蒜香爆油菜
食材
油菜適量、蒜末適量、蠔油一勺、花生油適量、鹽適量、蔥末適量。
做法
1、油菜，掰開清洗乾淨，蔥.蒜切末。
2、鍋內放油，放蔥.蒜末炒香。
3、倒入油菜，用大火快速翻炒。
4、油菜變成翠綠色。
5、放蠔油，放鹽，炒勻出鍋。
上湯娃娃菜
材料：娃娃菜適量 蛤蜊 適量 粉絲 適量 牛奶 適量 雞蛋 適量 鹽 適量 雞精 適量 香油 適量
做法：
1.娃娃菜切成長條，雞蛋攪勻，粉絲洗淨浸泡備用。
2.蛤蜊清洗乾淨煮開，煮好的蛤蜊剝肉，用湯清洗幾遍後，將湯澄清備用
3.熱油鍋，炸雞蛋，油多些，雞蛋倒入快速攪拌，呈條狀
4.將油倒出，鍋中放入雞蛋，倒入蛤湯，倒入小半碗牛奶，至湯色乳白狀，放入娃娃菜燒開
5.放入粉絲一燙即可關火，放適量鹽、雞精、香油，盛出即可。
臊子蒸蛋
主料
雞蛋兩個 豬肉臊子30g
調料
鹽2g 蔥花3g 醬油3g
做法步驟
1碗中加入雞蛋
2雞蛋加鹽後調勻
3加清水後再次調勻並去除蛋液表面的浮沫
4蒸碗碗口加保鮮膜覆蓋密閉上籠蒸10分鐘
5蒸好以後加入豬肉臊子
6 加入醬油和蔥花
7出鍋即可食用。
甜辣醬照燒雞
做法：1、雞腿肉用十三香以及少許鹽醃1小時；
2、圓椒切成絲。燒熱油鍋放入雞腿肉；
3、兩邊煎至金黃色，倒入甜辣醬再加少許水、鹽、白糖、胡椒粉；
4、將圓椒絲加入一起翻炒，炒至汁快收幹即可。
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