由於這幾年我一直在從事大蒜的種植上，所以也跟很多從事大蒜交易的二道販子以及一些比較大的存儲商打交道，多多少少都會受到他們的影響，於是自己也一直想存儲一些冷庫大蒜來試試運氣。

錯過了2018年的大蒜最低的行情，這讓自己更加的懊悔。主要是因為18年的大蒜是這幾年大蒜的最低點，雖然說當年大蒜的品質也許是最近這幾年最低的即散頭蒜比較多，可是其價格卻是最低的。入冷庫的大蒜每斤在0.5元每斤，到了春節期間冷庫大蒜的價格開啟了上漲的模式，更是在19年的前半年持續上漲了6個多月的時間，最貴下鄉收購大蒜的價格漲到了4.0元每斤。於是作為種植戶的我和大舅哥便想起趁著現在能不能把我們收購的大蒜存入冷庫呢！並且內心的深處還是希望出現“蒜你狠”的價格行情的。

在2019年7月份的時候大蒜的價格行情就開始進入了穩中略降的行情，看著自己收購的每斤3.8--4.0元的大蒜，心裡有點不甘心，索性不如賭一把。按照當時每斤3.5元的價格拉倒交易市場出售的話，我和大舅哥可能做了一件不賺錢也不賠本的交易。假如說把大蒜存入冷庫到了年底或者2020年後再出售也許能夠賺點錢，這樣的概率雖然說比較低，但是“當局者迷”，於是便把我們種植的和收購的將近50噸大蒜，混包就直接存入冷庫了。冷庫蒜的存儲可以分為淨包和混包。淨包就是要經過初步分揀，並且要按照蒜頭的大小歸類分裝到特製的蒜袋裡。這樣的大蒜可以直接按照出口的方式進行分揀的，每斤分揀費用大概在0.3元每斤。混包存入冷庫指的是大蒜在入庫前過一次漏床，把大蒜頭上的黑皮和土都給過濾掉，這樣也能夠保證大蒜不會返潮，並且也能夠提高大蒜的品質。

2019年把大蒜存入冷庫的初衷主要是為了能夠儘量的不賠錢，畢竟我們收購的大蒜價格比較高，但是在6月底的時候大蒜就開啟了持續走低的行情。

美中不足的是冷庫蒜的價格即便在冬季來臨的時候也是一直穩定在3.5元每斤左右。到了春節的時候也沒有出現2019年的時候那樣處於穩中略漲的行情，再加上為了防止肺炎疫情的擴散，咱們國家迅速的採取了封村，封城，封貿易出口的一系列措施。這也導致了大蒜的交易和出口貿易受到了嚴重的影響，所以大蒜的價格在春節以後又出現穩中略降的行情走勢。我們存儲的大蒜最終選擇在3月16號的時候出庫了每斤3.4元，入庫費用每噸240元。總的算下來50噸大蒜賠了將近40000多塊錢。

通過今年存大蒜總結了這兩點經驗，希望能夠幫助到給大蒜打交道的商販或者種植戶。

首先大蒜價格在達到3.0元每斤以上的時候，就不要再有囤積大蒜的想法了。

大蒜的價格行情從我這幾年種植大蒜的投資成本來分析，只要大蒜的價格達到了2.5元每斤的時候，我們蒜農每畝地就能夠賺2000塊錢左右。而作為收購大蒜的商販來說每斤只要有0.2--0.4元的利潤就可以收購的。囤積大蒜不僅需要有準確的價格行情而且還要有雄厚的資金流。

其次就是大蒜價格在7月下旬的行情走勢基本上就能夠為下半年的價格走勢奠定了基調。

在2017年的時候大蒜的價格在7月中旬的時候就開始下跌，這樣的走勢一直持續到了2019年春節的時候。2019年春節大蒜價格行情的上漲主要原因在於18年的大蒜種植面積減少比較多，並且又受到了“倒春寒”的影響導致了大蒜的產量減產了，再加上“熱錢”進入了大蒜交易市場，最終導致了大蒜價格持續的上漲。這也是所有的跟大蒜打交道的人對2019年的價格比較看好的一些主要因素。

可是作為經濟農作物的大蒜來說，它的價格行情走勢也會受到“物以稀為貴”的市場經濟需求的影響。當大家都看好其價格行情走勢的時候也許就是其價格開始走低的時候即物極必反。冷庫大蒜的價格行情一般會在每年的春節的時候有一定的上漲，也要跟當年的大蒜的種植面積和冬季的氣候條件是否異常有很大的關係。

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