承藝茗茶官方賬號

看到提問，本無心參與討論，因為“XX名茶”的提法，大多數是商業炒作的噱頭。

華夏產茶之地甚多，各地自然條件不同，生產工藝不同，其產品也各有優劣，商家借用“名茶”來促銷，是經營手段和技巧，咱們沒必要跟進起鬨。但翻閱了72篇（當時頭條所載）長長短短的回答文章後，有點想說幾句，特別是對帶“地域黑”觀點的人說上幾句。

先文不對題的擺個小故事吧：

十八世紀末、英國開始對中國施行掠奪政策，輿論宣傳、也緊鑼密鼓的配合。1838年、英軍少校勃魯士發文，說茶樹起源於英屬印度；稍後，為配合第一次鴉片戰爭，英國御用“磚家”貝爾登撰寫出《阿薩姆的茶樹》一書，著重宣傳這謊言。1856年，在法、俄、美的支持下、英軍發動了第二次鴉片戰爭。對“茶”起源於英屬印度之說，列強默契為共識。

日本推行對華侵略政策後，軍國主義者加藤繁等人，更是罔顧事實，添油加醋編造出：“茶樹是571年、由天竺僧人帶入中國”的謊言。

謊言編造得很精細，加上列強們的大肆宣傳，世人都信以為真。

沒有話語權的先民，只得眼睜睜的看著自己的瑰寶，被偷換了“生辰八字”。

在“青天白日滿地紅”旗幟升起後，有識之士也撰文駁斥這彌天大謊，只因洋務派及買辦們掌控話語權，故而未見明顯成效。

還原歷史真相的曙光，顯現於1980年7月9日；晴隆縣農藝師盧其明、舒滕元在本縣雲頭山發現了茶籽化石，經中科院貴陽地球化學研究所鑑定：這粒舉世無雙的茶籽化石，產於164萬年前。

鐵證如山，除美國還持“多源論”搪塞外，滿世界學者全都閉上了嘴。

近些年來，從事茶葉生產、研究的茶農、學者，又不斷地將貴州的古茶樹、茶種類統計上報；證據更加充分：茶！確實源出於黔。

看來，這滿世界的茶樹，都是黔茶的子子孫孫。即便你將它誇成“宇宙第一名茶”，它的祖宗“十九代”仍然姓“黔”。

“茶聖”陸羽在《茶經》中也指出：黔中（茶）：“生思州、播州、費州、夷州”，基本上涵蓋了貴州全境。

再翻一下史料，歷史上、皇帝和王公大人一直給貴州下有茶葉攤派任務，例如：貴定“芽五十三斤十一兩六錢五釐；金築十三斤六兩一錢二分五釐；方番二十五斤一兩七錢三分；臥龍（惠水）十五斤三兩七錢五分” 。

對水西等地，規定“歲解本色茶芽一十一斤二兩四錢二分五釐”……

從“本色”、“茶芽”、等字眼上看，是為防止以次充好及異地採購來交差，從重量定到“分釐”上看，是為控制茶葉的乾溼度等品質指標；朝廷下達任務指標如此精細，說明對貴州茶葉的看重和檢驗之嚴格，這些貢茶應當都是好茶、極品茶吧？不過都未入而今的“名茶”之列。

“品嚐周公趙司茶，皇宮內外十里香”。這康熙大為讚歎的趙司茶、也不是“名茶”，乾隆極喜的“南貢茶”也入不今天的“名茶”之列。

是千百年、數拾代帝王將的相品味忒差嗎？不會吧？

華夏飲茶數千年，華夏產茶數千地，各有千秋話長短。作為飲品，飲者可按口味選擇，不必受商家引導消費的輿論左右。

郭正輝521

貴州是產茶大省，但貌似很多茶葉都用來給名茶當“替身”了，除了貴州龍井，還有貴州碧螺春、貴州毛峰等等，據說還有貴州白茶、貴州鐵觀音。想買到原產地名茶的茶友，常常都得提防貴州茶的魚目混珠。

看到這裡，貴州人民表示很委屈。因為貴州自然環境得天獨厚，這裡的茶葉根本就不差，都勻毛尖、湄潭翠芽等等都是茶中珍品。只可惜，由於地理和歷史的原因，貴州茶長期以來很少為外界所知，名氣不大。直到今天，貴州茶只能給名茶當“替身”，才能賣個相對較好的價錢。

