用户8581917067905
白喷喷的米粉加上绿滴滴的青菜、嫩白的酸笋、金黄的炸腐竹、黑黝黝的木耳，还有酸豆角、花生、萝卜干、香葱，舀一瓢红丢丢的螺蛳汤，色、香、味瞬间形成，随着空气的流动，丝丝酸辣的气息带入鼻尖，挑逗着你味蕾，这就是融进柳州人血脉当中的螺蛳粉！
柳州人作为螺蛳粉的头号粉丝，已经不能用吃货来形容。无法统计，在柳州街头巷尾、大街小巷到底有多少家螺蛳粉店，更加无法统计柳州人每天要吃多少碗螺蛳粉，才能满足被螺蛳粉挑逗的味蕾。
作为螺蛳粉的头号粉丝，无论你吃粉的时候是样样都要加辣或不要辣，要酸笋或不要腐竹，抑或是菜多粉少，或者土豪的你把卤蛋、鸭脚、猪脚、豆腐皮等全都加完，汇成一碗无敌的霸王螺蛳粉，今天宝妈艾美丽带你一起起底：一碗正宗螺蛳粉的成本到底需要多少钱？
成本一、螺蛳粉的螺蛳汤——约1元人民币
如果螺蛳粉没有螺蛳汤，真的不敢想象它存在的意义在哪里。作为螺蛳粉的核心螺蛳汤，主角自然是必不可少的螺蛳，衬托主角的则是猪筒骨、牛筒骨、鸡架。
熬制一锅120斤的螺蛳汤，需要这些主、配角各4斤，加上沙姜、八角、草果、桂皮、橙皮、桂叶、味精、盐等香、调料，再加入120斤左右的水，熬制6小时以上，最后加上红彤彤的辣椒油，一锅鲜香的螺蛳汤就出炉了。
据答主了解，一碗螺蛳粉要配1斤螺蛳汤，而一锅120斤的汤成本约120元，也就是说，一碗螺蛳粉的汤头成本为1元人民币。
成本二、螺蛳粉的粉——约1元人民币
唆螺蛳粉唆的当然是那一根根被红油染的红丢丢的“滋溜滋溜”的粉，爽、滑、劲、韧，是柳州人民对于粉的不懈追求。
食量小的就吃1两，食量大点的还会吃3两，但是，1两、2两这个量是按照做成一碗粉的米的重量来算的，泡发后的粉，一碗的重量一般在5至6两，所以其实每次吃下一碗粉，都是半斤湿粉加1斤汤下肚啊，这样一算有点被吓着了。
据业内人士介绍，一般一把干粉的重量在5斤左右，价钱为9.5至10元之间。这样一把粉可以泡湿粉后，可以打10至12碗粉，掐指一算，一碗螺蛳粉的粉成本也是约1元人民币。
成本三、螺蛳粉的料——1元人民币
当汤和粉都准备好了，接下来上场的就是那以酸笋为首带给螺蛳粉独特酸辣风味的各种小料了。不管你要不要酸笋或者腐竹，在打粉阿姨的巧手之下，绿滴滴的青菜、嫩白的酸笋、金黄的炸腐竹、黑黝黝的木耳、诱人的螺蛳肉，还有酸豆角、花生、萝卜干、香葱，每样大概都是在20克左右。业内人士称，这些有味道的小料成本加起来也只是1元人民币！
如此算下来，制作一碗标准、正宗的螺蛳粉成本只要3元钱！作为一个吃货，你现在搞清楚螺蛳粉的成本价是多少了吧！至于，土豪的你加卤蛋、鸭脚、猪脚、豆腐皮，还是喝杯豆奶，最近减肥的我只能流口水了。
当然，螺蛳粉的成本还应加上人工、店面租金、水电等费用。这些是固定成本，而且跟在哪个城市，在具体哪个地段都息息相关，就不好一概而论了。
宝妈艾美丽的厨房
你好，很高兴为你解答
给你粗略的算一笔账，一碗螺蛳粉＝干粉＋青菜＋花生＋酸笋＋酸豆角＋木耳＋腐竹＋红油＋汤水。做生意要想赚钱讲究的就是成本，有加工好的现成品，如果你比较懒，可以买现成品，但是售价高点
我们都是采用最好的原材料回来自己加工的，所以成本比较低，赚的就是这个差价，一斤干粉买回来我们自己加工可以泡出3斤湿粉，做一碗螺蛳粉所用到的干粉的成本约是0.38元、青菜：0.05元、花生：0.03元、酸笋：0.06元、酸豆角：0.03元、木耳：0.12元、腐竹：0.14元、红油：0.23元、汤水0.4元，0.38＋0.05＋0.03＋0.06＋＋0.03＋0.12＋0.14＋0.23＋0.4＝1.44元，这就是制作一碗螺蛳粉的成本（不包含煤气费，一碗螺蛳粉约花煤气费0.1元），一碗螺蛳粉在很多城市郊区地方售价在5.5～9元之间，看地段看房租适当调整价格，在北京一碗螺蛳粉能卖到28元
以上就是一碗螺蛳粉的成本。
北海陈龙
这要不了多少，成本低，最主要里面没有肉。
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春夏日落
应该不会超过3.5元，现在我这边，钦州，螺蛳粉基本是9块一碗，什么都不加的那种
一根大黄瓜
4元左右
E枝梨花压海棠
要看做一碗螺蛳粉还是做一百碗螺蛳粉。做一碗螺蛳粉起码需要十几二十块钱，但做100碗同样螺蛳粉单碗成本也就三四块钱。
做螺蛳粉的边际成本是递减的。螺蛳粉用到的食材众多，但每碗的用量不多。在市场上买食材从粉干、骨头、螺蛳、各种配菜到调味料一轮下来至少得十几块。这样一碗螺蛳粉的成本就很高，但是如果做二分螺蛳粉，可能只需要增加粉干的价钱，单碗的成本迅速下降。做的越多，所需材料越多，分摊下来的平均成本越少。
餐饮业都存在这个规律，所以干餐饮的不仅要考虑价格还要考虑规模，才能提高收益和效率，减少浪费。
花猫爱吃鱼
看你怎么做喽
面条那些事
本人就是做十多年螺蛳粉的，这个价格不能定性。主要是看你要的是什么级别的味道
