1．選擇抗旱樹（品）種及砧木。果樹樹種不同，耐旱力有所不同，應根據不同樹種的需水量和耐旱力來確定栽培樹種。目前，栽培樹種中石榴、棗、無花果及核果類果樹耐旱最強；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；蘋果、梨、柿等樹種耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小對果樹的耐旱力影響很大，因此，果樹抗旱栽培中應選用抗旱砧木嫁接的品種，喬砧中的山定子、西府海棠、新疆野蘋果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的 m7、mm106等比較抗旱。
2．加強栽培管理。採取合理的栽培技術對果樹的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個方面：①合理密植。在少雨缺水的立地條件下，合理密植可使果樹獲得充分的水分、養分，實現優質豐產，一般進行中等密度栽植，即株行距2．5～3米×4米，園地儘量平整，要大塘（1米見方）栽植。②合理修剪。抗旱較為理想的樹形是自由紡錘形和細長紡錘形，同時在修剪上少造傷口，多留保護樁，修剪後要用封剪油或潤膚油及時塗抹剪、鋸傷口，防止樹液蒸發，春季及時抹掉多餘的萌芽和夏季疏掉無效生枝等；實行以花定果，合理負載，限制產量，減少樹體養分的無效消耗。③合理施肥。加大投入，增施有機肥，改變偏氮的施肥習慣，實行配方施肥，增強樹勢，提高果樹抗旱力，秋季降雨較多，土壤溼度大，及時施基肥利於樹體貯藏養分。施肥應以合理深施為宜，誘導根系向下生長，增強抗旱性能。④果園勤深耕。深耕結合細耙是防止土壤水分蒸發的有效措施，深耕應與保持水土相結合，否則大雨、暴雨後會使水土流失，深耕果園可間作一些豆科綠肥，起到固土肥田的作用。③山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田，進行等高栽植，蓄積降雨到行內和樹下，提高局部土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
3．果園覆蓋。果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草。薄膜覆蓋一般在春季乾旱、風大的3～4月份進行，覆蓋時可順行覆蓋或只在樹盤下覆蓋。果園覆草一年四季均可，以夏季（5月份）為好；旱薄地多在20釐米土層溫度達20℃時覆蓋。麥秸、麥糠、雜草、樹葉、作物秸稈和碎柴草均可用於果園覆草，生產中提倡樹盤覆草。
4．果園種草。果園生草就是在果園內種植對果樹生產有益的草。通過生草可以改良土壤，提高土壤肥力；抑制雜草生長；調節地溫，改善果樹生長環境；防止水土流失；增強生物防治能力，減少病蟲害發生；提高果樹產量和品質；果牧結合發展，提高綜合經濟效益等。
5．穴貯肥水地膜覆蓋技術。穴貯肥水地膜覆蓋技術一般可節肥30％，節水70％～90％。具體技術：將作物秸稈或雜草捆成直徑15～25釐米、長30～35釐米的草把，放在水中或5％～10％的尿液中浸透。在樹冠投影邊緣向內50～70釐米處挖深40釐米、直徑比草把稍大的貯養穴（坑穴呈圓形圍繞著樹根），依樹冠大小確定貯養穴數量，冠徑3．5～4米，挖4個穴；冠徑6米，挖5～8個穴。將草把立於穴中央，周圍用混加有機肥的上填埋踩實（每穴5千克土雜肥、混加150克過磷酸鈣、50～100克尿素或複合肥），並適量澆水，然後整理樹盤，使營養穴低於地面1～2釐米，形成盤子狀，每穴澆水3～5千克即可覆膜。將舊農膜裁開拉平，蓋在樹盤上，並一定要把營養穴蓋在膜下，四周及中間用士壓實，每穴覆蓋地膜1．5～2平方米，地膜邊緣用土壓嚴，中央正對草把上端穿1小孔，用石塊或土堵住，以便將來追肥澆水。在穴中心上方的地膜上穿1小孔，以便以後施肥澆水或承接雨水，並在小孔上壓一小石塊，以防水分蒸發。
6．施用吸溼劑和抗蒸劑。吸溼劑是一種聚丙烯類，吸水保水性極強，其吸水性能超過自重的1000倍，並有優異的保水性能，在乾燥環境下表面能形成阻力膜，阻止膜內水分外溢和蒸發。近年來發現黃腐酸在果樹上的應用，有效期限18天以上，明顯降低蒸騰（可達59％）和提高水勢（0．2～0．4兆帕），並發現葉溫未受明顯影響。在早期噴布，會明顯改善其體內水分狀況。
7．節水灌溉技術。主要有滴灌、噴灌、微噴、埋土罐法、帶灌法。埋土罐法為土法節水灌溉技術，適應乾旱缺水果園，具體做法是：結果園每株樹埋3～4個泥罐，罐口高於地面，春天每罐灌水10～15千克，用土塊蓋住罐口，1年施尿素3～4次，每次每罐100克。當雨季來到時，土壤中過多的水分可以從外部向罐內透漏，降低土壤溼度，創造根系生長的適應小氣候，此法簡單易行。機體衰老，進一步起到抗旱作用，並相應地提高農作物產量。
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