如果當年乾隆爺外出旅遊，不是去富庶的江南，而是去偏遠的貴州鄉村遊，說不定今天貴州也會有一款像西湖龍井這樣的名茶哦！

當然，也有外因：其他茶區的知名茶葉要擴大生產，卻遭遇了局限，例如工業侵佔土地、人工成本提高等。於是，很多知名茶企都到貴州採購茶青原料。這一現象類似中國的企業給外國企業做貼牌加工。

貴州茶有什麼好？

歷史終究不能重現，現實卻是不可迴避，對愛茶的我們來說，瞭解一下作為後起之秀的貴州茶還是很有必要滴。

在很多人眼裡，一說到中國的產茶大省，就想到雲南、福建、安徽、四川，其實貴州也應是當之無愧的產茶大省。早在2015年，貴州的茶園面積就已躍居全國第一，佔了全世界的1/10，比雲南、四川還多，是福建的將近一倍。

不僅是種植面積，在茶品質量方面，貴州也擁有與任何茶產區分庭抗禮的實力：貴州是全國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、無汙染的茶葉產區。懂茶的同學，看到這樣的描述，一定能判斷出來，這樣的生態環境是很容易長出優質茶來的。此前，懂茶帝的文章也聊過環境對茶葉品質的影響，親們可以再來複習一下。

▲貴州茶區的茶園

好學生自然有好成績，貴州茶多個重要理化指標都名列全國前茅，例如：水浸出物含量平均值在40%以上，高於國家標準6個百分點；氨基酸含量3%～5%，高於全國平均水平1個百分點。也就是說貴州茶的內含物質更豐富，而且滋味更鮮爽。

如今，“貴州綠茶”已經是全國首個省級茶葉類國家地理標誌產品，貴州各地農業部門和茶人們也都幹勁十足，決心要讓天下人喝上乾淨的好茶。他們要求必須做到100%茶園禁止使用違禁農藥，100%不經營違禁農藥，確保不發生農藥使用安全事故和農殘超標。

貴州省農委、省茶產辦常務副主任胡繼承不止一次提到，生態好、環境好、山青水秀、空氣潔淨，是貴州最大的優勢，要讓貴州茶成為可以自由呼吸的茶。當然，為了實現這樣的目標也不容易，貴州從政府到茶企把各種新式武器都用上了，粘蟲板、太陽能殺蟲燈等等，都是在全國較早推廣的。政府還統一給茶農發放採茶竹簍，這在其他茶區是極為少見。

▲粘蟲板在貴州茶產區已廣泛使用

▲這是在貴州茶區推廣的新式武器——殺蟲燈

▲這叫“誘蟲小燈”，也在貴州茶區推廣，像間小房子，是不是很可愛？

這些努力也得到了回報，數據顯示，去年前三季度貴州省茶葉合格率達100%。目前，貴州茶葉主打“三綠一紅”四個品牌（即湄潭翠芽、綠寶石、都勻毛尖和遵義紅），可能只是一個開端。

另外，貴州政府和國家外交部還積極組織貴州茶葉到國外參展。其中，綠寶石綠茶和紅寶石紅茶還得到了苛刻的德國人的認可，獲德國農業協會金獎，被評委會主席克魯茲稱讚：“本產品的質量堪稱完美！”

在貴州，也有一些眼光超前的茶企開始有所行動，不再滿足於給別人當“替身”，而是要藉著貴州茶上升的東風，打造屬於自己的“貴州茶”品牌，逐漸向標準化、規模化、產業化邁進。它們專注提升茶葉品質，從中國茶的貴州原料、到貴州製造、再到貴州創造，打造與外界不一樣的綠茶，例如不用洗茶、按歐盟標準生產、100℃沸水沖泡。

