伊人间
豆腐是一道中国特有的美食，其发明至今已经有几千年的历史了。在过去生活条件不好的时候，农村里家家户户都会种植一些大豆，而在遇到喜事，或者是过年的时候，就会制作一些豆腐。想起小时候，每年快要过年的时候都会特意抽出一天专门用来做豆腐，在民间还有着“二十五，磨豆腐“的农谚，可见当时农民对于豆腐的喜爱程度。而到了今天，豆腐依然受到很多人的喜爱，像麻婆豆腐就是超下饭的一道经典菜肴，农夫有了它能一顿饭多吃一碗饭。不过，关于豆腐在农村里有一句俗话：“豆腐下酒，不如喂狗”，是什么意思呢？难道豆腐下酒不好吗？？
在古代的时候有着“豆腐下酒，不如喂狗”，其实还有另外一层含义，那就是用豆腐来当做下酒菜，是比较寒碜的，映射着主人招待客人不周到。从很多的影视及文学作品中也可以看得出来，最佳的下酒菜是硬菜，像牛肉、鸡、鸭、鱼肉等等，而豆腐只能是当做下饭菜，用它来当下酒菜，这样怎么喝都不容易醉，那岂不是相当于把好吃好喝的都“喂狗”了。
各位朋友们，现在懂了吧。不是豆腐不能当下酒菜，也不是豆腐下酒不好，而是豆腐有醒酒的作用。下次喝酒的时候，不妨将豆腐作为下酒菜食用吧，这样既能解酒，又能减缓酒精对我们身体的伤害，一举两得的好事，何乐而不为呢？
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“豆腐下酒，不如喂狗”这句话在农村还真的是偶有听说。不过在以前都是听一些老人家说起，现在说的也不多了。
很多人吃了这句话后的第一感觉就是：豆腐不能和酒一起吃。大家是不是这样想？其实这句话还真的不是这个意思，我们下面来分析一下这句话的含义。
在平常的生活中，除了自己家里如果有人喜欢喝酒外，只有在来客人的时候会准备酒。当来客人的时候，一则是为了表达主人对客人的尊重，二则是为了表现主人家热情好客，通常都是会要准备一些好酒好菜来进行招待的。放在以前，人们都是宁愿自己不吃好吃的也要把好吃的留下来等客人来的时候再吃。
好酒好菜，客人吃得也开心，也能够感受到浓浓的盛情。但是如果在酒桌上搞些豆腐这些来做菜可能就不太合适。为什么呢？这是因为豆腐是特别的便宜的，一斤豆子可以做几斤豆腐出来，不管是哪家豆腐可以随时吃到。如果来了客人，用豆腐来招待客人，是不是会让客人觉得主人怠慢了自己？感觉主人瞧不起自己呢？所以，在以前如果用豆腐来招待客人就有点不尊重客人的感觉在里面。这是第一层意思。
第二层意思是豆腐有很不错的解酒功能。我们都知道，在招待客人的时候一般都会要喝酒。但是你把客人喝醉了，好不好？肯定是不好的。
而一个人的酒量都是有限的，不过如果吃一些别的醒酒或者解酒的东西，那就可以增加酒量的。比如豆腐就是其中一种。豆腐因为含有丰富的蛋白质，还有丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2，而半胱氨酸就能够很好的分解乙醇。而乙醇就是酒酒，它是让人醉酒的根本东西，所以当多吃一些豆腐的时候就能够更快地分解乙醇，这样就能够让人醒酒。一边喝酒一边吃豆腐，这样就相当于一个桶一边接水一边放水。所以，一边喝酒一边吃豆腐就能够让人喝更多的酒。在无形之中就会增加人的喝酒量。但是酒喝多了始终是伤身体的，因为你多喝的酒吃再多的豆腐也不能够完全分解完里面的酒精，最后还要自己身体慢慢吸收分解，所以喝酒还应当控制量，不要猛喝。
正因为豆腐一方面有很能较强的解酒作用，喝酒过多容易伤身体，又因为便宜不适宜用来招待客人，所以以前人们也确实不会用豆腐来招待客人的，也是为了避免客人会产生主人看不起自己、怠慢自己的意思。
洞庭清水塘
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
生活中喜欢喝酒的朋友在选择下酒菜时一般会选择：“酱牛肉”、“五香/油炸花生米”、“拍黄瓜”、“煮毛豆”、“卤鸡爪”等等，都是常见的下酒菜。而对于“豆腐下酒，不如喂狗”这句话来说，听起来似乎有喝酒时最好不要吃豆腐的意思，到底是怎么回事呢?
