用户2883769458903
你好，很高兴为你解答，现在分享我的做法，希望对你有所帮助
首先先和面，500克面粉倒在一个无水无油的盆里，加3克盐，增加饺子的韧性，在准备270克凉水，少量多次加入面粉里，水边倒边用筷子搅拌，搅拌成大面块，下手揉成光滑面团，盖上盖子醒面半个小时
趁醒面的时候，来准备饺子馅，先抓一小把木耳泡发，在用一根胡萝卜去皮洗净，擦成丝，锅中烧开水，下入胡萝卜丝焯水一分钟，倒出来晾凉，泡好的木耳洗净也放到锅里焯水，倒出来晾凉准备一个小碗打入三个鸡蛋搅散，锅中热油把鸡蛋液下去炒成大颗粒状，倒出碗里备用
现在胡萝卜木耳也晾凉了，分别用手转干水分，再放到胡萝卜木耳切成丁放到大碗里 ，在把鸡蛋丁也倒入大碗里，加入一把葱花，油，盐，蚝油，胡椒粉调味，这样饺子陷就调好了
撒一把干面粉在案板上防止面团粘住，在把醒好的面取出，面团不用，用刀分成三块，再分别戳成长条，下成一个个面剂，在用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的小面片，接着包入饺子陷，包起来捏起皱子，依次包好，锅里准备一锅水，水开下入一点盐，在下入饺子煮，这里加盐是让饺子吃起来更Q弹，煮至饺子浮起来，用手指按压快速回弹就熟了就可以出锅了，在取个小碗倒点醋蘸着吃
还可以调个料汁，准备个小碗里面点蒜蓉，芝麻油，辣椒油，陈醋，生抽，葱花调成蘸着吃
希望我的回答能帮助到你，谢谢
柚子小厨e
饺子是我们国家非常喜爱的，具有传统特色的食物，每到逢年过节，不知道具体的习俗，吃饺子准没错。虽然饺子的外形看起来比较统一，但是它的馅料却各式各样，总有一款你喜欢吃的饺子馅儿。
胡萝卜水饺怎么做？
我家里是经常置备胡萝卜的，因为胡萝卜的营养价值比较高，口感也不错，胡萝卜的制作方法很多，我也会经常拿胡萝卜来制作水饺馅。有时候会把胡萝卜搭配木耳鸡蛋来制作水饺馅。有的时候，胡萝卜里面也加入鸡肉来做成胡萝卜鸡肉馅的水饺。不管是，用哪种方法加入胡萝卜，口感都是不错的，今天就以具体做法给大家分享一下。
胡萝卜水饺的具体做法。
食材：面粉，食盐，胡萝卜，木耳，虾皮，鸡蛋，胡椒粉，生抽，香油。
1，面粉中加入一勺食盐，揉成光滑面团，放在一旁松弛一下。
2，胡萝卜清洗干净去皮，擦成丝切成碎丁状，鸡蛋放锅中炒熟，黑木耳用水泡发后切成碎丁状，全都放进一个小盆中，加入一勺食盐，适量胡椒粉，一勺生抽一勺香油，一小勺虾皮，搅拌均匀，馅料就制作好了。
3，面团放在案板上搓长条，分成大小均等的小剂子，小剂子按扁，擀成饺子皮儿，把馅料包进去。
4，锅中烧水，水开之后把饺子放进去，煮开之后再加入一小勺凉水，再次煮开就可以把饺子捞出来了。
这个胡萝卜水饺就制作好了，是不是非常的简单呢？还有一种比较好吃的胡萝卜饺子的做法。就是用到了鸡肉，把鸡肉剁成鸡肉泥，胡萝卜切成碎丁，木耳切成碎丁，然后放进去葱花，蚝油，鸡精，食盐，食用油，搅拌均匀，胡萝卜鸡肉馅儿的水饺就做好了。
结语。
胡萝卜搭配鸡蛋，木耳或者是胡萝卜搭配，鸡肉木耳，做出来口感都是不错的，如果没有用胡萝卜制作水饺的朋友可以试一试，制作方法简单，口感也不错。
GSL探美食
很高兴，把这个做法分享给大家，我家孩子超爱吃胡萝卜水饺，我也很喜欢吃，想起来就直流口水。那咱们一起来学起来吧。首先准备料：普通面粉 适量；胡萝卜 300克；鸡蛋 2个；香菇 3个；香葱 适量；姜 适量；油 适量；料酒 适量；蚝油 一汤勺；花椒粉 适量；盐 适量。
1、面粉加清水和成大的棉絮状
2、揉成面团盖保鲜膜放一边醒发
3、准备馅料
4、鸡蛋打入碗里，加几滴料酒，锅里油烧热，下入蛋液
5、蛋液凝固就关火
