芦笋虾仁是一道健康又营养丰富的一道菜，鲜虾和芦笋的搭配，清淡好看，增加食欲，又不用担心热量超标，多吃蔬菜和虾肉身体才能壮壮的哦！❤
准备材料：
芦笋，虾仁，姜，淀粉，生抽，蚝油，料酒。
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做法：
1、芦笋洗净，斜刀切小段备用。
2、虾仁洗净，去掉虾线，加入姜丝，1勺淀粉，1勺料酒，抓匀后腌制10分钟备用。
3、起锅烧水，水开后加入1勺油，1勺盐，放入芦笋焯水2-3分钟。
4、起锅烧油，放入虾仁炒至变色。
（这里张张有一个小窍门，在虾仁下锅前，加入1勺食用油抓匀，再炒不太容易粘锅，比较适用于用淀粉腌制过的肉类。）
5、继续加入芦笋，快速翻炒，加入1勺蚝油调味，翻炒均匀后就可以出锅享用啦~
真的很有食欲！啊~喂你们一口！（づ￣3￣）づ╭❤～
☆挑选芦笋的小窍门：
1、看芦笋的根部，直径大概1厘米左右的比较好。
2、芦笋上下粗细均匀的比较好。
3、长度在20厘米左右的芦笋比较好。
4、可以掐一掐芦笋的根部，容易掐断的比较好。
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