给你一碗白饭,如果只能配一个菜,你会配什么菜?

你一定要稳住


😄,我是吃货,别说一道菜了,就是白米饭🍚我也可以空口吃的很香的[我想静静][捂脸]。

好了言归正传,一道菜吧!没说限制菜的种类吧!那我选冒菜好了[害羞]。

锅内起油炒好葱油,爆香花椒,藤椒,油温稍微凉一下,放入郫县豆瓣酱,黄豆酱炒香,放入醪糟,炒香。放入火锅底料,再次炒香,如果喜欢吃辣味就可以最后油温变凉后再加入辣椒面炒香,浇入适量水。把备好的蔬菜,肉类依据易熟程度下入锅中。最后放香菜葱花,蒜末。喜欢吃芝麻酱的可以淋入芝麻酱和香油。

这个菜是懒人菜[我想静静]好吃😋容易做[可爱]







霖宝妈1


你好,我是芜莜梧绿_zhuang,我姓庄,可以叫我老zhuang,很高兴回答你的问题,如果给我一碗白米饭,只能配一个菜,我会配:溜肉段。

最近刚刚这样吃过,一碗白米饭配溜肉段,因为这是我儿时思念的味道。

今年因为受到疫情影响,全民宅在家里,都在研究做点吃的,我也是一样的。我会回想起每一种想吃的食物,某天,我突然就很想吃小时候吃的那种酸甜的溜肉段,于是我就开始研究怎么做,哇,做出来的味道真的就是我想要吃的那个味道,好满足。

小时候没有那么富裕的条件,能吃到这个菜的机会更是少之又少,也许就是这样,在我小小的心灵深处留下了最美好的味道记忆。所以,如果给我一碗白米饭,我想配这道:溜肉段。

关于制作过程我写了很详细的教程(翻看我的文章可以找到),如果有想吃东北老式溜肉段的可以试着做一下,当然这依旧是我的家常做法“溜肉段”。

以上就是我的回答,希望对你有帮助,会勾起东北小伙伴童年的味道记忆吗?

祝:开心每一天!


芜莜梧绿


我叫云中飘扬,如果给我一碗白饭,只要一个菜,那我只想要豆腐。因为豆腐送吃饭再好的,我爸妈老了无牙齿了。内内煮豆腐吃的。我经常就煮一个菜豆腐就行了,别的菜就不煮的了。的小孩又喜欢吃,老人又喜欢吃,一举二得,广东乡下农村一般煮一个菜豆腐就算的了,好吃又简单,最好得闲自己磨豆腐自己做来吃。又可吃豆腐花。又可做菜,,如果吃白饭,选一个菜所以我会选择豆腐,谢谢回答完毕


用户云中飘扬


很高兴回答这个问题。

给我一碗白饭,如果只能配一个菜,我会配老干妈。本人重庆人,上大学的地方在福建,那里的人普遍都不怎么吃辣,所以很多菜都基本不放辣椒。毫不夸张的说,我进大学的第一顿面条差点吃吐了。4年大学生涯,是老干妈陪着我度过一个又一个难熬的春秋。所以,如果给我一碗白饭,我只要瓶老干妈,有了一瓶老干妈,我还可以吃一碗白饭。



秦小毅同学


你好,我是小小豆苗,很高兴回答你的这个问题。给我一碗白饭,我会配我们家乡的大锅菜,我很喜欢吃,它不仅下饭,最主要的是有许多小时候的记忆在里面。其实这道菜很普通,就是用,大白菜,辣萝卜,豆腐,粉丝,还有猪肉,在一起做出来的菜!我记得小时候,我们村子里,都会在离家很近的一块地里选一小片地种菜,小时候和现在不一样,有大棚,在里面可以种一些反季节蔬菜,小的时候都是根据节气来种庄家,种菜的!就比如说,七颜八波,意思就是 七月里种颜菜(香菜),八月里种菠菜。然后白菜萝卜要在数九之前把它们收回家,屯起来,我们那没有菜窖。都是把萝卜用土埋坑里,这样冻不坏!白菜不用就是在屋子里找个角落放那就行了!这些菜能吃到来年开春!大锅菜,很好做!把白菜切成宽条,萝卜切成扇形片厚一点,猪肉要大片,也要厚一点,豆腐切成块,先炒肉,在放白菜萝卜,炒一会,放入调料,盐,鸡精,生抽,麻辣鲜,放入粉丝,豆腐,兑上水,末过菜就行!盖上锅盖!大概其20分钟,就可以了!非常好吃,一家人围在一起吃,很美好幸福!





