胜名
您好,我是小牛寻味,很高兴能回答这个问题,我们注重的是健康品质生活,民以食为天。如何开发适合的调味品?
个人觉得您提的这个问题真的很不错,真的值得大家深思一下了
1.随着人们生活品质不断提高,民以食为天,吃的喝的也是越来越丰富多元化了,记得小时候吃的饭菜,最多就是放个盐,醋,香油等,而且大多调味品都是手工制作的,健康安全卫生。
2.再看看现在,随便去哪家厨房看一下,瓶瓶罐罐的各种调味品,应有尽有,几乎做每一道菜,都有专用的调味品,各种诱人的商业广告,诱人的美食图片,真有把所有调味品买回来的冲动啊。
个人建议:因为调味品种类太多太杂,里面有多少添加剂和防腐剂,谁也说不清楚,我觉得每天吃进肚子里的,最好自己制作,调味品也一样。
今天我刚做了一个厨房万能调味汁,主页内有详细的视频教程,欢迎关注参考哈,方法特别简单,2分钟就能做出色泽红亮,麻辣鲜香的辣椒油,希望能帮助到您哈!
制作方法如下:
1.锅中放入食用油烧热,我家吃的是自己种的菜籽油
2.准备一个碗,倒入辣椒面,加芝麻,加一勺盐
3.烧热的油炸花椒,炸出香味,把花椒籽捞出不用
4.热油倒入放辣椒面的碗中,搅拌均匀
麻辣鲜香的辣椒油就做好了,真的是厨房必备的调味品,希望能帮助到您哈![害羞]
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小牛寻味
民以食为天。
保持食材原来的味道,才能返璞归真。最开始学习做饭的时候,调味品往往成为我们的法宝,随着时间推移,越来越觉得最原始的才是最美味的。
新疆缸子肉,就是保持食材原味的代表。
一块羊肉,两三块萝卜,一把盐,炖煮一会儿,不得不说汤汁赋予味觉独特的享受。
其实,很多食材都讲究配伍,腥臊味为重的食材例外,像西红柿鸡蛋、茄子鲶鱼等很多食材在配料的合作下,彻底激发食材原来的味道。
从养生的角度出发,保持食材原味也符合中国人的饮食文化。
炒菜在北宋才有,在北宋以前都是炖煮食物入口,所以就食材而言,炖煮的东西一般不需要太多的调味品,一把盐即可。
注重健康,可以从炖煮开始,少吃油!
一箸食尚
你提出注重健康品质生活,注重民以食为天的理念,想开发适合大众的调味品的创业想法。是值得肯定和赞扬的创新之路,如何开发适合的调味品,我给你几点建议,对你的创业初心所有帮助。
(一)在新时代经济发展阶段,年青人工作的压力很大,没有时间做繁索的美味家菜。这给你带来了调味品的市场商机,做具有注册商标的特色调味品以占领市场。
(二)要想做符合百姓的调味品优质,首先保障原材料的质量。立足创有声誉的调味品,迎合大众信得过的调味品,尽而使自己的梦想稳步发展。
(三)我推荐的调味品是目前市场没有的《红烧鱼的合成调料》,主要原材料有A:酱油,蚝油,生抽,面酱,酱豆腐,米醋,料酒,(白酒),白糖,食盐,胡椒粉等。B:八角,(大料),大葱,大蒜,生姜,干红椒。把A原材料加工水浆袋装250克,瓶装500克。把B原材料加工烘干粉粒袋装即可。(重量自定)。有条件也可A,B,原材料合成一起利于百姓方便,也节约成本核算。
以上是给你的建议酌情定论。(不妥见谅)。
金牛1128
纯手打
味精一直是比较有争议的调味品,如何自己做出健康的“味精”调鲜呢?
将买来的虾皮洗净,放入不粘锅内小火烘干,烘脆,放入料理机打碎,或擀面杖压碎,这样就是健康又美味的调味品了~
谢谢采纳
kimi_LG
原材料是第一位,材料的健康好坏就决定了调味品的好坏。
其次是加工工艺,尽量保存材料的原汁原味。
再来是添加剂,尽量少添加
最难的是成品口味,这毕竟决定了你的市场,所以均衡噢