心静的笑
你好，我是三三！
家里有个非常喜欢吃披萨🍕的小朋友，海鲜披萨、香肠披萨、杂蔬披萨三三在家常常换着做。
其实制作披萨也没想象中难，把披萨分成几部分来看：饼底＋配菜＋奶酪碎，这样看是不是简单很多。
但是其中也不乏一些小技巧：
1、比如面底需要发面吗
2、蔬菜的处理技巧
3、奶酪碎的放置技巧
接下来这些技巧和细节，三三都会作详细介绍！
“芝士海鲜火腿披萨”：新鲜大虾＋火腿片＋西兰花＋芝士
成品👇不比必胜客的披萨差哦！
“香肠杂蔬披萨”香肠片＋胡萝卜＋玉米＋青豆丁
今天分享一款在家也能做的“香肠杂蔬披萨”简单上手容易
食材：150克高筋面粉、100克牛奶、2克酵母粉、2克盐、10克玉米油
1、所有材料加入和面盆里
注意：
①盐最后加，不能和酵母放一起
②只要是无色无味的油就可以
2、开始：摔打、搓衣服式揉面，大概十五分钟后👇出膜就可以了
注意：不必揉成做面包式的薄膜
3、面揉好后盖上保鲜膜发酵40分钟
注意：室温高于20°时可以直接室温发酵，如果室温低于20°可以用烤箱发酵。
4、发酵成这样即可
5、揉面排气，披萨盘刷油，把面团整形放入盘内，用叉子插出气孔
技巧1：如果想吃厚底披萨可以二次发酵饼底（整形好后二次发酵15分钟，再插气孔）
抹番茄酱或者披萨酱
撒上奶酪碎（撒厚点）
技巧2：奶酪碎不能用冰冻的
6、撒蔬菜碎和香肠片（三三用的是自己做的德式脆皮肠）
技巧3、蔬菜不要放太多，蔬菜必须先做除水处理（可以用锅炒或者烤箱烤，总之要把水弄干）
7、烤箱220°上下火烤15分钟就是下图这样
8、再撒一层奶酪碎，同样温度继续烤3分钟
技巧4：这样分两次烤更容易拉丝也更漂亮
完成啦👇👇👇
下图面底是经过二次发酵的厚面底👇👇
以上就是三三分享的披萨制作的全过程，希望能帮到大家。
我是三三，认真回答每一个问题。
分享的美食制作方子都是原创，实属不易，走过路过的麻烦点个“赞”再走！
如果能关注三三那就更感谢啦！
三三圈圈
你好 很高兴为你解答问题
披萨如果想自己做 最好购买半成品 披萨底 回来自己放一些爱吃的在上面 加热一下就可以了 自己做饼底比较麻烦的。
希望我的解答可以帮到你 谢谢
柚子OO
1.青红椒、火腿切丁，在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。
2.在番茄沙司上撒上三分之一的马苏，铺上菜椒、火腿，放上鲜虾。
3.烤箱预热180度，放在中层烤25分钟，美味披萨完成。
羽兮妈咪
以下是【披萨的做法】希望能帮到题主
步骤一：将洋葱，猪肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用机器打一下，这样可以使番茄更加的细，不过肉，洋葱，以及蒜不要剁得太碎。将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了，等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。
步骤二：这一步就是和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒个十几分钟就好了。
步骤三：这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了，不过烤的时间不要太长，大概十四分钟就好了，而且温度不要太高210度就行。
以上就是做披萨的方法了，如果喜欢的小伙伴可以去尝试一下，不过在发酵的时候一定要让面粉充足的发酵，而且在烤的时候时间一定不能太长，温度一定不能太高，不然烤出来的披萨就完全不是预期的效果，这些掌握好就可以去做肠粉了。
饿货放毒
你好，家里有烤箱的话很建议尝试做披萨哦，因为很简单的，就是第一步做披萨底会稍微有些费事，如果是在网上买的披萨皮，那就非常非常容易了。下面给你推荐一个食谱，可以试一试哦，真的不难。
第一步做披萨底：（高筋面粉300克、水150克、橄榄油45克、盐4克、酵母4克）将这些材料汇合成面团，揉至光滑不油腻状态（大约揉7-8分钟，酵母可以提前先加进水里融化，30度左右温水酵母最活跃）盖上保鲜膜或者锅盖发至两倍大小
面团发好以后，用擀面杖擀平，边缘卷起，防止酱料流出，然后用叉子在面团上扎密密麻麻小孔，涂番茄酱洒芝士碎（如果是做甜披萨就涂抹沙拉酱）之后把蔬菜或者水果火腿放到披萨上面（家里有什么放什么，不必太纠结，充分发挥你的想象力）之后再洒上一层芝士碎（想要拉丝效果用马苏里拉芝士）再洒一层黑胡椒
最后烤箱预热180度上下火烤15-20分钟，大功告成，尽享美味把！
吃不腻的辣火锅
食材：
高筋面粉（200g）、盐（3g）、白砂糖（5g）、
黄油（15g）、干酵母（5g）、牛奶（100ml）、
披萨酱（30ml）、奶酪（100g）、甜玉米（30g）、青、红椒各1/2个、洋葱（20g）、黑胡椒（3g）、
