復工的第n周，想吃火鍋的第n周....
已經厭倦了點外賣和帶便當的我
突然想起了潮汕鑫哥
得知他家的牛肉和丸子可以送貨了嘻嘻！立刻拉上同事安排一次潮汕牛肉火鍋！
鑫哥家的牛肉和丸子真的屬於無限回購
每次嘴饞又不想出去吃的時候
最愛找他下單一堆食材寄到家
今天趁著午休，決定偷偷來頓正宗的潮汕風味！
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1 不出門就能吃上的潮汕風味
最近實在太想吃火鍋了，又不敢出去堂食，剛好鑫哥上線，只需動動手指，就能吃上潮汕牛肉火鍋。而且
順豐配送，隔天就到，所有食物抽真空包裝，保證新鮮，我的快樂終於回來了！
阿lam說的這位鑫哥，在潮汕開店8年，各種地道的潮汕美食這裡都有，作為他家的粉絲，只想說一直沒有讓我失望過。饞了這麼久，這次我要一頓補回來！！
別問我有什麼值得吃，問就是全部來一份！吊龍、雙層肉、匙仁、牛肉丸、牛腩、牛筋、牛肚、魚皮餃....我來啦！
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2 正宗潮汕牛肉火鍋，我來了！
吃潮汕牛肉火鍋，講究的就是鮮嫩！而鑫哥家的牛肉，完全符合！牛肉新鮮現切，每一片都厚度適中。
簡單的一鍋玉米蘿蔔湯底，再搭配新鮮牛肉，別提有多滋味！
= 匙肉 =
吃肉要從瘦到肥，匙肉是肩胛裡脊肉的內層，帶點橫筋，看這身上匙肉帶有雪花般的紋理，就知道格外細嫩。
脂肪不多但肉質彈性十足，不管怎麼煮，口感依然柔滑，吃的就是牛肉的原汁原味！
= 吊龍 =
桌上必有的吊龍，牛肉紋理清晰分明、紅白相間。涮牛肉講求三起三落，撈起，進口！吃起來軟嫩細膩 ，這層次感十分驚豔！
口感細膩豐富
= 雙層肉 =
雙層肉也稱為肥胼，豐富的脂肪含量，吃起來脂香濃郁，上層的油香滿滿在口中蔓延，只想大口吃肉！
再配上附贈的沙茶醬，鹹香中夾雜著甜辣，味道更是絕了！我單方面承認，沙茶醬+牛肉是最佳搭檔！
= 牛舌 =
鮮嫩的牛舌也是潮汕火鍋之光，薄薄一片放入鍋中，隨意涮幾秒即可撈出，這時的牛舌最為爽嫩，而且脂肪含量極低，多吃幾片也不罪惡。
= 牛腩&牛筋 =
牛腩和牛筋也不可放過，牛腩提前燉至軟爛入味，放鍋中開煮一會就能吃！肉質松嫩不柴，吸飽湯汁更加惹味！牛筋充滿嚼勁，卻不難咬開，爽口而不膩~
牛腩
牛筋
= 牛筋丸 =
喜歡吃潮汕火鍋的人都知道，牛筋丸是常勝將軍！一顆優秀的牛筋丸，是經過千錘百打的。看這Q彈程度，堪比乒乓球！
用高純度的牛腿肉+牛嫩筋混合捶打，卻保留著牛肉本身的肉質纖維，能吃到粒粒牛筋的口感。
輕咬一口，飽滿汁水立刻biu了出來，再蘸上沙茶醬，根本停不下來好嗎！
= 牛肉丸 =
牛肉丸打得起膠，緊實爽脆的口感體現在口中，肉汁從縫隙中流出，鮮甜就一個字！也可以蘸上附送的辣椒醬，鹹、鮮、香、辣的口感都有了！
= 豬肚丸 =
豬肚丸也受到同事一致好評，選用潮汕新鮮豬肚，洗淨搓成丸子，豬肚的鮮美，再有黑胡椒的加持，口感更加豐富~
= 各種丸子 =
還有馬鮫丸、蝦丸、墨魚丸、魚皮餃、魚冊....真的太滿足了！
想問我鑫哥家的牛肉有多好吃？看我司同事的手速就知道了！
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3 不能錯過的特色潮汕小吃
= 紅桃粿 =
除了主食，我連鑫哥家的小吃也不放過！廣州少見的紅桃粿，我買到了！外表粉嫩，裡面很有料！酷似仙桃，還帶有表達健康長壽的美好向往的寓意！
紅桃粿蒸著吃口感綿軟 ，煎著吃焦香可口！還有4種口味可供選擇，就看你pick哪一款！
= 墨斗卷&肉卷 =
我還入手了墨斗卷和肉卷，煎、煮、炒都超香！墨斗卷是外表雪白晶瑩，加入了馬蹄，口感更加脆爽嫩滑。肉卷口口紮實飽滿，裡面豐富的肉汁忍不住要流出來~
平常都是在辦公室吃外賣居多，這次做了一頓潮汕牛肉火鍋，幸福感咻咻地上去了！親測，牛肉火鍋和綜藝更配哦~
儘管堂食慢慢恢復開放，但安全起見，還是要少出門為好！只需動動手指找鑫哥下單，在家也能吃上潮汕牛肉火鍋，平時嘴饞也可以買些丸子囤貨。不用出門就能吃上潮汕美食，不香嗎？
那些說很久沒有吃過牛肉火鍋的，趕緊掃碼下單啦！明天就能開吃！
小Tips：
1、所有食品都採用順豐生鮮速運，當日下單，次日送達，口感一點也不受影響哦~
2、潮汕紅桃粿一個5元，4個口味分別土豆，香米，芋頭，蝦米綠豆，省內20個包郵。
3、現購以下產品任意組合滿4斤 送招牌牛肉丸牛筋丸混合半斤省內外包郵，偏遠地區除外。(牛腩，牛肚，吊龍肉，雙層肉，時仁，墨魚丸，蝦丸，豬肚丸)
4、省內3斤包郵，省外4斤包郵。除後面的地區：黑龍江，吉林省，青海，甘肅，寧夏，內蒙古，西藏，新疆補運費以外，其餘地區包郵。
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牛肉類：
牛筋丸1斤58元
牛肉丸1斤58元
鮮吊龍肉1斤90元
鮮牛舌1斤80元
鮮時仁肉90元
鮮雙層肉90元
鮮牛肉餃1斤60元
牛腩1斤72元
牛肚1斤72元
牛筋1斤75元
胸口油1斤90元
海鮮，豬肉類：
墨魚丸1斤90元
蝦丸1斤90元
墨魚卷1斤60元
豬肚丸1斤50元
豬肉餅1斤45元
豬肉丸1斤45元
板筋丸1斤45元
魚皮餃1斤40元
魚冊1斤40元
馬膠魚丸1斤42元
蝦棗1斤90元
牛百葉1斤75元
#今日話題#你多久沒有吃過牛肉火鍋了？
攝影 = 濤濤
在廣州
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