6、用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒，放一边晾凉
7、胡萝卜用擦子擦成丝
8、再剁碎
9、将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中，放油拌匀
10、再加入蚝油、花椒粉、盐调匀
11、面团放面案上揉光滑
12、取部分面团，切成大小一致的剂子
13、擀好皮，将馅料放入
14、将周边捏紧
15、放两手食指上，两手一起用劲往里窝，饺子包好了
16、依次摆放
17、锅里水烧开，将饺子下入，盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟）
18、煮好了，开吃了
YY不听话
你好，我是烘焙师阿忱很高兴为您回答这个问题，胡萝卜水饺制作很简单，我给您分亨下我老婆的配料和作法:
配料:胡萝卜3根.五花肉1斤.圆葱1个.葱1根.姜6片.香油2小盖.老抽适量.生抽适量.盐适量。
作法:
1:把胡萝卜.五花肉.圆葱都切成丁，放入香油.生抽.老抽.和切好好葱沫.姜丝拌匀。
2:把做好的饺孑皮包入馅，就开始下锅煮了。
3:煮大约20分钟就熟了。
以上做法您可试做一下，非常好吃还简单。谢谢大家阅读，欢迎朋友们关注转发收藏。
烘焙师阿忱
大家好，我现在来分享一下我做胡萝卜水饺的步骤吧。
1.先准备饺子皮面:500g高筋面粉中加入一小勺盐，加220克温水用筷子搅拌成絮状，下手揉成比较硬的面团。面团揉好以后放在盆中装好盖上盖饧二十分钟。
2.现在来准备馅料:先把胡萝卜切丝下锅焯水，焯水之后过凉水。准备200g五花肉剁碎。胡萝卜丝剁碎滤干水分，再切一点姜蒜末，葱花备用。200克肉馅中加入30g80度左右的热水调开，再加一勺盐（5g），酱油，生抽，鸡精拌匀。把姜蒜末铺在上面，锅中加50g植物油烧至冒烟倒在馅料上把姜蒜末炸香，加入胡萝卜碎和葱花拌匀就可以来包饺子啦！
3.案板上撒少量干面粉，之前准备好的面团取出揉一下。尽量多揉一下面团筋性好，煮的时候饺子不会破皮，吃的时候口感更筋道美味。
4.揉好的面团搓成长条。揪成12g有的小面剂，在案板上把面剂揉一下按扁擀成饺子皮。
5.擀好的饺子皮，依次包上我们刚准备好的馅料。我们的胡萝卜馅饺子就做好啦！煮着吃，蒸着吃，生煎都很好。
苗妹美食
你好我是小朱，很高兴和你一起探讨这个问题，胡萝卜水饺怎么做？
水饺的馅有很多种，接下来我就以我的经验跟你分享一下胡萝卜馅水饺的做法：
第一处理胡萝卜：
把胡萝卜洗干净，先切成片，再切成丝，最后切成末。切记要用切的，不能剁。因为剁的话会把胡萝卜的水都剁出来了。
第二处理肉馅：
把五花肉洗干净切丁后剁成肉馅，切点姜末葱末，放入胡椒粉，食用盐，一个蛋青一起搅拌，朝一个方向搅拌上劲。
第三调馅：
把调好的肉馅和胡萝卜末一起搅拌均匀。香味诱人的胡萝卜水饺馅就调好了。这样调的水饺馅既好吃又有营养。
最后擀面皮包成饺子即可，胡萝卜含有很多的维生素，对老人和孩子的身体非常好。喜欢吃胡萝卜的话跟着我一起做吧。希望我的回答能帮助到您，谢谢。
美食小朱
胡萝卜🥕馅饺子的最好搭档是和牛肉一起搭配，
牛肉馅半斤，胡萝卜🥕五根。
准备好花椒用热水泡，葱姜切末，胡萝卜🥕擦丝。
牛肉馅加盐，酱油，花椒水，葱姜末，植物油搅匀后，放入胡萝卜🥕拌成馅待用。
将面粉加水和成软硬适中的面团，醒二十分钟后揉匀，搓条揪劲儿，擀成面皮包加馅包成饺子🥟🥟🥟。
悠夏宜人610418
大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。
下面我来分享下猪肉胡萝卜馅饺子的做法。
首先我们准备食材：猪肉馅、胡萝卜、饺子皮
步骤：
