2.2種鵝/肉鵝的飼養管理(40-60日齡)
2.2．1鵝舍內每天清掃一次，消毒1次.走道地面清潔衛生、無撒料、無糞便、無汙染物，欄杆無粉塵。沖水保證糞道暢通，清理舍外積糞.爛網及時修補、無積累糞便。勤鋪勤換勤曬墊草, 保證舍內清潔乾爽,空氣新鮮,採用自然光照並完全脫溫.運動場內和周邊環境每3天清掃一次,每隔一天消一次毒.須經常更換消毒液,確保消毒液的有效性，免疫密度必須保證在98%以上。
2.2．2舍內和運動場,所有飲水槽要加罩(避免鵝擠入槽,造成汙染和浪費),要每天清洗消毒一次，每隔5天進行一次飲水消毒. 飲水槽內每天要換3次水，水槽內保持水清澈,且不斷水。
2.2．3喂料前要清理乾淨食槽(食柄也要加罩, 避免鵝擠入槽,造成汙染和浪費)，食槽的地方要有蔭蓬，避免飼料被曬雨淋.飼料的變更、調整須有3~7天的過渡期。
2.2．4每日飼餵4～5次，其中晚上加喂1次, 精料和牧草的比例為1:4。食槽配比飼料精確化飼餵 準確稱重，精確到兩,保證鵝群餵食的均勻度。早、午、晚喂精料後再喂青料,少給勤添。粉狀料宜拌溼後飼餵。顆粒料勤喂少添，禁止有撒、冒、漏現象。落地飼料要及時清理清掃；絕對杜絕飼料浪費。
2.2．5.隨著飼養日齡逐日增加，為增加養鵝的經濟效益, 可節省精料，青料用量相應增加。牧草可選用嫩黑麥草、苦蕒菜等多汁青綠飼料，可切成1～2釐米長與精料拌和飼餵.
2.2．6合理組群放牧,多曬太陽，鵝群300-500只為宜，並且日齡相同.每日早放晚收.放牧和回舍時趕鵝速度要慢，自由行走,禁止劇烈驅趕、強烈噪聲等應激性刺激,以免互相擠逼,踐踏或跌傷.另要避免暴曬雨淋，天氣炎熱的中午應讓鵝在樹陰下休息，防止中暑。定期做好驅蟲工作,選擇高效安全的抗寄生蟲藥，必要時，定期給鵝進行藥浴、驅蟲。放牧時,化肥農藥施用不久的區域不放.發生禽傳染病的區域不放；受"三廢"汙染的區域不放
2.2．7鵝群應每日下塘2-3次,每次0.5-1小時,水源切忌汙濁.水塘中可撒些切割好的青飼,供鵝自由採食.
2.2.8每天細心觀察鵝群採食情況並調整鵝群，將體弱幼小的鵝集中在一起，單獨特殊照顧飼養。對鵝群抽樣稱重，分析鵝生長情況 。若生長過慢，要找出原因。
2.2.9技術員、獸醫、飼養員每天巡欄，注意觀察鵝只狀態，發現早期病鵝及時隔離和治療。檢查和發現病鵝的最適合時間是每天早晨天剛亮、中午、深夜及兩次喂料之間，此時鵝群正處於休息、睡眠中，病鵝容易表現出各種異常狀態，易於發現剛病或有輕微病症的鵝。
2.2.10 每週稱重一次。1000只以內抽檢5%稱重，1000只以上抽檢不少於50只。
2.2.11 50日齡後的鵝,己進入中鵝階段,15-30天短期育肥,可增重1.5公斤左右,即可上市.
