維持感情。飯桌上，各種美味佳餚，山珍海味，按理說應該讓人胃口大開，吃的很開心才對。可這家人吃飯時，完全沒有那種興奮感，取而代之的是例行的一餐，各吃各的，沒有溝通。好不容易有人說話了，還是挑剔菜品，味道不對，魚翅耗了，鹽沒放。
之後類似的飯局又出現過幾次，每次都是同樣豐盛的菜品，不同的是，每次有不一樣的話題。第一次是二女兒家倩宣佈自己買了一套房子，等房子交付就搬出去住。第二次是小女兒家寧說自己懷了男朋友的小孩，要搬出去住。第三次是大女兒家珍告知自己交了男朋友，打算結婚了。
再後一次聚餐上，菜品更為豐盛，雕花冬瓜，龍鳳呈祥，七星斑等等，吃飯的場景也很愉悅，喜悅歡快的歌曲，配上一大家子的觥籌交錯，大家吃的都很開心。無形中給人一種錯覺，這家人的關係恢復了，不再是冷冰冰的場景了，而是相當溫馨的場面。可酒足飯飽之際，老朱的一席話讓大家倍感驚愕。他要跟與女兒一般大的錦榮共度餘生。
影片最後，家倩獨自一人準備了一桌飯菜招待離去的親人，只有朱爸一人赴宴。席間，她給朱爸盛了碗湯，朱爸喝了一碗又一碗，突然間，他握著家倩的手，道了一聲：“女兒”。影片於此定格。
這一家子，吃是主題，是慾望，也是維繫關係的紐帶；可以狼吞虎嚥，可以山珍海味，也可以路邊攤吃碗麵依然吃得很開心，這家人很容易滿足；對待感情可以剋制，可以忍耐，可以憑著本能性的衝動行事，也可以做好萬全的準備，然後宣告一切。吃始終貫穿其中，是線索，也是感情的助推劑。
02、 男女：萬物的本能，被壓抑的性，被剋制的慾望，藏著的是埃勒克特拉情結
作為影片的另一大主題，男女關係在影片中也有大量的體現。
- 朱家大女兒家珍，一直以被前男友拋棄，對愛情不再抱有期望為理由，拒絕再談戀愛。她加入基督教，內心純潔，不談俗世愛情相關的事情，甚至有人提起，她也會立馬拒絕。在她心裡，她要一直守護父親，父親為了她們一直沒再娶，在他年老後，她理應肩負起照顧父親的角色。然而，這一切在她收到日復一日的情書後，被徹底粉碎了。她盛裝打扮，想要迎接愛情，卻被現實潑了冷水，原來是學生的惡作劇，終究是一場空。
- 二女兒家倩，與前男友糾葛不清，雖然早已分手，卻還是保持著朋友關係。看得出她對他是有感情的，可是卻無法說破，只能壓抑著對他的感情。在這段感情中，她是徹徹底底的被動者。在與公司新來的上司李凱產生感情後，也不得不壓制了下來。她以為李凱正是傷害姐姐的人，殊不知這一切都是姐姐的編造。原本可能是一份真情實意，卻被她的剋制所破滅了。
- 小女兒家寧，搶了同事的男朋友。跟其相處沒多久，便跟他單獨回了家，也因此懷了他的小孩。這是一份懵懂的愛情，一段不成熟的感情。
這裡面感情的相處模式有很多解釋，但歸根結底還是原生家庭的影響。
在家珍身上，“埃勒克特拉情結”得到了體現。
埃勒克特拉是古希臘參與殺害母親的神話人物。“埃勒克特拉情結”概括的是女性在兒童時期形成的戀父憎母情結。同“俄狄普斯情結”一樣，“埃勒克特拉情結”也是兒童一般必然存在的傾向。
對於家珍來說，從小失去母親，她又是最大的孩子，理所當然地應該在家中發揮如同母親的作用。於是，她儼然以母親自居，管著兩個妹妹，甚至在愛情上，也是要陪著爸爸，一輩子留在家裡，也沒什麼不好。
對家倩來說，在姐姐說起對父親的瞭解後，她加了一句：“再小也比你瞭解他”。從影片中來看，也確實是這樣的。大姐有了戀情後便匆匆忙忙地趕去結婚了，小妹也是很快懷孕搬走了，最後只有她一個人陪著父親。陪父親參加葬禮，給父親做飯，注意父親去醫院檢查身體了。
