春天是什麼味道？
那些只有春季才能吃到的美食，
你都知道哪些呢？
陝西特有的春季美食
領略舌尖上的春天味道！
01 菜疙瘩
主要食材：時令蔬菜（菠菜、薺菜、苜蓿菜、灰條菜、白蒿、油油根、扎蓬蓬、苦苣菜、枸杞芽、掃帚菜等等）、麵粉
推薦理由：菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種漢族風味小吃，用麵粉和著各種野菜製成。春天菜鮮嫩，是做菜疙瘩最合適的季節。
02 韭菜盒子
主要食材：春季頭刀韭菜、雞蛋、麵粉
頭刀韭菜，又名“起陽草”。它積蓄了一個冬天養分，口感鮮嫩，營養豐富。
推薦理由：初春時節的韭菜品質最佳。韭菜和雞蛋可以說是最佳搭配，營養也能相互取長補短。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
03 菠菜面
主要食材：春菠菜，麵粉
儘管一年四季均可吃到菠菜，但以春季的為最佳。在深綠色蔬菜中，菠菜粗纖維含量低。質地柔軟、滑嫩，富含多種營養素，特別適合老、幼、病、弱者食用。
推薦理由：菠菜面，陝西地區的一種特色麵食小吃，深受老陝人喜愛，一年四季經常上桌。
04 香椿炒雞蛋
主要食材：香椿芽、土雞蛋
香椿芽被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。有助於增強機體免疫力，潤澤肌膚，燥溼清熱，是保健美容的好食品。
推薦理由：春季正是採食香椿的季節。香椿風味獨特，誘人食慾，和土雞蛋搭配在一起，透出地道的陝西農家味道。
05 春筍炒肉
主要食材：春筍、鮮肉
春筍是立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。春筍味甘、微寒，具有清熱化痰、益氣和胃等功效。
推薦理由：竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。鮮美的竹筍配上爽口的肉片，既清爽又營養。
有人說，春天容易犯困好難受；
有人說，長假綜合症太痛苦；
這個春天
讓這些陝西特色春季美食陪伴你
將壞心情一掃而空！
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