在農村生長著許許多多的野菜野樹野花等等，這些東西甚至常年生活在農村的人們都不太懂得它們真實的價值。一般，如果有一些野草長得太多的，過於茂盛了，農民朋友們反而會覺得它會傷害到真正的農作物，所以會把它們給當做害草給除掉。
這類特別的玩具就是野草，像狗尾巴草、蒼耳等，就是農村娃們常玩的。而在農村的河邊，還有一種野草也常被農村娃當成玩具來玩，它的果實長得非常的特別，看起來就像一根“香腸”，故而很多人也稱呼它為“香腸草”。每年一到夏季的時候，農村娃們就會去河邊，把它的果實折下來，當成棒棒互相打鬧，這種生長在農村河邊的“香腸”就是“香蒲”。
小孩只知道香蒲可以玩耍，但其實很多老農民都知道，其實香蒲是有很高的價值的；香蒲的嫩莖可作為蔬菜食用，而且營養價值還很高，據測定，每100克可食用的部分含蛋白質1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物1.5g、粗纖維0.9g、鈣53mg、磷24mg、鐵0.2mg、胡蘿蔔素0.01mg、維生素C6mg；是一種珍貴的野菜。一些老農民會去河邊採摘拿到城裡去賣，一斤可賣到20元以上，還特別的稀罕，識貨的人都搶著要。
也有人用這個做成蒲草墊子，墊在床上，又軟又暖和。可現在沒那麼多野生的了，只能買硬邦邦的棕墊子。以前夏天時候，在樹蔭地上鋪上蒲草蓆子，孩子們在上面玩耍，高興的都不起來，還有個好處是，聞著香香的蒲草味兒很快就能入睡
除了這香腸果外，香蒲本身也不是吃素的，它還是一種美味的野菜。香蒲能被食用的部分是水下的幼葉基部以及根狀莖先端，南方人叫做“蒲菜”或 “薄菜”。這菜吃起來脆脆嫩嫩，味道還真不錯呢！
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