寫到此處，小懂不禁感嘆，茶葉農殘超標是目前茶行業最大的痛點之一，多少年來都無法根治。如果貴州茶業界的這些積極的做法都能落到實處，倒也是全國茶友之福了！

懂茶帝

感恩提問者，普文是雲南省臨滄市茶山經營這，對您的問題做個人解答。關於這個問題需要深思熟慮的是茶行業裡，一些以假來亂真的現象。

十大名茶是那些？

中國的十大名茶

1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。

這是國際上認可得中國十大名茶，從以上名茶中有貴州產的名茶，都勻毛尖，其實只佔了1/10的佔不到一半吧。

為什麼有人敢說十大名茶一半產自貴州呢？

這是一個非常值得深思的問題，普文先帶大家來了解貴州的茶樹品種。

在貴州很多地方引進了大量的各地名優品種，如產龍井43號等茶樹品種，在中國十大名茶中有六種是綠茶，而貴州引種的茶樹品種中都具有名茶的優良品種。

為什麼這些優良品種茶樹在貴州引種，普文分析有以下原因。

1.貴州的天然氣候非常優越，能種植各類茶樹品種。

2.貴州的生產茶的成本相對名茶的原產地，要低的多的多。

3.製作與工藝的大量引進。

市場的亂像

在早起，綠茶有個特殊性，都以明前茶作為優質茶品，貴州的茶相對要比浙江，江蘇等地產的較早，且明前茶提前一天，價格是好的不得了。就這樣形成了，越早能賣個越好的價格。所以從貴州轉到原產地，再從原地銷售出各地的現象。貴州又能做那麼幾種名茶，就一定會有人說，十大名茶一半產自貴州了，也是沒有說錯，只是我們需要警醒的是，茶行業越走越透明，才會越來越昌盛。

真茶君—普文

真茶君—普文

到目前為止呢，我喝過貴州的湄譚翠芽、紅寶石還有天天在外面跑展會的貴州紅茶、綠茶，一百塊錢兩袋。

說實話，眉譚翠芽、紅寶石都沒有給我留下好的口感印象，達不到高端名茶的口感，工藝和生長環境沒有像西湖龍井、洞庭山碧螺春一樣那麼講究。

尤其是茶博會上頻頻出現的“廉價”貴州綠茶，給我印象更不好了。所以，說十大名茶一半都產自貴州，我真不敢恭維，或許貴州產的茶青量比較大，但並不代表口感就好。

好茶除了優美的外形，更重要的是精工細作，透徹明亮的湯色，回甘生津的口感，湯感醇厚鮮爽，葉底嫩綠柔軟，這才是名優綠茶該有的表現。

當然貴州肯定是有好茶的，但是貴州茶的渠道問題非常大，不能打造好的銷售渠道，做好渠道保護，品質永遠都不可能得到保證，期待能喝到好喝的貴州茶。

眼見不一定為實，用心看世界。

我是一個不正經的評茶師，最擅長正經評茶！

一起評茶、品茶——

不正經的評茶師

先說結論——胡說八道。

事實上根本就沒有十大名茶或者八大名茶的官方說法。常見的說法中，貴州只有一種茶能作為代表入圍——都勻毛尖。

那麼貴州茶好不好呢？以自然條件來說是非常好的，總結起來就是12個字：

“高海拔，低緯度，寡日照，多雲霧。”

