幻伤饰翼症xf
这个就要看是谁提出要求存放在寄存处的，顾客要求顾客负责，外卖员提出外卖员负责，但是食品真的还是尽量不要过手太多，健康很重要。
光头爸和高兴的生活
我是上海的外卖小哥，现在我们配送的区域只有七八个小区出示绿码可以进去，其他大部分小区都是禁止出入的，只能放在小区门口的架子上。我是会和顾客电话联系告诉他放在了哪个架子的哪一层，然后拍照给他，最后提醒他尽快来拿走。
像您说的丢餐的这种情况，首先我觉得和商家肯定是没有关系的，然后我个人认为和外卖小哥也没有关系，因为外卖小哥是征得您同意的前提下才放在某个地方的。所以说如果丢餐还是和物业联系一下调取一下监控。若损失数额较大的话可以报警处理。
以上是我个人看法，希望能帮到你。
咸鱼的第一视角
总是有很多素质很低的人，偷快递，偷外卖，十分的无耻，但是目前又有很多，那怎么办呢？基于题主的问题，我们不谈解决方案，只说责任认定。
首先，这个事儿不会和商家有任何关系，所以我们先排除掉。
第二，我们把问题拆开。正常情况下是外卖骑手要送到家里，但是因为目前的情况，骑手有责任等用户过来取外卖后再走，所以界定的点在这里，如果客户说马上下来，但是骑手先走了，这个界定为骑手的责任；如果客户说了你先放那吧，我有空去拿，这个就要客户自己负责了。
这个肯定是基于比价合理的方式来判断的，我们不考虑同情、感情方面的因素，当然具体到现实中时，就要考虑大家的素质了。
我是个懒猫
现在没有素质的人是越来越多。作为一名外卖员来说，骑手原来工资本身就非常低。一天要跑16~17小时才能拿到10000+的工资，有些三线，四线城市可能还拿不到。有些外卖可能就是半天的工资，甚至说一天的工资。出现了这种情况，商家是不管的。然后顾客这边也没有收到东西。有监控的可以把监控看一下，没有监控的也没有拍照留证据的。嗯，会很麻烦的。站长会给顾客商量。一并解决，如果碰上不好的站长和不讲理的顾客，那你自己很倒霉啊！
张小鱼1688
很高兴回答这个问题，作为外卖员的我不是没遇到这种情况，只要按照顾客说了地址在说，是他自己有按照放，丢了就不关我事，反正我没有扣钱，在说丢了关我屁事是自己要求放了，别人拿走活该
陪妳到最后
疫情期间饭店不让堂食送到小区门口对于外卖小哥送的外卖自提拿错了或者能丢了怎么办应该外卖小哥赔偿损失平台把钱打给客户或者调解从让做这一般遇到好的顾客很好说话遇到不好的客户不就不好办了事情还是要解决问题大家你们遇到过这事情么一般都很少出错一客户一单都有客户的手机号：
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陕秀摄影
原则上是客人负责，骑手已经把餐放在客人指定位置并且拍照发过客人就已经默认完成配送了，客人应该提前指定位置等待，负责丢失了是客人责任
伟平52966091
这种情况也看人，如果受疫情影响，有专门的地方提供存餐也就是不接触送餐，如果你是外卖员，到了送餐地方，给取餐顾客打了电话，并且通话了，她也说可以放在哪里，你也给送的外卖拍了照片，如果这种情况下丢了，外卖员没有一点责任的，大家觉得对吗
王波齐
计算好客人大概多久能到门口，提前打电话让他下来拿。碰到执意放门口的，你一句丢了不要怪我，他跑的比兔子快。另外，价格高的，稀奇的外卖不要轻易丢门口
饿了么服务之星
看是因为什么原因，如果是顾客要求放在指定的位置，掉了就不能要求骑手赔了，如果是骑手擅自放那里并且没有通知顾客造成的丢餐，就可以要求骑手赔吧，前提是双方要沟通