原因一、豆腐能解酒
- 豆腐里边的主要成分是大豆，其含有大量的蛋白肽，而蛋白肽和酒精结合之后就会产生乙醇脱氢酶和水，也就是解除了乙醇对人体的毒性，从而达到解酒的效果。而这对于喜欢喝酒微醉的朋友可能会找不到感觉了，没有了酒劲，喝酒就没什么意思了，而且相比昂贵的酒来说，低廉的豆腐与之形成了鲜明的对比，因此会有“豆腐下酒，不如喂狗”的说法。
- 另外，中医上认为豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可以用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。解酒效果佳。
- 综上所述，在喝酒的时候吃豆腐，确实有着一定的解酒功效。
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原因二、豆腐当下酒菜过于寒酸
- 一般家里来亲戚、朋友，大厨们总会做几样拿手的菜来当下酒菜，比如：鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等做出来的炖肉、烤肉等等之类的硬菜，好肉配好酒，畅饮畅聊，好不痛快。既显得主人好客、客人又能尽兴。而如果酒桌上只选用豆腐来做下酒菜、或者说下酒菜是以豆腐为主的菜，难免会让亲朋好友感觉不受主人重视，不愿意好好招待而产生嫌隙；另一方面，也显得主人有些寒酸，看不起人的意思，所以也就如“豆腐下酒，不如喂狗”的含义。
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- 另外，一般情况下，下酒菜都会选择有滋有味的菜，而豆腐本身寡淡无味，当下酒菜也实在有些牵强，所以喝酒的朋友不太喜欢喝酒配豆腐吃。
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- 不过，外出应酬的朋友，可以点些“皮蛋豆腐”、“小葱拌豆腐”之类的菜，不至于醉酒。
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以上就是我对豆腐下酒，不如喂狗的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
趴窗看雨的小龟
农村老话【豆腐下酒，不如喂狗】，这句话的正确打开方式就是，虽然豆腐是不错的下酒菜，但别拿豆腐当硬菜，毕竟豆腐的谐音不好听。
在北方喝酒必须得有硬菜，就算没有菜，拿两个铁钉、鹅卵石蘸酱油，也能顺下去二两酒。虽然豆腐是不错的下酒菜，但豆腐并不是硬菜。一方面豆腐过于素了，另一方面就是豆腐的谐音不好听。
豆腐的谐音是“对付”，所以要是把豆腐当做主菜，这属于对客人的不尊重。用豆腐“对付一下”客人，这就是费力不讨好，还真不如把豆腐喂狗。豆腐也是属于是一种价格低廉的菜品，朋友们在一块聚会喝酒，要是把豆腐当做硬菜，这难免会让客人感到寒酸。就算是朋友心里也想，是不是瞧不起人，是不是有点寒酸。
不过在北方人的酒桌上，豆腐一类的菜也是必点的一道菜，或者是凉菜，例如皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、香椿拌豆腐等等；或者是热菜，麻婆豆腐、干锅千页豆腐、八珍豆腐等等。这也是体现了豆腐在酒桌上的地位是无可替代的，毕竟豆腐是一定的解酒作用的。
豆腐中含有大量的蛋白质以及各种氨基酸，而氨基酸就可以分解白酒中的乙醇，能加速酒精的分解。但是在过去酒也是比较珍贵的，所以也就有买醉一说，就是说喝酒一定要有醉酒微醺的感觉。要是光吃豆腐下酒，人还没有喝醉，酒就喝完了，这相当于这顿酒白喝了。所以从豆腐解酒的方面来说，才有了这句【豆腐下酒，不如喂狗】的俗语。
总结，豆腐虽然是道不错的下酒菜，但是大家千万别把豆腐当主菜，这费力不讨好的事情还是要少做为妙。
桑叶功效
