随着初春的到来，新冠疫情防疫战也步入下半场，各行各业开启复工复产模式。餐饮堂食也正在恢复中，测温、消毒成标配，但实际上班族工作餐的解决主力还是外卖与自带。像大多数单身打工族更是餐餐外卖解决吃饭问题。但是有时你点的外卖你会发现，感觉外卖到手里温乎乎的，不太热。究竟是什么原因呢？

究竟什么是外卖速食包？

速食包又称外卖料理包，因为使用速食包可以简化产品加工流程，提高出餐效率，因此很多外卖商户会选择通过加工速食包的方式开展外卖业务。

速食包加工快，成本低，口味比较恒定，万一吃出问题，商户还可以把责任推给生产厂家，所以日益受到商户追捧。

到底有多少外卖餐厅在使用速食包？

2018年11月，针对网络上热传的“日销量40万份的安徽杠岗香公司生产劣质速食包”一事，合肥市食药监局发布调查处理结果通报，通报指出，对该企业进行了食品原料等送检调查，均为合格，但生产环节操作、人员卫生管理等存在不规范，已对该企业给予责令停产停业的行政处罚。

在速食包行业中，这家曾经新闻媒体曝光的杠岗香食品公司排在全国第一梯队，日产量40万份，其中超过50%用于外卖，该公司的代理商也遍布全国各地。虽然杠岗香已经被查封，但据有关媒体报道，其他市场迅速被其他食品公司替代。尤其像煲仔饭、牛排饭、盖浇饭等速食类饭品外卖，是使用速食包的重灾区。

所以说外卖安全吗？有条件，一定要二次加热

有时你点的外卖你会发现，感觉外卖到手里温乎乎的，不太热。就要考虑是不是速食包加热了，因为外卖商家加热也是用微波炉。虽然不用过分担心叫外卖感染病毒，还是要进行必要的防护，不可掉以轻心。

应尽量选择大牌、连锁、熟悉、品质相对有保证的外卖店；尽量选择热食，避免选择生冷、凉拌食物；取外卖时戴好口罩，尽可能不与外卖员直接或近距离接触。

拿到外卖时及时丢弃最外层包装袋(纸盒)或用消毒纸巾擦拭消毒；吃外卖前先认真洗手，饭后扔掉包装盒也要再次洗手。另外，有条件的话，要对外卖进行二次加热

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