2.2.12 肥育前應3天進行驅蟲,加喂青料及高能量的顆粒料,使它整天有飽感.出欄前5天用全稻穀飼餵.在欽水中加入少量食鹽和砂,以助消化.肥育期間隔日放牧下塘,且鵝舍光線要遮暗些,以利睡眼,減少消耗,增加體重. 一般育肥密度每平方米4-6只。為使肉鵝快長速肥，每天中午每隻鵝應補喂混合精料(參考配方：玉米40%、稻穀15%、麥麩19%、米糠10%、菜籽餅11%、魚粉3.7%、骨粉1%、食鹽0.3%)0.1-0.125千克。
2.2.13 140日齡後,逐漸給種鵝補喂精料，提高體重，增強體質，開始人工拔羽。公鵝拔羽應比母鵝提前20—30天，目的是使公鵝在母鵝產蛋前羽毛全部換完，有充沛的精力進行配種，提高受精率.母鵝拔羽後，即把精料量加足，每隻種鵝每天喂量210克左右，讓鵝群迅速恢復體重，為產蛋準備更多的營養物質。經過20—30天的“足料”飼養後，精料量要適當減少，每隻種鵝保持在每天150克左右。不然，補料過多會使母鵝過肥（俗稱為“翻生”），不利於產頭造蛋，嚴重的甚至影響全年產蛋量。此時，放牧時間也應相對縮短。六、七月份天氣炎熱，鵝群應早出晚歸，運動場靠近水塘的地方要有蔭棚，中午炎熱時應把鵝群趕下水塘，以防中暑。
2.2.14臨產母鵝與未產母鵝分群飼養,母鵝人工拔羽後50天左右，就陸續開始產蛋. 產蛋期間飼餵先精後青、粗細混合，採用每天喂3次，即8:00—9:00,11:00—12:00,14:00—15:00,夜間進行加飼，適當補充青飼料。產蛋期10天左右飼餵蜆殼、螺殼等礦物質飼料. 給足飲水，特別要注意夜間的飲水，產蛋鵝應給12℃以上的水，不得給冰水. 嚴格控制停產期種鵝的體重.為了保證母鵝在第二、三、四、五造產蛋時間的一致，提高母鵝產蛋量，應對產完第一造蛋後的母鵝進行第二次人工拔羽，此工序一般在母鵝第一造“出堂”時進行。母鵝的就巢性很強，每產完一窩蛋就會就巢一次，每年就巢4—5次。每期可產蛋6～10個。第一個產蛋年度平均產蛋量為24個，平均蛋重為176.3g，兩歲以上母鵝，平均年產蛋量為28個，平均蛋重為217.2g。在改善飼料條件及不讓母鵝孵蛋的情況下，個體平均產蛋量可達35～40個。公母配偶比例1：8-10，平均受精率97.7%，平均孵化率92.5%。母鵝可使用5～6年，盛產期在2～4歲。公鵝使用年限一般在四年左右。
2.2.15產蛋季節在每年7月至翌年4月，5至6月為休產期。產蛋期間放牧不宜過遠，以便回巢產蛋。發現在牧地或外面產蛋的母鵝時要將它和蛋一起帶回產蛋間，用竹籮蓋住，使其習慣回巢產蛋。產蛋期每小時進行一次揀蛋，夜間收集種蛋可用藍色燈火照明並注意種蛋保存.自產蛋開始逐日定時定量增加光照，到產蛋第六週時補至16~17h.
2.2.16停產期：母鵝每年產蛋至次年農曆三月左右，飼養轉入整日放牧的粗飼期。此時應把母鵝趕到青草充足的地方放牧，使種鵝能吃到更多的青料，增大腸容積，培養鵝群耐粗能力，以後能容納更多的飼料。同時，充足的青料可增加種鵝所需的各種維生素，便於管理和提高生產性能。放牧粗飼可促進羽毛乾枯脫換一致，還可以控制母鵝不致於因過肥而影響下一個產蛋年產蛋。一般經過20—30天粗飼後，鵝體逐漸消瘦，體重減輕三分之一左右，主翼羽與主尾羽出現乾枯現象，此時則要逐漸恢復補喂精料（公鵝和瘦弱母鵝補料要早些），經補料5—7天體重回升後即可進行人工拔羽。
2.2.16隨時觀察鵝群狀態，及時淘汰傷殘鵝並做好各項報告、記錄。
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