1、猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水。
2、加入水后继续炒一个方向搅拌微微上。
3、胡萝卜去皮擦成丝后，用刀剁成胡萝卜末。
4、剁好的胡萝卜放入肉馅中，搅拌均匀即成馅料。调好馅，取皮、放馅、捏饺子 放好馅后先在中间捏一下，两只手的拇指和食指捏住两边往中间挤压。
希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！
美食豪横
1、胡萝卜洗净去皮切丝，用适量盐拌一下备用。
2、把猪肉（最好是肥瘦比是2:8，有一点肥肉好吃一点，不要皮哦）剁碎，姜、蒜剁碎，有搅拌机的话最好，省力了，剁碎后放碗里备用（最好是大一点的碗哦）
3、小葱切段，0.5cm的段吧，看自己喜好，我喜欢切细一点，切好放剁碎的肉里面
4、把鸡蛋打碗里面搅匀，放一点点盐，然后起锅，放油，把鸡蛋倒锅里面，用锅铲不停搅拌，蛋凝固后剁碎，盛入放肉的碗里。
5、胡萝卜丝把水挤出来不要，把胡萝卜丝放入碎肉里面，然后放入酱油，花椒油，植物油，盐，鸡肉粉，然后搅拌均匀。1.调料放肉馅里
不少人拌饺子馅，总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起，胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿，但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅拌，然后放各种调料，搅拌均匀后再加入你想要的菜。
2.适当加清水
肉馅里面不加水，和馅的时候容易馅和菜分离，吃起来口感也不是很好。所以可以在搅拌后的肉馅中加入适量的清水，让调料可以充分的溶化在肉馅中。加水的做法也有讲究，要一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动。根据你选择菜的水分多少而加水，像白菜这种很容易出水的蔬菜，做成饺子馅就不要再加水了。喜欢的可以试试哦。
小龙虾迷弟
胡萝卜特别鲜嫩而且价值不高赶上这种合适的价格我自然不会手软立刻买了几斤自从在餐馆吃了胡卜馅的饺子就一直惦记着今萝卜有人参之称它含有丰富的胡萝卜素维生素花青素钙铁等营养成分。胡萝卜素A是骨骼正常生长发育的必需场质有助于细胞增殖与生长对促进婴幼儿的生长发育有很大帮助，孩子多吃胡萝卜眼睛明亮身体壮。维生素A有助于提高免疫力，间接消灭癌细胞因些胡萝卜也有防癌的功效。胡萝卜还有助于防止血管硬化，降低胆固醇、降低血压的作用，能减少冠心病发病概率。经常食用胡萝卜还可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。主料有：胡萝卜5根、鸡蛋2个、中筋粉3oo克、葱适量、辅料有：料酒、芝麻油、食用油、盐
先来和饺子面、300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2：1，饧面30分钟。鸡蛋加少许盐和料酒充分打散锅中放油倒入蛋液炒散盛出备用。
胡萝卜洗净、擦丝，油锅烧热把胡萝卜炒软盛出
炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花，少许盐、香油拌匀、饺子馅就做好了。
取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。取一个饺子皮，加入适量馅，包成饺子这次做的饺子皮薄，个比较小
锅中水烧开后下入饺子煮至水开点两次水再煮至饺孑都鼓起来就好了
饺子吃起来特别可口胡萝卜软软的不会很甜，一口一个特别香！素馅的饺子比有肉的还香，顿顿吃都不腻。