貴州茶葉產量第一大縣——湄潭縣，位於北緯27度接近北緯28度的位置，正好是世界公認的茶葉黃金產區——北緯30度線附近。

但是，貴州茶的硬傷是管理、工藝、營銷。

先說管理，世界第一茶葉品牌——立頓曾經到貴州遵義收茶，因為湄潭縣就是遵義所轄區縣。

結果收了半年，仍然沒有收到足夠的茶葉。難道是湄潭茶葉產量不足？

當然不是。而是立頓的標準是世界級的，遵義茶95%都不達標。

生產者們文化程度低，意識落後，都是掙點小錢就知足常樂的典型。而且各顧各家，生產力分散，規模零碎，缺乏統一化的管理。

他們哪裡管你什麼國際標準，反正買進賣出有人買單就行。該噴農藥噴農藥，對外都說有機茶。可真正能把有機證拿出手的沒幾家。

然後再說工藝。從工藝來分，茶分6類：綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶、烏龍茶。

其中，綠茶製作工藝做簡單。所以貴州生產的絕大部分都是綠茶。這也是貴州品質最好的茶類。

紅茶和白茶也有，但產量低，品質也上不了檯面。

貴州缺乏對茶葉加工的生產線，缺乏生產工藝，更缺人才。對於工藝較難的黃茶、黑茶、烏龍茶更是碰都不敢碰。

這導致了貴州縱使有得天獨厚的地理氣候條件和優質原材料，卻永遠只能賣溢價空間最低的綠茶。

想想雲南普洱，當年都快炒成硬通貨了，武夷巖茶也不便宜，而貴州還是隻能賣自己的綠茶。

雖然這些和茶種也有關係，但是如果工藝到位，貴州開創自己的黑茶和烏龍茶也未必不可。

最後就是營銷。貴州茶葉沒有品牌，只有logo。

西湖龍井每年至少有40%原材料從貴州採購，這方面只要貴州業內人士都知道。

可西湖龍井什麼價？貴州綠茶什麼價？西湖龍井什麼知名度？貴州的什麼雀舌、翠芽又是什麼知名度？

說直白一點，人家把你茶葉收過去，換個包裝和logo就能翻幾倍價格賣出去。你覺得貴州虧不虧？

這就是營銷的問題。偏偏貴州茶行業根本沒有這種意識。還以為有個logo有個名字，自己就是個品牌了。

95%以上的貴州茶企業，都覺得廣告設計公司、品牌諮詢公司是在騙他們錢。想自己培養團隊吧，一是捨不得高工資，二是缺乏對專業人才的鑑別能力，經常被一些混子騙。

他們眼睜睜別人從自己身上賺幾個億不眼紅，一流廣告和品牌公司要幾百萬，他們就捨不得了。這就是觀念的落後，不得不說比起沿海地區落後了至少20年。

所以貴州茶就成了現在的局面。要品質沒品質，要知名度沒知名度，要規模沒規模，要品牌沒品牌，要溢價沒溢價。

而貴州人自己還喜歡整天吹噓什麼八大名茶、十大名茶之類的，你問問幾個外地人知道？都沒有知名度算什麼名茶？

真是枉費了貴州這麼好的自然條件，守著金山哭窮，這就是貴州。

逼我用真名嗎

一個很有意義的話題，個人肯定不認同十大名茶一半都是貴州茶這個說法。因為有兩種理解，也就有了不同的結果，簡單說說個人的理解。

第一種理解：十大名茶的基茶一半出自於貴州省。

隨著茶葉市場日漸活躍，茶商為了節省成本，就近以品質相近（或者相同）的基茶，輔以先進的生產工藝，製作所謂的“十大名茶”，流通於市場；其茶本身的口感品質各方面都十分趨同，所以也能得到普通茶友的認可；加上貴州本身就是產茶大省，不但品質不錯價格還相對有優勢，皆大歡喜又何樂而不為呢？

但，歸根結底只是原料供應地，雖然這種說法有點不好聽，但是事實如此；如果按照這樣理解，所有的產茶大省都是“十大名茶”的產地，而立頓紅茶也就是出自中國了；事實上，沒有品牌支撐，

第二種理解：十大名茶有一半本身就是貴州茶。

如果這樣理解那就是比較奇葩了，因為這樣想法的人連茶友都不算，這純屬是個笑話；因為傳統意義上“十大名茶”的定義是從下面幾個出處來確定的。

1.1915年巴拿馬萬國博覽會評比標準：當時將中國碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶

2.959年中國“十大名茶”評比會標準：將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。

3.1999年《解放日報》評比標準：將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、雲南普洱茶、福建雲茶、江西雲霧茶列為中國十大名茶

4.2001年美聯社和《紐約日報》評比標準：將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶

5.2002年《香港文匯報》評比標準：

將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

從上面五種定義“十大名茶”的標準來看，無論哪一種和貴州都沒有任何關係。當然，我們也要辯證看待，也許是很多品質超越十大名茶的茶葉壓根就沒有參與評比；同時，也不能說貴州的茶不好，最多隻是名氣不如十大名茶，或者說貴州茶根本不在乎虛名。

第三：貴州茶本身的品質是很不錯的。

相信所有真正的茶友都有相同的認知，貴州省作為茶產地天時地利，茶葉本身的品質相當的不錯，所以也不需要委屈，要有酒香不怕巷子深的覺悟。貴州是全國唯一低緯度高海拔產茶區域，這樣的生態環境得天獨厚，本身就是產好茶的地方；加上貴州當地政府也十分在意提升本地茶產業的品質和影響力，相信不久的將來，貴州茶一定會在茶葉行業佔有較大的市場和良好的口碑。

當然，就目前來講，貴州也有自身很不錯的知名茶葉，例如都勻毛尖、湄潭翠芽、貴州綠寶石等地方知名品牌。

戀茶君茗韻添香

這個觀點作為賣茶的我有不同意見，首先說一下我們孰知的幾大名茶，從紅茶綠茶到普洱茶，好像沒有那幾款是貴州產的。

碧螺春產自於洞庭山的茶葉，產地不是貴州，這是其一。

龍井茶是浙江省的茶葉也不是貴州產，產地是杭州西湖。

信陽毛尖的產地是北方的河南信陽市的山區，也不是貴州產的。

黃山的毛峰安徽省的名茶，跟貴州也沒有太大關係。

君山銀針也是黃茶，也是安徽省的。

安吉白茶浙江省產的，不是貴州。

正山小種是武夷山的茶葉，福建省產區。

鐵觀音，大紅袍也是福建省產區的，跟貴州沒關係。

貴州產竹葉青，寒潭飄雪，一個是綠茶一個是花茶，除此之外好像還有一款紅茶。

從這個就基本能看出來，貴州真的沒有那麼多名茶。

所以說你可以自我認為是貴州的，但是別往外說，不好！

相魄

首先作為貴州製茶人我不認可這個說法，原因有兩點:

