家常小炒
食材：雞蛋、木耳、荷蘭豆、紅椒、黃椒、鹽、生抽、蠔油、味精、番茄醬
做法
1、木耳提前泡好，紅黃椒洗乾淨切成塊，雞蛋打散備用；
2、鍋中燒水，將木耳和荷蘭豆焯一下盛出備用；
3、鍋中加入適量的油，先將雞蛋炒至金黃凝固；
4、鍋中再次燒油，放入適量的蔥薑蒜爆香，加入木耳和荷蘭豆大火翻炒；
5、加入紅椒和黃椒，繼續大火翻炒，加入適量的鹽、蠔油、番茄醬、生抽、味精快速的翻炒均勻；
6、接下來再加入炒好的雞蛋，炒勻就可以出鍋了。
番茄肉末燒豆腐
食材：豆腐，五花肉末、玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精
做法：
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末；
2、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻；
3、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鐘。起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。
胡蘿蔔燒羊肉
材料：羊肉，胡蘿蔔、料酒，醬油，白糖，鹽，薑片，幹辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水;胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊；
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻；
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右；
4、待一個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。
蠔油青椒牛肉丁
食材：牛肉200克；青椒1個；蠔油2勺；鹽2分之1茶匙；生抽一勺；生粉一茶匙；姜少許；料酒一勺
做法
1、牛肉切小丁，青椒切小塊，老薑切片，醃牛肉，放生粉、適量油、白糖、少許生抽、料酒，拌勻，醃製7-8分鐘，鍋中放適量油、薑片放入中火爆香；
2、放入牛肉丁，炒至牛肉變色；
3、放蠔油、鹽拌炒；
4、放入青椒，炒至斷生即可。
麻辣雞翅
食材：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法：
1、雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鐘；
2、然後鍋裡放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下；
3、把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒；
4、加入花椒和辣椒，再炒一下；
5、最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。以吃了。
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