用户9111872844977
- 大家好，很高兴能回答这个问题，平时我们吃米粉的时候，都会再做一个汤，南北方人的生活习惯有所不同，但是大同小异。一般会做紫菜汤，蛋花汤，冬瓜排骨汤，还有各种野菜做成的汤，如果用心去做的话，都是很好喝的。
我从小生长在北方，平时大多数时间都是吃面食之类的，两三天会选择吃一顿米饭，米饭比较干，自然少不了汤，而我的做法就非常简单。
水烧开以后，加入两个打碎的鸡蛋，准备一些葱花和香菜，切碎备用。鸡蛋煮开以后撒入葱花和香菜，加少许盐，味精，爱吃香醋的可以加一些，最后再加入少许香油，简单而又美味的汤就好了。
天方夜谭410zhou
隔水蒸米饭
食材明细
主料
- 大米适量
辅料
- 水适量
- 原味口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
隔水蒸米饭的做法步骤
- 1大米，适量，冲洗干净
- 2洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。（水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节）锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。
- 3大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了。（大家可以看到图1的水跟碗是水平位置，结果就是这样，做好了，膨胀出碗一截。做出这样的效果主要是让大家直观的看出结果，所以，平常一定要在盛米饭的碗里，饭，水，米饭成熟空间，留好距离，会更好看。）
全球美食专家
你好，我是猫伱，吃大米喝什么汤？
记得小时候，家里没有电饭煲，蒸大米一般都是用汤锅煮，多半锅水加三碗米，煮熟以后用漏勺捞出来，这样就得到了香喷喷散溜溜的白米饭加大米汤。
老人爱说原汤化原食，那个年代吃米一般就喝米汤。
转眼到了智能化的今天，家家户户都用上了电饭煲，也就没机会喝米汤了。但是生活的富足和信息的发达，让人们学会了更多的好喝的汤的做法。
比如:萝卜排骨汤，香菇炖鸡汤，紫菜蛋花汤，酸菜肉丝汤，鱼丸汤，肉燕汤，牛肉汤，鸭血粉丝汤，绿豆汤，银耳枸杞汤，等等等等，随便哪个都可以。
今天猫伱给大家分享一道我们家施先生特爱喝的
特别简单快手的汤:青瓜肉片汤，十分钟搞定。
好喝又不费功夫，吃米饭又烦恼不想炖汤的朋友可以试一下哦。
食材:西葫芦（丝瓜，小黄瓜）都可以，瘦肉
配料:地瓜粉（红薯粉），鸡蛋清半个
调料:生抽，耗油，盐，鸡精
制作步骤:
1.把肉切薄片放进碗里，加入以上调料，适量地瓜粉，打入半个蛋清，加一点点香油和水，朝一个方向搅拌均匀，到肉片都均匀的裹上糊就可以了。
2.青瓜洗净，斜刀切薄片
3.开火起锅，热锅下凉油，把切好的青瓜下锅翻炒，炒到轻微变色，有香味飘出即可（一般就一分钟），加入水煮开，水要多一点，因为是道汤。
4.水开以后关小火，把肉片均匀铺满整个锅中，不要搅动，然后开大火，煮一分钟，凝固定型，再用筷子搅散。
5.煮两分钟，肉熟即可，撒一些盐，鸡精调味，关火。
上桌的时候滴一滴香油，一滴香一滴香，一滴就可以了哦。
敲黑板，划重点:地瓜粉上浆，煮起来会更加滑嫩，没有地瓜粉也可以用其他淀粉代替。
注意火候，除了下肉片时关小火，其他时间全程大火，大火是为了有锅气，炒的香，下肉片时调小火是为了让肉片更好的定型。
如果大火下肉片立即搅散会怎么样呢？恭喜你，你会得到一锅糊糊浓浓的汤。
大家做水煮肉片时也是同理的。
好了，你学会了吗？
喜欢的小伙伴赶快做起来吧！
猫伱
你好，我是居味儿。很高兴回答你的问题。
吃大米喝什么汤？对于这个问题我的回答是:
一、三菌汤
菌类食物含有蛋白质，粗纤维，多种维生素，而且味道特别的鲜美，是平时养生保健的良品。如果吃大米配的炒菜比较辛辣，那么这道汤更是难得的清肠养胃。
下面我把这道汤的制作方法分享给你，非常简单。
所需食材:
海鲜菇200克，平菇100克，香菇100克
辅料:
盐适量，芝麻香油适量，鸡精适量，小香葱1颗，
1、把所有食材洗净，平菇撕成小条，香菇切片，小香葱切碎
2、锅中烧水水开后把食材倒入锅中，煮3分钟左右加入食盐，鸡精，盛入汤盆撒上葱花，加上一点香油就好了。
二、紫菜蛋花汤
这道汤可以说是老少皆宜，最为普遍的了，制作简单营养丰富。特别是紫菜对有些癌症有一定的抑制作用，历来被人们视为海味珍品。而且含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A 、B 及其他矿物质，还具有一定的药用价值。
下面把这道紫菜蛋花汤分享给你。
准备食材:
紫菜20克，鸡蛋2颗，西红柿1个，油菜3片
辅料:
盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，小香葱1颗
制作过程
1、西红柿切片，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，紫菜水中洗净
2、锅中烧水把西红柿凉水下锅，水开后放入紫菜，紧接着准备汤勺，把鸡蛋倒在汤勺背面淋入锅中，加入油菜后煮半分钟后加盐，鸡精出锅。倒入汤盆加入葱花，滴两滴香油即可。
好了以上我对你问题的回答，希望对你有所帮助。
居味儿
很高兴回答这个问题，
说到吃米饭，一般的都要来上一个烫菜，比如西红柿鸡蛋汤，排骨汤，白菜汤等，有很多汤类，具体食用要看是南方或者北方，生活条件不一祥，当然胃口也不会一样
一般我们这里就是西红柿鸡蛋汤要多一些，要不然就是土豆鸡蛋炖粉条，不知道你们那里这样吃吗？
美食小哥继光
吃米饭喝汤必备
推荐冬瓜排骨汤
1 排骨500克，冬瓜200克，大枣几棵，枸杞几粒，大葱，老姜，花椒几粒
2 排骨斩块冷水下锅焯水，汤锅下入清水排骨，大枣枸杞大葱老姜花椒，大火烧开小火慢炖20分钟
下入冬瓜食盐慢炖10分钟，下入味精香油葱花即可
谢谢关注评价留言
嗨我是东哥
吃大米饭 一般情况都可以做些咸汤 例如鸡蛋番茄汤 还有牛肉粉丝青菜汤 紫菜虾皮儿汤 菠菜豆腐汤 我今天给大家推荐的这些吃完米饭后就可以给你带来清新多样爽口的咸汤
用户星光闪耀
很多汤都是可以的呀，紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤、冬瓜排骨汤等。
想要周游世界呀
吃大米一般不喝汤
城市小涛涛
这个还是根据自己喜好吧。本人喜欢喝以下几种汤，特别鲜美，下饭。
如紫菜蛋汤
西红柿鸡蛋汤
海带汤
排骨汤
鱼汤