在我们农村当中都会有很多耳熟能详的俗语，它们虽然表达通俗，但是很多俗语还是有一定的借鉴意义的。而不久就到了清明佳节了，这时候很多人都回到农村老家，人们一大家子聚在一起，并且一起去祭祀自己的祖先，表达自己的缅怀之情，而在节日期间，人们难免会一起聚餐，并且几个哥们喝上几杯。那么在农村很多人说的“豆腐下酒，不如喂狗”，这个是说的什么意思呢？
豆腐下酒，不如喂狗。这就话表面上说的是使用豆腐下酒的方式不太好，还不如拿去喂狗。这也说明了在不少农村人们对于使用豆腐下酒有不少忌讳，那么豆腐下酒对人有什么作用呢？它能不能起到解酒的作用呢？
根据科学测定，豆腐是大豆制成的，而大豆中含有蛋白肽，它能和酒中的酒精成分相互结合，最终形成一种对于解酒很有帮助的成分。因此不少人喝酒送豆腐，这样估计喝酒也会喝多了不少。
酒在人们的家庭中一般都是作为招待客人使用。而豆腐虽然作为一种食物很多人是比较爱吃的，但是在不少农村老人当中，他们认为豆腐属于廉价品，使用豆腐来招待客人有一种不尊敬对方的成分在里面，因此如果自己的晚辈只会用豆腐来和酒来招待客人，那么会被认为很不礼貌的行为，因此这样的做法还不如把豆腐拿去喂狗，拿去丢了。
这也是一个层面的意思，从另一方面说明了农村人热情好客、真诚、朴实的作风。
豆腐含有水分比较多，而且如果仅仅用于送酒菜的话很显然会比较不合适。很多人即便在招待客人方面即便没有其他菜了，但是会拿一些花生米来送酒，这样的酒鬼花生吃着也更加的美味，但是食用豆腐送酒确实就感觉很奇怪了。不过随着时代的发展，现在很多人也渐渐的改变了以前的习惯，而豆腐在餐桌上依然常见，但是不会作为一个主菜使用。
“豆腐送酒，不如喂狗”也很好的说明了当时农村地区人们对于招待客人的一种表现。对此说法您觉得呢？欢迎下方留言，一起交流。
乡村波比
豆腐是经常出现在人们餐桌上的一道菜肴，用来下饭那是特美味的，如果用其来下酒就不行了，有句古老的民间俗语是这么说的“豆腐下酒，不如喂狗”，这就让人很纳闷了，为什么会有这种说法呢，想必很多人都表示疑惑，豆腐虽说是白嫩了些，但是将它做成红烧豆腐、麻婆豆腐或是炖豆腐啥的，味道都很不错，吃着也很上头，为什么它就不配下酒？
当然，并不是说看不起豆腐，而是因为豆腐根本不不适合用来当作下酒菜，这是有原因的，看完以下阳仔说的，你便能知晓，俗话说“豆腐下酒，不如喂狗”，为何豆腐不配下酒呢？原来如此！
第一：豆腐有解酒的功效
酒是个好东西，在你心情不好的时候可以靠喝酒来解闷，毕竟喝酒是会醉的，能让你顿时释放一下自我，不论是酩酊大醉还是微醺都是处于醉酒的状态，酒精在体内新陈代谢其实就是种解酒的过程，只不过这个过程持续的时间会比较长而已，若是想快速解酒的话，那就得吃一些能解酒的食物来加快它的其反应了。
当然，解酒的食物得含有维生素B才行，而豆腐这种食材中就刚好含有维生素B，它会起到分解酶的作用，这便很快地就能消耗掉体内的酒精，所以说豆腐是不适合用来下酒的，喝酒配豆腐就等于白喝，根本起不到什么作用。
第二：豆腐非待客之道
在古时候，豆腐算得上是种很寒酸的食物，所以在中国的待客之道中，有关豆腐的菜肴都是上不了台面的，不管这道豆腐做得多美味，都会显得不太美观，直至现在，一般在喝酒的场合，豆腐也只是个陪衬的罢了，是不能光用豆腐来下酒的。
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美丽田园生活
古代的俗语豆腐下酒不如喂狗，其实说的是一种古代人对豆腐和喝酒不能够搭配的一种说法——豆腐能解酒儿，豆腐也很便宜，所以跟酒不搭配！
便宜——豆腐
在古代饮酒也是一种文化，更是一种风俗，因此饮酒是古代人非常看重而且非常重视的礼节，一旦人们喝酒，便经常会选择一些好的下酒菜，比如说小炒肉，比如说炒鸡蛋等等。但是在古代去很少有人将豆腐作为下酒菜，因为豆腐在古代是一种非常便宜的菜，而现在豆腐也比较便宜，一整块儿的大豆腐可能才两块到三块钱儿，酒文化提倡的是门当户对。为便宜的菜豆腐就不能够用来下酒！
