隨著天氣回暖、雨水增多
湖南野生蘑菇進入生長期
截至目前
今年誤採誤食有毒野生蘑菇中毒
已發生6起，發病19人
暫無死亡病例
3月16日，湖南省食品安全委員會辦公室印發《關於做好野生蘑菇中毒防控工作的通知》，部署加強誤食野生蘑菇中毒防控工作。
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湖南省食安辦緊急發文
敲響毒蘑菇警鐘
野生蘑菇種類繁多，有毒無毒蘑菇僅憑肉眼難以辨別，一旦誤採誤食，發病急，病死率高，對群眾身體健康及生命安全危害極大。
湖南省食品安全委員會辦公室印發《關於做好野生蘑菇中毒防控工作的通知》當中指出，全省各級各有關部門在抓好新冠肺炎疫情聯防聯控的同時，統籌抓好野生蘑菇中毒防控和宣傳工作，建立完善常態化的宣傳預防、應急救治、防控保障等機制，提高群眾自我保護意識，大幅減少誤採誤食野生蘑菇中毒事件發生。
↑ 在湖南，農村地區有采食野生蘑菇習慣的中老年人群需要引起重視。
誤採誤食野生蘑菇中毒發病主要在農村、家庭，其防控重心在鄉鎮村組，有效手段是宣傳教育。《通知》要求，各級政府切實履行屬地管理責任，各級食安辦發揮統籌協調作用，宣傳、教育、民政、住房城鄉建設、交通、農業農村、文化和旅遊、衛生健康、林業、市場監管等部門要協調聯動，立即部署啟動預防野生蘑菇中毒風險防控宣傳工作。
《通知》要求加強對食品和食用農（林）產品生產經營單位的日常監管，教育督促各類食品生產經營者不得加工、經營有毒的野生蘑菇。特別盯緊集體聚餐單位、農貿市場、景區市場、農村集市等重點場所，督促加強對學校和托幼兒機構、養老機構、建築工地、交通運輸場所和A級旅遊景區餐飲服務單位的日常管理，加強對群眾自辦宴席集體聚餐活動的監督檢查，進一步加強對鄉村廚師的教育培訓，嚴禁非法採購加工食用野生蘑菇。採取定點救治、對口幫扶、遠程會診等措施，提升各級醫療機構特別是基層醫療衛生單位蘑菇中毒診斷、救治能力。
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中毒後“假愈期” 干擾判斷
潛伏較長約6-12小時
部分市民盲目自信
僅憑外形難辨毒性
專家介紹，劇毒野生蘑菇之所以吃倒那麼多患者，一方面毒蘑菇僅憑肉眼難以辨別，而很多人又盲目自信，認為毒蘑菇祖祖輩輩都吃，以前從未中毒，所以憑“經驗”繼續採摘食用，但實際上蘑菇的傳播是靠孢子、靠風，今年這一塊地沒有毒蘑菇，但來年就不一定了。
其次，也與其“狡詐”的性情也有關。首先，它外形上沒有豔麗顏色，顯得非常普通，與常見可食用野生蘑菇難以區分。可它的毒素特別狡猾：大多數毒性野生蘑菇，在食用後兩小時內就會出現不良反應，但誤食灰花紋鵝膏後，一般發病較慢，潛伏期長達6至12小時。
其次，中毒初期僅表現為噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃症狀，經過救治病情還會穩定或好轉，給人治癒假象。但後續若是再發作，往往情況加劇，致死率達60%以上。
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如何辨別有毒蘑菇？
記住我省最容易引發中毒的
三種毒蘑
↓↓↓
灰花紋鵝膏
裂皮鵝膏
亞稀褶紅菇
其實在一起又一起鮮活悲痛的案例面前
專業人士和患者家屬提醒
防止野生蘑菇中毒的最好方式
就是壓根不要採摘食用
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不小心吃到了毒菇咋辦？
醫生建議
第一步就是馬上催吐
救治方法
↓↓↓
1.催吐、洗胃、導瀉
如果在吃了毒蘑菇後30分鐘到6小時內洗胃搶救就能脫離危險。一旦超過6個小時，死亡風險就會很高。一般情況下，要及時催吐、洗胃，洗胃後成人灌入活性炭，吸附30-60分鐘後用硫酸鈉或硫酸鎂導瀉。
積極糾正水、電解質及酸鹼平衡紊亂。利尿，促使毒物排出。
阿托品或鹽酸戊乙奎醚（長託寧）適用於含毒蕈鹼的毒蕈中毒。巰基絡合劑（二巰基丙磺酸鈉、二巰丁二鈉）對肝損害型毒蕈中毒有一定療效。
4.透析療法
適用於危重症腎衰竭者，或對大多數毒蕈生物鹼的清除有一定作用。
儘快就醫！
目前，我省加強了對毒蘑菇引起的食源性疾病事件的監測，並建立了省市縣三級疾控聯動，逐步把全省醫療單位納入監測體系，專業指導監控各地蘑菇中毒患者的救治情況，盡力降低傷亡人數。
趕緊告訴你身邊的人！
轉發一次
多一個人遠離危險！
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