小小豆苗


这要根据个人口味了,如果给我一碗白米饭,我要搭的菜肯定是西红柿炒鸡蛋了。说起这个西红柿炒鸡蛋,虽然简单,却堪称经典。要说我为啥钟情于它其中还是有故事的。我这人有个毛病,只要我认为不好吃的东西即使没吃过我也不愿意去尝试,就认定它不好了,而西红柿炒鸡蛋就是,我没吃过,也从来不吃,从小就是。后来处对象了,对象第一次带我回家吃饭,她妈妈亲手做了一大桌子菜,其中就有西红柿炒鸡蛋,他妈妈说这是她的拿手菜,做了大半辈子菜就这个菜做的最好,给我夹了半碗让我拌米饭吃,我当时那个郁闷啊,吃吧,实在张不开嘴,不吃吧,你说第一次去人家家里又不太合适,尴尬的不行。对象就在一边看着,那幸灾乐祸的表情要多欠踹就有多欠踹,现在想想他可能就是故意的。看着他妈妈那热情似火的模样,没办法,吃吧,硬着头皮吃吧!结果一口菜吃到嘴里没有像我想象的那样会吐出来,感觉还可以,不难吃,接着又吃了一口,好吃,比我想象的好吃,于是一碗西红柿炒鸡蛋拌米饭就被我一口气吃完了,当时我对象都惊呆了!也是从那次开始,我喜欢上了这道菜。虽然好多年过去了,最终我和对象没有走到一起,但还是很感谢他和他的妈妈,给了我一段美好的回忆,还有一道不可替代的美味!





曼曼妞的美食日常


大家好,我是一名厨师,同时也一个资深吃货,也是一个河南人,我来说说我的喜欢配米饭🍚吃的菜,河南人吃米饭也叫吃捞饭,90后可能都没听说过,我们河南人吃米饭最喜欢吃大烩菜,也不是懒的做菜,主要是俺这的生活习惯适应,大烩菜里面包容万象食材非常丰富,以时令菜为主,比如夏天会用茄子🍆来做主料,秋天用冬瓜,冬天用大白菜,里面配的五花肉,大骨汤,小苏肉,丸子,焖子,油炸豆腐,腐竹,海带,粉条,配点油炸辣椒面儿,真的是太美了,最好的大烩菜就是村上红白喜事上的村里的老师傅熬滴,想想都留口水[呲牙],好了大家说说自己的家乡菜和自己喜欢配白米饭吃的菜吧。






小白手擀面大白


如果给我一碗白米饭,只能配一个菜,不用考虑,我一定会选择西红柿炒鸡蛋,记得小时候特别讨厌吃西红柿,跟西红柿有关的菜一律不吃,后来有了孩子,孩子特别爱吃西红柿炒鸡蛋,隔三差五的做,可能爱屋及乌,自己也慢慢的爱上了这个味道,特别是夏天胃口不好的时候,来一碗酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋,巴适(我不是四川人,但我觉得此刻用这个词特别合适)西红柿炒鸡蛋虽然是一道最普通的家常菜,但它的受捧程度一点不比山珍海味逊色,所以如果让我选一个菜,我一定会选高颜值高营养的西红柿炒鸡蛋


俊贤妈


这个问题让我想起小时候,家里穷,一家五口人吃酱油拌饭的情景,哪时候是烧柴火鼎锅煮饭,到饭水刚干把酱油小碗装到饭面上蒸熟,如果有块猪板油一起蒸就最妙了,吃饭时,用小勺装一勺酱油拌在一起吃,我三碗都不够。

要讲只允许一个菜,我第一想法就是青椒蕃茄焖小河鱼,青椒微辣,蕃茄带果酸,小河鱼两面煎黄与上面两菜一起焖,留少许汤汁与大米饭一起吃,一碗饭肯定不行,鼎锅刮烂吧[奸笑][奸笑][奸笑]


音乐之旅36672532


一碗白米饭配一个菜?五碗饭配一个菜都绝对吃饱吃好,配的多了,水煮肉,冒菜,麻辣香锅,毛血旺等等,哪个菜也吃不完啊,而且还荤素搭配,下饭又下酒,保证再给你配瓶啤酒也没问题,不知道我的回答你满意否?


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