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一般稻谷的储藏年限为3年左右，二年稻谷适合储存，但因储藏条件、品种而定，采取低温储藏可能储存好几年，而储藏不当的可能几个月就出现稻谷变质。稻谷主要用于加工大米作为日常生活的主粮，但稻谷的耐储藏性差，随着储存时间的延长，稻米会出现陈化变质，如出现游离脂肪酸增加、淀粉组成细胞膜发生硬化等，食用的营养降低、口感变差。
稻谷有什么需要注意的吗？
1、控制稻谷水分，稻谷的水分一定要达到安全水分标准（14.5%左右），一旦水分含量过高，稻米的呼吸作用增强，会消耗自身养分，同时产生的热量会导致谷堆上表层结露、霉变。严格控制水分，是确保稻谷安全储藏的首要条件。
2、分级储藏， 即要按品种、优劣、新陈、干湿等分开堆放，像二年稻谷就不能和新季的稻谷堆放在一个粮仓，严格分开堆放，防止混杂；同时，不同品种或不同水分的稻谷也要分开堆放，不同品种其储藏特性有差异，稻谷水分的差异可能会因堆内水分扩散而引起的结露、霉变现象。
3、控好粮温，温度对稻米的品质影响是巨大的，在5-10℃温度环境下储藏稻谷可能一年也不会出现陈化，而在30-40℃高温下，粮食储藏不到两个月就会严重陈化。因此，尽量采取措施将稻谷堆的温度保持处于低温（15℃）或准低温（20℃）的状态，能减轻虫霉危害，保持稻米的品质。
4、防治害虫，稻谷储存过程中比较容易生虫，主要的储粮害虫有米象、谷蠹、赤拟谷盗等，特别是夏季害虫发生猖獗。储藏入库的稻谷需达到干、饱、净、无虫，储藏期间要注意防止感染，一旦发现储粮生虫，应积极采取有效的治杀措施，如利用杀虫药剂防治，但最好还是做好预防工作，少用化学药剂。
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二年稻谷适合储存吗？有什么需要注意的吗？
按照现在的常规储备来看，无论是中央储备稻谷，还是地方储备稻谷，储存轮换周期是两年，也就是说2019年产的稻谷在粮库中保管两年之后，到2022年度就要轮出换新了。
而在早些年，稻谷的轮换周期也是三年，和小麦一样。但考虑到稻谷的主产区主要是南方，还有东北的吉林、黑龙江等，南方地区天气湿热，对粮库的要求比较高，对粮食的保管难度也比较大。为了减少稻谷在储存周期内的黄粒等增加、品质和营养下降等，国家经过研究，调整了稻谷的储存轮换周期。
现如今，哪怕在南方地区，粮库普遍以空调仓、氮气储存等为主的条件，有利于稻谷更好的保管，但仍有一些专家提出建议，将稻谷的轮换周期缩短为一年，这样可以让市场上的陈稻谷加工的陈米份额更少，让消费者能够吃上更新鲜、营养更好的大米。
当然，二年的稻谷在保管条件比较好的情况下，也是可以继续存储的，比如像在国家粮库的空调仓里等。如果是农民自己储备、或者加工企业计划存储一部分，肯定要面临品质下降的风险。
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一般情况下，稻谷一般能存放3年
1、根据《粮油仓储管理办法》第四章，粮油储存管理第二十条中规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米3年，食用油脂和豆类2年。
2、稻谷具有完整的外壳，能缓和稻米吸湿，对虫霉有一定的抵抗力，所以在保管过程中，稻谷有较高的储藏稳定性。在正常储藏条件下，稻谷的生活力，第一年很强，呼吸旺盛，一年以后，则逐渐减弱，变化较小，储藏稳定性相应增高。故存放一年以后，稻谷储藏性即比较稳定。
3、稻谷的品质变化因仓储条件而不同。常温储存的平均温度控制在20℃左右，低温储存的平均温度则在10℃左右，所储存稻谷的品质在同样的时间内差别很大，只要控制好温度，质量问题不大。
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扩展资料：
储藏方法：
1、控制稻谷水分。
（1）稻谷的安全水分标准，根据种类、季节和气候条件确定。
（2）稻谷的安全水分界限标准是：①30℃左右：早籼13%以下，中、晚籼13.5%以下；②10℃左右：早籼15%左右，中、晚籼15.5%左右；③5℃左右：早籼16%以下，中、晚籼16.5%左右。
2、清除稻谷杂质。通常把稻谷中的杂质含量降低到0.5%以下，就可提高稻谷的储藏稳定性。
3、稻谷分类储藏。入库的稻谷要做到分类储藏，即要按品种、好次、新陈、干湿、有虫无虫分开堆放，分仓储藏。
4、稻谷通风降温。稻谷入库后要及时通风降温，缩小粮温与外温或粮温与仓温的温差，防止结露。从而能有效地防止稻谷发热、结露、霉变、生芽，确保安全储藏。
5、防治稻谷害虫。稻谷入库后，特别是早、中稻入库后，容易感染储粮害虫，遭受害虫严重危害，造成较大的损失。通常多采用防护剂或熏蒸剂进行防治。
6、密闭稻谷粮堆。完成通风降温与防治害虫工作后，在冬末春初气温回升以前粮温最低时，要采取行之有效的办法压盖粮面密闭储藏，以保持稻谷堆处于低温（15℃）或准低温（20℃）的状态，减少虫霉危害，保持品质，确保安全储藏。
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二年稻后是可以储存的。在我们老家农村很多人家都有几年的存谷，不过我们老家都是木房，存放稻谷的地板全是木板。水泥地板就不知道是否可以了。稻谷储存应注意哪些事项呢？
一、储存的稻谷一定储存前晒干，去除水分。如果没有晒干就存放，一定时间后就会导致稻谷发热造成霉变。
二、存储稻谷的地板要干燥，离地最好20公分以上，墙壁不能紧贴山坡防止浸水反潮，出现谷物未晒干同样问题。
三、稻谷存放一段时间后，大概半年左右翻动一次，目的是给谷物散热。
四、有条件的可在储仓内放上一些木炭或者活性炭。作用是吸收水分和除异味。
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二年稻谷基本还适合储存，稻谷最好是在三年以内尽快使用，储存太久会影响口感，储存稻谷应该注意防潮防虫，封闭储存，温度应保持在15到20度之间，最好不要让谷子沾地气。
小武乡村记
不要再储存了。防霉变。