豆腐能解酒
在古代通常有外人请客，那么也就会给她买一些豆腐，然后买一些白酒，但是由于豆腐之中含有很高的蛋白肽，而蛋白肽对乙醇是有溶解的作用。换句话说——豆腐可以解酒。一旦豆腐让客人解酒，那么客人便会不停的喝酒，就会延长客人在自己家停留的时间，对自己就不是一件好事儿！
其实这句话也有很强烈的封建迷信主义色彩。首先豆腐虽然便宜，但是却不能否认豆腐的营养，同时在古代物质非常缺乏的情况，吃豆腐也是一种很常见的行为。因此用豆腐来下酒也算是情理之中！
三农洞察
豆腐按现在的物价来说虽然价廉，但也是餐桌上不可少的美味，豆腐是年代久远的一道美食，在早些年间人们的生活条件有限，能吃上一块豆腐那是相当不错的了，但是由于它的价廉，家里来了客人用豆腐招待下酒，让客人误认为不待见、不欢迎的意思，故而有这么一句豆腐下酒、不如喂狗这么句俗话。豆腐下酒、不如喂狗这句俗话乍一听感觉是喝酒的同时吃豆腐是两者相克对身体不好，其实呢豆腐的原料是用大豆经过加工之后磨成的，酒的成分是酒精，两者融入到一起形成化学反应具有醒酒的功效，就是喝了多少酒配着豆腐吃都不会醉人，与其说配着豆腐喝酒不醉，那还不如不喝，故而有这么一句俗语豆腐下酒、不如喂狗！
东北农民三姐
言简意赅的说，豆腐醒酒，喝酒不容易醉！
以前也听老辈人说起过这句话，有时候朋友们聚在一起喝一杯的时候，如果有人点了豆腐这道菜，就会有人玩笑着说“豆腐下酒，不如喂狗”这句老话。估计不少人听到以后，会认为豆腐和就相克，在喝酒的时候不能吃豆腐，或者是吃豆腐的时候，不宜喝酒。是不是真的如此呢？喝酒时不能吃豆腐吗？
其实，古人所传下来的这句老话并不是说豆腐不能当做下酒菜，本意是说是在喝酒的时候最好不要吃豆腐，也就是不要用豆腐来当下酒菜。这是因为豆腐是有醒酒功效的，在喝酒的时候如果用豆腐来当下酒菜，那就不容易喝醉，并且之前喝到肚子里的酒也被解了，这不是相当于白喝了吗？所以也就有了“豆腐下酒，不如喂狗”这句老话。那古人这句老话，有没有道理呢？
这句老话得以一直流传下来，是有一定道理的。而且现在的科学也能解释的，喝酒时候吃豆腐，确实有一定的解酒功效。我们都知道无论是什么酒，其中都有酒精的成分。而要想解酒，就只能通过乙醇脱氢酶，只要产品或食品中含有这个成分都是可以解酒的。而豆腐的主要成分是大豆，其中就富含了大量的蛋白肽，而它在和酒精结合之后就会产生乙醇脱氢酶和水，于是也就能达到解酒的效果了。
有生活经验的朋友应该比较清楚，那就是富含碳水化合物和维生素B族的食物都有一定的解酒效果，因为它们能影响人体内吸收酒精的速度。而豆腐中就含有这样的成分，所以在喝酒的时候吃豆腐，不仅有一定的醒酒效果，而且还能降低酒精给我们带来的危害。关于豆腐解酒功效，中医上也是认同的。传统中医认为豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可以用于治疗赤眼、消渴等症状，并且能解硫磺、烧酒之毒。由此可见，在喝酒的时候吃豆腐，确实具有一定的解酒功效。
在古代的时候有着“豆腐下酒，不如喂狗”，其实还有另外一层含义，那就是用豆腐来当做下酒菜，是比较寒碜的，映射着主人招待客人不周到。从很多的影视及文学作品中也可以看得出来，最佳的下酒菜是硬菜，像牛肉、鸡、鸭、鱼肉等等，而豆腐只能是当做下饭菜，用它来当下酒菜，这样怎么喝都不容易醉，那岂不是相当于把好吃好喝的都“喂狗”了。
乡下人大理
相传这其中还有个小故事，说:“古时候，有位友人拿着好酒去别人家做客，好友立马招呼妻子鱼肉伺候，两人吃喝正欢，酒劲上了头却没了下酒菜，就让妇人在做些，奈何家里只剩豆腐二两，便做好端了上去，好在友人并没在意，两人就着豆腐竟将一坛子酒喝完了，还越来越清醒，完全没了刚开始的乐趣”，后来，被后人相传豆腐下酒，食之无味，便在酒桌上禁止上豆腐，这也有了现在的“豆腐下酒，不如喂狗”的俗语。