甚至她最喜歡的燒菜，也是繼承的父親的職業。在她的回憶裡，小時候父親給他做戒指的場面太溫馨了，那份留戀，那份溫暖，全都寫在了臉上。她想繼承父親的事業，可是被拒絕了，於是只能到別人家中燒菜給他人吃。她對父親也是充滿了濃濃的愛的。
對於家寧來說，背後對應的是對愛的爭奪，在家中，作為老三，上面有兩位優秀的姐姐，她從小便沒有存在感，只能靠爭搶來奪得父親的愛。所以在愛情裡面，她也採用了同樣的模式。
男女關係乃萬物本能，在這方面的約束會得不償失。一旦崩裂，便如洪水猛獸般襲來，讓人無法應對，所以三個女兒的感情生活來得都很快。而這背後，是女孩的戀父情結，是原生家庭帶來的影響。
03、 親情：分離與團聚，從大家庭迴歸小家庭，從代系隔閡到再度和解
從一開始，家倩就想著早點獨立出來，她覺得自己跟父親相處不來，彼此間互相看不順眼，搬出去對大家都好。為此，她用自己的積蓄買了屬於自己的房子，想一交房就搬出去。後來開發商跑路了，家倩只能留在家裡。
而家珍，口口聲聲說自己要一直守著父親，甚至一直留在這個家裡也未為不可。卻在遇到體育老師後，很快就考慮結婚了。只一頓飯的功夫，她便向家人宣佈自己談了男朋友，並且準備結婚，要搬出去住。並立馬跟著體育老師回去了。從此，離開了家。
家寧也是人小鬼大，搶了別人的男朋友不說，還未婚先孕了，於是不得不搬出家。她離開家的時候，甚至沒有一絲留戀。這個家對大家來說，是一個象徵性的存在，沒有人情味，只有每週固定時間的聚餐。有事情直接以我有件事要宣佈一下開頭，好像在開會，跟下屬說話，完全沒有相親相愛一家人的感覺。
三個女兒，各自都想要離開家，只不過最早想要離開的卻未能離開，而沒想離開的反而最先離開了。本來團聚的一家人，立馬散了。最終，朱爸自己也單獨建立了個小家庭，也離開了這個家。反而是從一開始就想離開的家倩，單獨留在這個充滿回憶的家庭裡。這個家裡面，有太多的回憶，有每週末的家庭聚餐，有父親在廚房忙碌的身影，有三姐妹曾經生活的氣息。要有多麼嫌棄這個家，才會這麼想迫不及待地搬出去啊。
由此可見，三個女兒和父親的代系隔閡有多嚴重了。父親退休了，無所事事，每天有大把的精力管制三個女兒。他嫌棄家珍老大了還不找對象，嫌棄家倩熬夜不好好睡覺；而女兒們也是很煩這個父親，每週都要靠吃飯來維繫感情，內衣都能分錯，管的太多等等。他們之間屬於相看兩生厭的狀態，分離是必然，早晚的事。
而這一切在各自分離了之後反而得到了和解。影片最後，家倩一個人在原來的老房子廚房裡忙活，煮了一大桌子菜，邀請姐妹父親來聚會，雖然最終只有父親一人來了。父女倆之間卻多了一分和諧，家倩給父親盛湯，父親居然喝到了久違的味道。那味道，有點似曾相識，是和解的味道。
從團聚到分離，從大家到小家，這一家人表面上看是分開了，但從彼此關係上來看，卻更加融洽了。可以說是又完成了從分離到團聚的過程，表面上是分散的家，實際上還是一家親。從往昔靠吃飯聯絡感情，到現在感情自在人心，一家人最終實現了彼此的和解。
總結一下：
飲食男女，人之常情。對於司空見慣的事情，李安卻又不同的理解。在他的電影中，食物是誘人的，愛情是衝動的，一切都是自然的發生，不受任何約束，一切皆有可能。
這部片子我看了不下十遍，影片的故事早已爛熟於心，但每次看都有新的收穫。朱爸和兒女們的這份親情，隱匿在心底，正如現實中的我們一樣。愛，難以說出口，但卻體現在一粥一飯之中。生活和烹飪是一樣的道理，需要用心去投入才能做出一份好味道。
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