這是我做過的電飯煲美食裡面，最入味的一道飯菜。牛肉滑嫩耐嚼，汁味與米飯互相交錯，好吃到飛起！
向梁師傅討要了嫩肉和醬汁的秘方，自己簡單魔改，特別適合手殘黨！也就花了不到15分鐘的時間，不用再焯水，坐著看電視劇，就等肉味瀰漫整個屋子。
你們再看看它的模樣吧，簡直流露出“好吃”兩個字也不為過。
我選了土雞蛋，就能充分的保留蛋液的飽滿，把中間滑嫩的橙色戳破，忍不住混著蛋黃和爽滑鮮嫩的牛肉米飯，先吃上一大口，熱騰騰的絕味滲透心間。
真是長膘的季節實在太幸福了。
電飯煲窩蛋牛肉飯
做法：
1、200g牛裡脊肉切成薄片，加入小塊姜細絲，放入2勺生抽、1勺老抽、2勺澱粉和2勺油攪拌均勻，醃製半小時放著。
2、1小碗米洗淨放入電飯鍋中，加入滿過米一指節的水，按下蒸煮鍵。
3、米飯煮好以後，開蓋四周鋪上醃好的牛肉片，按下蒸煮鍵繼續煮6分鐘。
4、在中間打入一顆土雞蛋，蓋上繼續燜煮5分鐘左右，直到蛋清凝固且蛋黃還流橙黃色狀態。
5、拌飯醬汁：2勺生抽、2勺蒸魚豉油、1勺芝麻油和2勺水調至均勻。
6、開蓋，澆上醬汁，撒上少許蔥花，這道美味就搞定了！
再讓蛋黃滲過米飯
整鍋攪拌勻稱
看著這一勺窩蛋牛肉米飯，你還能不心動？
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