小米烩野菜
原料：野菜250克，小米50克，枸杞子少许。
调料：盐、味精、鸡粉各5克，金汤500克。
制作：
1、将小米蒸熟；将处理干净的野菜、枸杞子焯熟。
2、金汤入锅中烧开，下入小米、盐、味精、鸡粉，调味后装入盛器。
3、将野菜放面上，撒上枸杞子即成。
凉拌蒜台
配料：蒜台1把、辣椒2小个、油适量、盐少许、生抽适量、陈醋少许
做法：
1.蒜台择去顶端，洗净备用
2.锅内放水烧开，放入蒜台烫软，约2分钟，过凉水
3.撕成条条装盘
4.除油外的各种调料放碗内调好，淋在蒜台上，辣椒切沫放蒜台中间
5.热锅、把油烧热，淋在蒜台上即可。
香辣卤凤爪
用料： 卤料（八角、花椒、草果、桂皮、月桂叶、茴香、砂仁、冰糖等）、酱油、盐、姜片、蒜、葱段、干辣椒；
做法
1.先将鸡脚放入滚水中淖一下，一来洗濯表皮能够剩余的污物，二来沥去血水，去腥；
2.油烧热当前，依序将姜片、红辣子、葱段、蒜瓣下去爆香一下，挨次不要错，食材熟成的工夫不一样，先爆能经久的，最初爆蒜，由于大蒜简单焦糊带苦味；
3.放入鸡爪，翻炒，淋少量酱油，直至挂色；添入热水后，参加卤料、盐，小火慢炖；
4.待觉得香味四溢，差不多卤好的时分再撒一次葱段、蒜瓣，盖上锅盖闷吧，闷到入味儿为止；晾凉后装盆，撒入葱丝、或红辣椒丁配色；
凉拌腐竹
主料：腐竹适量
辅料：莴笋(1块 )胡萝卜(1根 )食盐(适量 )鸡精(适量 )辣椒油(适量)
做法：
1腐竹用水泡开。将泡好的腐竹挤干水分备用。
2莴笋顶部嫩的部位切成片。用花朵饼干模刻出花朵形状。
3胡萝卜切片。用花朵饼干模刻出花朵形状。
4将腐竹和刻好的莴笋、胡萝卜放入容器中。加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
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