由于这几年我一直在从事大蒜的种植上，所以也跟很多从事大蒜交易的二道贩子以及一些比较大的存储商打交道，多多少少都会受到他们的影响，于是自己也一直想存储一些冷库大蒜来试试运气。

错过了2018年的大蒜最低的行情，这让自己更加的懊悔。主要是因为18年的大蒜是这几年大蒜的最低点，虽然说当年大蒜的品质也许是最近这几年最低的即散头蒜比较多，可是其价格却是最低的。入冷库的大蒜每斤在0.5元每斤，到了春节期间冷库大蒜的价格开启了上涨的模式，更是在19年的前半年持续上涨了6个多月的时间，最贵下乡收购大蒜的价格涨到了4.0元每斤。于是作为种植户的我和大舅哥便想起趁着现在能不能把我们收购的大蒜存入冷库呢！并且内心的深处还是希望出现“蒜你狠”的价格行情的。

在2019年7月份的时候大蒜的价格行情就开始进入了稳中略降的行情，看着自己收购的每斤3.8--4.0元的大蒜，心里有点不甘心，索性不如赌一把。按照当时每斤3.5元的价格拉倒交易市场出售的话，我和大舅哥可能做了一件不赚钱也不赔本的交易。假如说把大蒜存入冷库到了年底或者2020年后再出售也许能够赚点钱，这样的概率虽然说比较低，但是“当局者迷”，于是便把我们种植的和收购的将近50吨大蒜，混包就直接存入冷库了。冷库蒜的存储可以分为净包和混包。净包就是要经过初步分拣，并且要按照蒜头的大小归类分装到特制的蒜袋里。这样的大蒜可以直接按照出口的方式进行分拣的，每斤分拣费用大概在0.3元每斤。混包存入冷库指的是大蒜在入库前过一次漏床，把大蒜头上的黑皮和土都给过滤掉，这样也能够保证大蒜不会返潮，并且也能够提高大蒜的品质。

2019年把大蒜存入冷库的初衷主要是为了能够尽量的不赔钱，毕竟我们收购的大蒜价格比较高，但是在6月底的时候大蒜就开启了持续走低的行情。

美中不足的是冷库蒜的价格即便在冬季来临的时候也是一直稳定在3.5元每斤左右。到了春节的时候也没有出现2019年的时候那样处于稳中略涨的行情，再加上为了防止肺炎疫情的扩散，咱们国家迅速的采取了封村，封城，封贸易出口的一系列措施。这也导致了大蒜的交易和出口贸易受到了严重的影响，所以大蒜的价格在春节以后又出现稳中略降的行情走势。我们存储的大蒜最终选择在3月16号的时候出库了每斤3.4元，入库费用每吨240元。总的算下来50吨大蒜赔了将近40000多块钱。

通过今年存大蒜总结了这两点经验，希望能够帮助到给大蒜打交道的商贩或者种植户。

首先大蒜价格在达到3.0元每斤以上的时候，就不要再有囤积大蒜的想法了。

大蒜的价格行情从我这几年种植大蒜的投资成本来分析，只要大蒜的价格达到了2.5元每斤的时候，我们蒜农每亩地就能够赚2000块钱左右。而作为收购大蒜的商贩来说每斤只要有0.2--0.4元的利润就可以收购的。囤积大蒜不仅需要有准确的价格行情而且还要有雄厚的资金流。

其次就是大蒜价格在7月下旬的行情走势基本上就能够为下半年的价格走势奠定了基调。

在2017年的时候大蒜的价格在7月中旬的时候就开始下跌，这样的走势一直持续到了2019年春节的时候。2019年春节大蒜价格行情的上涨主要原因在于18年的大蒜种植面积减少比较多，并且又受到了“倒春寒”的影响导致了大蒜的产量减产了，再加上“热钱”进入了大蒜交易市场，最终导致了大蒜价格持续的上涨。这也是所有的跟大蒜打交道的人对2019年的价格比较看好的一些主要因素。

可是作为经济农作物的大蒜来说，它的价格行情走势也会受到“物以稀为贵”的市场经济需求的影响。当大家都看好其价格行情走势的时候也许就是其价格开始走低的时候即物极必反。冷库大蒜的价格行情一般会在每年的春节的时候有一定的上涨，也要跟当年的大蒜的种植面积和冬季的气候条件是否异常有很大的关系。

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