这几天万里无云，天气晴朗，真热了。
昨天出去理发了，实在是太难受了，50多天，还好胡子可以自己搞，理完发在附近逛了一下，樱花树全都开了，每年这个时候不是应该去旅游吗。
路边的油菜花也都开了，去拍个照吧，钻进油菜花田一顿狂拍，留住春天的颜色。还有农民在地里摘菜，顺便买点辣椒吧，可以做水煮鱼或炒肉，小青菜也买了一点，冰箱里还有吃火锅剩下的白玉菇，可以和上海青做个汤，骑上我心爱的滑板车，回家吃饭。
小炒牛肉：
1. 牛里脊横刀切片，冷冻后比较好切，用纯净水浸泡半小时（可以一次多泡一些肉冻在冰箱里，拿出来直接可以用），泡出血水捞出沥干。
2. 控干水分的牛肉片加盐、、胡椒粉、清酒、蛋清、淀粉抓匀腌制一会，再放点花生油防止粘连。
什么辣椒都可以
最好用马铃薯或木薯淀粉
3. 大蒜去皮切片，线椒洗净斜刀切圈，不喜欢辣椒籽可以去掉，小葱切丁。
4. 热锅冷油把牛肉一片一片下锅，煎制5分熟，煎的时候小心蹦油，可以用小火，煎熟取出，下切好的大蒜和辣椒翻炒一下，下煎好的牛肉片翻炒一会，加生抽、花椒粉、蚝油，再翻炒一会儿即可出锅。
用小火煎制
煎好是这个样子
青花椒粉特别香
快速翻炒均匀
好了可以出锅了
这个菜10分钟即可做好，牛肉是用淀粉腌制的，会特别柔软，也适合老人小孩吃，可以用大青椒来炒一点都不辣，配米饭太好吃了。
还有个白玉菇青菜汤：
1. 白玉菇清洗干净去掉根部，小青菜洗净可以切小一点，热锅冷油下蒜末翻炒，下蘑菇继续翻炒。
2. 下小青菜翻炒均匀，加牛肉清汤或纯净水，煮开可以加鸡蛋液，最后淋麻油出锅。
小青菜可以撕成二分之一大小
我加的是牛肉清汤
放白玉菇、蟹腿菇、口蘑都可以
配上紫米饭完美
先放气
电压力锅煮的米饭又软又香
可以吃了，好饿呀
来点泡菜解解腻
吃完下楼溜达溜达，去买点水果。
明天吃啥呢？
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