Hi，大家晚上好，上一期跑腿哥基本介紹了七大茶系，大家應該對自己平時喝的茶葉有了初步瞭解。今天跑腿哥給大家繼續講解一下每個茶系茶葉的基本分類和精品介紹，我準備分兩期給大家說，這一期先介紹綠茶、紅茶、烏龍茶和黃茶。如有哪些講的不好，請大家留言補充和建議。謝謝！
綠茶的基本分類
炒青綠茶
- 長炒青：精製後稱眉茶，成品有特珍、珍眉、秀眉等。
- 圓炒青：外形顆粒圓緊，成品有珠茶、雨茶等。
- 細嫩炒青：成品有龍井、碧螺春、松針等。
烘青綠茶
- 普通烘青：閩烘青、浙烘青等。
- 細嫩烘青：黃山毛峰、太平猴魁等。
蒸青綠茶
- 煎茶、恩施玉露等。
曬青綠茶
- 滇青、川青、陝青等。
西湖龍井
綠茶中的精品
西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片等。
紅茶的基本分類
小種紅茶
- 正山小種等。
工夫紅茶
- 滇紅、祁紅、閩紅等。
紅碎茶
- 葉茶、片茶、末茶、碎茶等。
正山小種
紅茶中的精品
祁門紅茶、正山小差、閩紅茶、滇紅茶、宜興紅茶、政和工夫、川紅工夫、金駿眉等。
TIPS:
茶博士提醒——品飲紅茶有講究
紅茶屬於全發酵茶，對胃的刺激性小，是養胃之茶。體質寒涼之人宜選飲紅茶，以溫育人體的陽氣。紅茶還是抗酸化作用最強的茶類，非常適合女性朋友飲用，常飲可以美容養顏，預防感冒。對於大多數人來講，每天飲用2~3杯紅茶最為適宜。
烏龍茶的基本分類
閩南烏龍
- 鐵觀音、黃金桂、毛蟹、大葉烏龍、本山、奇蘭等。
閩北烏龍
- 武夷大紅袍、武夷肉桂、武夷水仙等。
廣東烏龍
- 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。
臺灣烏龍
- 凍頂烏龍、東方美人、包種等。
安溪鐵觀音
烏龍茶中的精品
安溪鐵觀音、武夷大紅袍、黃金桂等。
TIPS：
茶博士提醒——喝熱茶好還是喝冷茶好
對於這個問題的解釋是，除非是特製的涼茶，如果你體質偏熱，可以喝涼茶，對於絕大多數人來說，還是建議大家喝熱茶的。因為熱茶有清熱化痰、利水通便之力，而冷茶不但沒有這些功能，反而有滯寒聚痰的嫌疑。
黃茶的基本分類
黃芽茶
- 君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。
黃小茶
- 北港毛尖、溈山毛尖、平陽黃湯等。
黃大茶
- 霍山黃大茶、廣東大葉青等。
蒙頂黃芽
黃茶中的精品
君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、廣東大葉青等。
TIPS：
茶博士提醒——黃茶的天然優勢
黃茶屬輕微發酵茶，既有綠茶的清香、白茶的愉悅，又有青茶的厚重、紅茶的香醇。黃茶鮮葉中的天然物質保留達85%以上，這些物質的防癌抗癌、殺菌消炎等作用幾乎和第一健康茶飲——綠茶相媲美，而黃茶在輕微發酵過程中還會產生大量的消化酶，對脾胃很有好處，這點又是綠茶所不及的。
以上是七大茶系的四個茶系基本分類和精品介紹，還有茶博士建議提醒，大家可以瞭解一下，更好的選擇適合自己喝的茶葉。
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