主料：王欄樹香酥嫩仔魚嫩韭花100克
輔料：紫蘇20克生薑10克蒜蓉10克雞粉5克
香酥嫩仔魚的做法
1.
將王欄樹香酥嫩仔魚預製菜拆裝待用，鍋內下底油，把嫩仔魚用色拉油炸香，裝盤待用。
2.
把姜、蒜、小米椒放入油鍋裡炒香，再放入韭花，依次放入調料翻炒，最後加入嫩仔魚、紫蘇煸炒即可。
香酥嫩仔魚的烹飪技巧
產品特點：外酥內嫩，清香可口 烹製要領：控制7成油溫，油溫低，嫩仔魚不易成型
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