伴隨著三月份的結束
即將迎來的四月份更是春遊賞景的好時光
春遊賞景來崆峒山景區吧
這裡有賞不完的美景
有吃不完的美食
這裡一切都足夠吸引眼球
賞美景
崆峒山坐落於甘肅省平涼市城西12公里處，東邊是西安，西面是接蘭州，南鄰寶雞，北抵銀川，是古絲綢之路西出關中之要塞。景區面積為84平方公里，主峰海拔2123米，集奇險靈秀的自然景觀和古樸精湛的人文景觀於一身，具有極高的觀賞、文化和科考價值。崆峒山自古就有“西來第一山”、“西鎮奇觀”、“崆峒山色天下秀”之美譽
品美食
賞完美景，還有崆峒山當地美食等你來嘗。崆峒山位於平涼陝甘寧三省交界，平涼生活風俗也受到陝西、寧夏的影響，尤其跟陝西飲食習慣非常相似。只要來崆峒山旅玩，這裡特色美食讓你吃個夠。
釀皮
釀（平涼人讀rǎng）皮，又稱涼皮，是西北獨特的風味小吃之一。將涮好的黃澄澄的釀皮刷刷刷的切成一碗細長的韭葉條，抓上幾塊蒸熟的，切成薄片的麵筋，舀幾勺油潑辣子、香醋、蒜水汁兒、芥末汁兒、再撒上些噴香的芝麻粉，香味誘人的釀皮就拌好了。
擀麵皮
擀麵皮，相比釀皮的柔軟，它具有有筋道、涼香、酸辣可口的特點。有些地方還是有區別的，就像關中有些地方的擀麵皮它放黃瓜絲、綠豆芽，辣椒油多，幾乎是幹拌的。平涼就不一樣了，它不放黃瓜絲、也不放綠豆芽，不是因為不注重膳食纖維，而是這裡的人民更喜歡鹽、醋、辣子、糧食調和時本身最原始的味道。
羊肉泡饃
平涼羊肉泡饃不像西安的煮饃那樣濃稠，全是一水的清湯。老師傅講究，湯要熬的清不能渾濁，肉要煮的又酥又爛、嫩而不羶。湯裡面加上粗粗的粉條、蔥末、香菜和調料，另外配以油潑辣子、糖蒜等。吃一口肉，就一口泡饃，再喝一口熱湯，真是又熱又香，叫人開胃、叫人出汗，也讓人減壓。
漿水面
在平涼，沒有漿水面的夏天是不完整的！鍋裡倒入一點油，放入一小撮蔥花、乾紅辣椒熗鍋，再倒入漿水燒開，加入鹽、雞精簡單調味後晾涼。在等湯變涼的時間將切得細細的手擀麵煮熟過涼開水，澆上漿水，放一小勺炒好的韭菜，配上虎皮辣子，“吸溜”一下入口，湯頭酸甜鹹辣四味並出，夏天來一碗簡直痛快又解饞！
涼麵
大熱的天，酷暑難耐，汗流浹背。大涼城各式各樣的涼麵一定能挽救你低迷的食慾。如果你喜歡養生，那你可以選擇低油低脂低熱量但是營養豐富的酸辣蕎麥麵；如果你喜歡吃青菜，那你可以選擇營養美味、平肝健胃的幹拌菠菜面；如果你喜歡有嚼勁的面，那你可以選擇筋韌爽口能待客、挑不斷條不掉渣的餄餎面。
油潑面
大涼城的油潑面也是非常可口的。說起這個面呀長又寬，你看這個碗呀圓又大...沒攪拌開的油潑面，除了上面一片兒紅紅的辣子和幾根孤獨的小青菜，基本看不出和水煮麵有什麼區別。剝幾瓣蒜捏在指尖，拿著筷子充分攪拌，你就會發現這麵條勁道厚實，辣椒辛辣撲鼻，再加上香菜蔥花的鋪陳，越發襯的油潑面不同凡響。
酒麩子
酒麩子，又稱甜胚子，是平涼一道有名的甜食小吃，主要由燕麥、酒麴釀製而成。吃的時候，先挖兩勺發酵好的麥芽在一個小碗裡，再放入適量的白糖，然後用涼開水一衝攪勻，水就變成了白色的漿汁，這時候水喝起來酸酸甜甜的，麥芽放進嘴裡嚼起來筋筋的，冰鎮一下口感更佳。
醪糟
如果你以為大西北沒甜食你就錯啦，碳酸、奶茶、咖啡其實並不能真正緩解人體缺水的狀態。這時選擇傳統的一些含水量高、添加劑少、清涼爽口、滋養身心的甜品，如醪糟、酸梅湯、綠豆沙、銀耳蓮子羹其實更好。平涼人民的醪糟湯可能會飛個蛋花、加點養生枸杞、糯米小圓子，清清爽爽，喝完也毫無負擔。
涼粉
大涼城的涼粉還是很溫柔的，辣度絕對在你的承受範圍之內。像涼粉這種大眾小吃，當然是在路邊攤吃更接地氣、更有滋味啦！專業一點的涼粉商家，絕對會給你提供多種選擇，比如你是要刀切的涼粉塊，還是漏勺漏的涼粉魚，又或者是涼粉刮刀刮出的細長條，總之可以加工成你喜歡吃的樣子。
紅牛肉
平涼紅牛是秦川牛和日本和牛的祖系，已有2000多年的歷史。不過，吃貨們最關心的問題向來都是“怎麼吃才好吃”。平涼紅牛肉最適合的就是火鍋，肉片下鍋，見血色褪去即可撈出，入口三個字：鮮、嫩、香！皮質厚韌、肉質細嫩、口感極好，紅牛就是牛。
當疫情過去，不如就去見想見的人
吃想吃的美食，看想看的美景
走很長很長的路，吃很多很多頓飯
帶著熱烈的煙火氣，充滿希望的生活下去
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