云梦一企业为重庆医疗队医护人员赠送土特产


云梦一企业为重庆医疗队医护人员赠送土特产

3月19日,云梦县文华食品厂负责人刘文华将19箱鱼面赠送给重庆赴孝支援队云梦医疗分队医护人员,感谢他们为云梦人民做出的贡献!


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亲有难,国有危。重庆人毫不犹豫,挺身而出,2月13日以来,重庆赴孝支援队云梦医疗分队分4批次,共108名医护人员。在这一个多月的时间里,重庆医疗队全体医护人员不顾个人安危,日夜坚守,冲在疫情防控最前线,尽职尽责守好防控疫情的“第一个关卡”。自1月23日第一例确诊病人至今,云梦县共收治385名确诊患者,治愈375例,死亡9例,截止3月19日,云梦县新冠肺炎定点医院——县人民医院最后三名新冠肺炎确诊患者宋某、刘某和万某治愈出院,另一名患者转到孝感市中心医院东南医院治疗。至此,云梦县所有新冠肺炎确诊病例全部出院,实现了清零!


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云梦位于古楚梦泽之畔,盛产鱼虾,鱼是餐桌上的常菜,其中有一道独具风味的佳肴——鱼面。

鱼面的制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼面形状似普通面条,但更精细、味道鲜美、营养丰富,以“色、香、味、形”著称,为湖北特产中的精品。

云梦一企业为重庆医疗队医护人员赠送土特产

相传在很久以前,在云梦城北的云台山下住着一位王幺姑。一天,幺姑在做面条时倒进了刚煮好的鲜鱼汤,家人吃面条时都说味道鲜。聪明的幺姑想,要是在面粉里加些鲜鱼肉做成面条,味道岂不更好?于是幺姑取来鲜鱼的净肉,剁成肉泥和进面粉中,做出了第一碗云梦鱼面。

王家幺姑会做鱼面的消息很快在四乡传开,人们都来学艺,并编成歌谣传唱:“擀的面像素纸,切的面像花线,下在锅里团团转,盛在碗里像牡丹。”

后来幺姑约了17个姑娘开了一个鱼面作坊。一天晚上,姑娘们在院子里做鱼面,一直忙到月上中天,忽然间一个姑娘脚踏莲花,飘然飞上天空,姑娘慌忙清点人数却一个不少。这时云端上传来悠扬的歌声:“要得鱼面美,桂花潭取水,云台山上晒,鱼在白鹤嘴。”原来飞上天去的是嫦蛾,她是暗中下来帮忙的。接照嫦娥的指点,姑娘们取来了桂花潭的清水,白鹤嘴的肥鱼做成鱼面,放在高高的云台山上去晒,果然,鱼面的味道更鲜美。

据《云梦县志》记载,鱼面的创制时间是清朝道光十五年(公元1835年),出自许姓布行的一位姓黄的厨师之手。鱼面问世后,深受食客欢迎,云梦的鱼面作坊不断增加。

云梦县文华食品厂由刘文华创建于2001年,2005年参加第二届中国农博会,并荣获“金奖”,2012年获孝感市首届旅游产品优秀奖,并获孝感市知名商标荣誉称号。


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刘文华讲到:“这次重庆医疗队来到云梦帮助共同抗疫,作为云梦人,非常感激!给重庆医疗队赠送自己生产的鱼面表达自己对他们的由衷谢意!”


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