日本飲食文化中，拉麵可算佔據了很重要的位置。在日本，隨處可見拉麵店，日本火車站也是如此。不過，麵店中有位機器人大廚，這可並不常見。
近日，記者Seiji Nakazawa聽說了火車站的一家麵店裡有機器人做蕎麥麵，決定一探究竟。
這家餐廳於3月16日開業，是Soba Ichi連鎖店旗下的，Soba Ichi連鎖店在東京鐵路網絡上擁有多家車站餐廳。不過這家餐廳可是唯一一個擁有機器人的。
通常，日本公司傾向於將重點放在員工的外表上，但是對於這種情況，Soba Ichi更關心機器人廚師的工作質量，而不是其外表吸引力。因此，不再是效率低下的人形設計，而是由Connected Robotics公司設計的堅固的多關節機械臂，它是一種可安裝在牆上，能夠同時抓住三個同一尺寸的漏網，可用來煮麵、晃面和過水。
由於不是傳統的機器人手臂，這個機器人無法接受現金付款或找零，因此記者Seiji使用了自動售貨機來預付餐費。一碗基本款熱蕎麥麵售價僅為340日元（約為22元人民幣），隨著Seiji完成了交易，這個機器人廚師也立即採取行動。
機械臂將漏網中的麵條放入沸水中煮，再把漏網放入冷水池中過水
晃面
過水
人類員工來裝盤
值得一提的是，Seiji是一位蕎麥麵鑑賞家，在他的食品記者職業生涯中曾吃過200多家蕎麥麵店，並有相關報道。他表示，從外觀而言，這個Soba Ichi的機器人做的蕎麥麵通過了測試，看上去完全可口，並且絕對符合其價格。另外，這份蕎麥麵的味道、口感和香氣都完全得散發出來了，沒有任何“像是機器人做出來的感覺”。
不過可惜的是，機器人廚師似乎只是在Soba Ichi擔任學徒，而不是長期僱員，到4月15日，它就不會在這家店工作了。
Connected Robotics公司
Connected Robotics公司是總部位於東京的廚房機器人設計公司，其目標是“機器人——讓廚房更創新”。這家公司曾經研發出過一個名為“Octo Chef”的做章魚燒的機器人，和一個名為“Reita”的自動做冰淇淋的機器人，而在去年7月，公司還完成了8.5億日元的A輪融資。並且，這家公司還將加速研發，推出其它款的機器人。
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