抗菌不鏽鋼要火了？當前，新型冠狀病毒病毒進入高發期，最熱門的詞莫過於“抗菌”。全名抗菌時代，這次是不是輪到我們“抗菌”不鏽鋼了！抗菌不鏽鋼是什麼？能所作所為冠狀病毒嗎？
抗菌不鏽鋼是什麼？
顧名思義抗菌不鏽鋼具有抗菌的效果，但是為什麼能抗菌你知道麼？
抗菌不鏽鋼一般在不鏽鋼中，加入一些特殊的金屬元素，常用的是加入“銅”，從而使不鏽鋼具有抗菌功能。與傳統不鏽鋼相比，含銅抗菌不鏽鋼內部含銅比傳統不鏽鋼多0.5%～1%。
抗菌不鏽鋼在與大腸桿菌接觸後，表面上富通相中的銅以CU+2形式溶出並與細菌作用，導致細菌死亡。
為什麼銅能導致細菌死亡呢？
帶正電的銅離子和帶負電的細菌容易結合，並相互作用，從而使細菌、病毒及微生物的外層膜產生破洞；由於外層主要防護膜已被攻破，Cu2+銅離子流便可以順暢地進入細胞內部，由於Cu2+為重金屬離子，能夠破壞細菌的蛋白質和呼吸酶，阻礙或破壞它們新陳代謝所需催化劑酶的活性，從而抑制、殺死和損毀細菌、病毒及微生物。
添加銅元素的不鏽鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌具有很強的殺菌性，當不鏽鋼中的含銅量由１.5%增加至3.5%時，不鏽鋼對大腸桿菌的殺菌率由75.2%增加至99.9%，對葡萄球菌的殺菌率則由80％增加至99%。
隨著人們抗菌意識的不斷提高，抗菌材料的研究和應用日趨廣泛。目前太鋼、寶鋼、張浦、酒鋼、青山等都有抗菌不鏽鋼的生產。
鐵素體抗菌不鏽鋼殺菌率達99%以上，其應用於全自動洗衣機、食品冷藏領域的效果顯著；馬氏體抗菌不鏽鋼主要應用於菜刀、廚房用剪刀等刀具製作方面；奧氏體抗菌不鏽鋼則適用於醫療器械、食品等相關設備中。
所以抗菌不鏽鋼也在我們生活的“四面八方”全力保障我們的安全。
抗菌不鏽鋼能抵抗新型冠狀病毒嗎？
抗菌不鏽鋼抗菌已經不容置疑，那麼究竟抗不抗病毒呢？——並不一定
細菌和病毒是兩回事！不僅細菌和病毒在形態、結構、繁殖方面有著明顯區別。並且我們查閱了相關報道：
2016年發表在美國《應用與環境微生物學》雜誌上的另一篇論文更細緻地研究了在不同環境條件下，H1N1流感病毒在不鏽鋼表面的存活情況。研究顯示，這種病毒在不鏽鋼表面最長竟可存活7天，並依然具備傳染能力。
總體來說：病毒在不鏽鋼、塑料等非滲透性（防水）表面存活時間相對較長。在纖維織物、紙巾等滲透性表面存活時間相對較短。
不同種類病毒存活時間也有差異，一些病毒可以在室內物體表面存活超過7天，不過其致病能力會在24小時內顯著下降。
目前新型冠狀病毒尚不明確在室內存活的時間，我們更要格外注意。所以，每日我們能接觸到的不鏽鋼製造的電梯按鍵、門把手等處需加倍小心！
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