西汉时期，有位叫毛义的太守，因厌恶官场黑暗，乃随母去深山老林隐居。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，询问一位老者，得知异香来自莲花池畔的18棵白牡丹。见这里美如仙境，母子俩决定稳居于此。
不久，母亲病倒，毛义四处寻药，试了很多种药，都不见疗效。一天晚上，毛义梦见一位白发银须的仙翁对他说:“治你母亲的病，须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”
时值寒冬季节，到处都结了冰，毛义好不容易敲破冰块，才捉到了鲤鱼。但为难的是，冬天根本不会有新茶。正在此时，那18棵白牡丹居然变成了仙茶，树上长满嫩绿的亲芽叶。毛义知道这肯定是仙人之意，乃立即一采下晒干，按照梦中仙翁的指示，毛义用新茶煮鲤鱼给母亲吃，果然药到病除。
由于所摘取的茶叶白毛茸茸，看上去如一朵朵白牡丹花，因此毛义将其命名为"白牡丹茶”。
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