1.如果說是大家一直在說的中國十大名茶，那貴州只有都勻毛尖榜上有名。

貴州作為茶葉的原產地，是茶樹生長的極佳之地，同時貴州是立體性氣候，很多地方地理位置相差幾十公里，海拔落差卻近千米，十里不同天是大家耳熟能詳的對於貴州氣候條件的真實描述，高海拔，低緯度，寡日照這些適合茶樹生長的條件，貴州大部分地區都具備，所以貴州即出最早的春茶，也出優質的茶，也因此從70年代末貴州就在為十大名茶中的綠茶類做代加工至今，今天我也還在為客戶加工碧螺春，自2006年來，貴州省大力發展茶產業，我們的種植管理技術，加工技術已是有了長足的發展，如今，能和都勻毛尖質量相比美的茶品，比比皆是，獨特的氣候環境促成了貴州茶豐富的茶品，處處可見個性十足的經典產品，如果，全國範圍內再做一次中國十大名茶的評比，相信貴州茶一定不止一個茶品榜上有名。

2:如果說的是貴州十大名茶，那就應該全部是貴州茶而不是大部分了。

貴州歷史上比較偏遠落後，知道貴州的人非常少，就更別說什麼大文豪題字，皇帝親封了，卻也因此給貴州留下了一片茶葉的淨土，茶園的空氣是乾淨的，土壤是乾淨的，地下水是乾淨的，真正製茶人的心也是乾淨的，歷史沒有厚待我們，我們沒有捷徑可走，唯有踏實做乾淨茶，優質茶是我們唯一的出路，貴州七百萬茶園，就有七百萬茶農和無數茶葉從業人員 ，我們隊伍龐大卻沒有歷史悠久的市場認可度和知名度，但路總得開一條出來大家走 ，只希望大家放下固有對茶葉的認知，試一試貴州茶，好壞自有結果。

正值茶季，生產銷售已讓大家疲憊不堪 ，辛苦已是習慣不說的話題 ，當我們的春天綻放在你的杯中時是我們最幸福的時刻，不能再說了，茶葉該揉捻了，幹活!幹活!勞動最光榮!

木知心

貴州確實是全國最好的綠茶種植基地之一。

黔東南州（凱里地區）黔南州（都勻地區）以都勻毛尖綠茶為主打產品，加以雷山的銀球，黎平的慄香，翠芽，高山無公害。

遵義以湄潭綠茶，翠芽為主，風岡的紅寶石，綠寶石綠茶，主產地在田壩鎮。

安順地區歷史上就是產茶區，丘陵地帶，晨霧寵罩，茶葉品質好。有一個笑話，上世紀八十年代，九十年代，安順有些茶商，以次充好，害了很多的老茶客，那時叫假貨常以安順的茶葉代替，把安順茶歸納到假貨，偽劣行列，那時對正宗的安順綠茶傷害很大。

貴陽花溪茶，清鎮茶，興義茶，石阡的苦丁茶，等等，產量和綠茶質量在全國是上數的。

綠茶品種中都勻，湄潭，風岡，黎平，恩施，信陽，嶽西，六安，黃山，新昌，江山，雅安，嶗山，溧陽，等地（大家可補充）是比較好的。

正直與公正

貴州茶葉規模以及發展現狀，一小編看主要有幾點？

1:雲貴川湘的大部分地區，

是亞熱帶溼潤季風性氣候，及降雨量偏多，給茶葉種植提供了得天獨厚的條件，而近十年來，貴州大力發展茶葉種植，因地制宜，打造了白茶，毛尖茶，紅茶，綠茶等品牌，

2:貴州產業規模

連續5年來，茶業連續排名全國第一，連續十年以30%的速度增長，茶葉面積總值達800萬畝以上，2018年11月，目前茶葉加工企業達到5000家，實現產值近550億元，

3:茶葉扶貧

直到2018年10月，茶葉產業帶動全省近50萬貧困人口中的近20多萬人脫貧，人平年收入近5500元，茶葉已成為貴州促進經濟發展重要產業。

以上是個人看法。

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