“王致和”臭豆腐今天已是许多人的美味，但人们不知道，这臭豆腐竟然是一次错误的产物。
相传在清光绪年间，安徽青年王致和赴京应试落第后，决定留在京城边读书边学做豆腐谋生。
可是，他毕竟是个年轻的读书人，缺乏经验。夏季的一天，他所做的豆腐剩下不少，只好用小缸把豆腐切块腌好。但日子一长，他忘记了，等到秋凉时想起来了，豆腐已经变成了“臭豆腐”。
王致和十分恼火，正欲把这“臭气熏天”的豆腐扔掉时，转而想，虽然臭了，但还可以吃。于是，就忍着臭味吃了起来。然而就在他把臭豆腐放在嘴里的时候，一种香味刺激了味蕾。原来，臭豆腐闻起来虽有股臭味，吃起来却很香。
如是，王致和便拿着臭豆腐去给朋友吃。不料，所有人在捂着鼻子尝了以后都赞不绝口，一致公认此豆腐美味可口。
就这样，王致和借助这一失败，改行专门做臭豆腐，生意越做越大，最后，连慈禧太后也闻风要尝一尝这难得一见的臭豆腐，并对其大为赞赏。
从那以后，王致和与他的臭互腐身价倍增，而且还被列为御膳菜谱。如今，许多外国友人到了北京，都还点名要品尝这被称为“中国一绝”的王致和臭豆腐。
由于一次小小的失误，王致和改变了自己的一生。为何王致和能够看到并抓住这样一个因为错误而产生的机会呢?原因是王致和的细心和独具慧眼。在他发现豆腐坏了以后并没有一气之下将其扔掉，却留下来了，发现臭豆腐居然如此之“香”。
事实上，虽然王致和的臭豆腐十分可口，但它仍就十分“臭”，很多人接受不了，哪怕今天仍是如此，但王致和认为，自己能接受，他人也可能接受，所以一定会有市场，这也体现出王致和敢于冒险的精神。
所以，错误本身虽然能够产生机会，可只有细心和独具慧眼的人才能从错误中发现机会，从而抓住机会。
我是左扬右贝的平凡世界，有时，一个错误可能就导致你这辈子永远都抬不起头来。然而，犯错是不可避免的，如果能够把错误都变成一种“机遇”，就有机会成功，不要以为这种“机遇”离你太远。
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