油少许、味精少许
做法：
1)面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑，面团醒发三个小时左右，发面要不软不硬，不能太软，软了不脆；用安琪酵母发就行，放点白糖能发的更好一些。加入黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅盘里，盖上盖子再次醒发半小时。
2)按自己的喜好用鸡肉、牛肉、香肠、火腿肠、培根、鱼肉、提前用调料腌渍一下，在锅中炒至七层熟。配点蔬菜，比如香菇、青红椒、玉米、洋葱、大葱、西红柿都可以放在上面，放水果也可以。如果想要披萨拍照好看一些，那食材的搭配则挑选色彩丰富一点的蔬菜。西红柿去皮切碎炒成番茄酱。
3) 发好的面铺在烤盘上，用叉子戳几排小洞，防止烤的过程中鼓起来。面上刷自己调好的酱，不要刷的太多，防止出水。铺一层奶酪，再放上炒好肉类，再放蔬菜，再铺上一层奶酪。面饼表面用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，最后铺上一层马苏里拉奶酪，披萨的拉丝效果与口感与马苏里拉奶酪有直接的关系。苏里拉奶酪有利于在烘焙过程中能形成更大的气泡，让里面的汁液散布到披萨各处，且融化快，拉丝长，令人食欲大增大。
4）放入预热烤箱，烤箱210度，上下火同时烤模式烤7分钟，烤到奶酪化了即可。披萨出炉，切成小块即成。（不同烤箱温度不一样，要根据自家烤箱来调节温度。
阿莉美食
披萨怎么做。 需要准备牛肉馅，披萨饼胚，蒜蓉辣酱，糖，盐，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋葱，马苏里拉奶酪，番茄酱，可以买现成的披萨饼皮，也可以自己做，如果要自己做的话，就需要把牛奶，黄油，酵母，盐，糖，面等混合在一起揉搓发酵，制作成饼胚，做好以后在锅里面加入适量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋葱丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣酱，番茄沙司，糖，盐水翻炒入味，另外准备一个锅子，加入适量的油，把鸡肉丁，胡椒粉，盐，番茄沙司以及披萨酱放进去翻炒一下，馅料全部都涂抹在饼胚上面，然后上面再撒一层奶酪，烤箱烤20分钟左右，一款好吃的披萨就做好了。
馋哭妹
家常披萨的做法，配料有，鸡米花，马苏里拉芝士，香肠，青椒洋葱，番茄酱，蛋黄酱，饼胚可以用自发面做成，也可用现成的面饼，现成的面饼，淘宝上可以买到，马苏里拉芝士，鸡米花也可以通过淘宝买到，做之前，先把鸡米花低温油炸一遍，然后切成如图大小，饼皮上涂上一层番茄酱，然后，将刚炸好的鸡米花均匀地放在饼皮上，挤一圈蛋黄酱，然后均匀的撒上马苏里拉，把青椒跟洋葱切成如图大小，香肠切片，在刚刚的马苏里拉上均匀的放好青椒，洋葱和香肠片，最后再洒一层马苏里拉，烤箱预热五分钟，190度，然后把披萨放进烤箱上下190度，烤15分钟，好吃，又漂亮的披萨就出炉了
尔顿乔
刚在家做，很简单，可以看下
1.面粉放入酵母粉、少量盐、少量白糖和面，面和10分钟左右倒入油，把面揉至光滑醒发两倍大
2.醒发好的面团擀薄放入披萨盘里，面坯子边上卷一下，然后再用叉子戳一些小孔好入味，做好的披萨坯子醒发15分钟
3.刷上披萨酱，或者番茄酱
4.撒上一层芝士，放上自己喜欢吃的材料，香肠、虾仁、胡萝卜、洋葱之类的，然后再多撒上一层芝士。
5.烤箱提前预热5分钟，放入烤箱中层上下火180度烤20分钟就可以了。
每个烤箱温度不同所以注意观察。
拼味零食开箱
在家自制❤️至尊火腿什锦披萨❤️，很简单哦！
⚠️超详细做法，安排☑️
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▪️食材▪️：
高筋面粉150g
酵母粉3g
白砂糖5g
盐5g
火腿
青、红椒
蘑菇
胡萝卜
洋葱
芝士碎
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▪️做法▪️：
1⃣️、先做披萨饼底，盆里放入高筋面粉，中间挖个小孔，放入酵母粉。盐和白砂糖对角放。（⚠️：酵母避免和盐放一起）
2⃣️、加入清水后用和面机揉成面团后，再放入黄油，继续揉面至成手套膜即可。
3⃣️、将面团揉圆，放入容器中，然后入烤箱发酵1小时。发酵至原来面团的2倍大取出。
4⃣️、将面团放揉面垫上按压排气，擀成圆饼状，披萨盘底抹一层油，放上面皮。
5⃣️、用叉子在饼皮上戳小孔，放进烤箱，160度，烤10分钟。
6⃣️、饼皮烤好后，取出刷上披萨酱，铺上一层芝士碎，然后再放上青红椒、蘑菇、胡萝卜和火腿粒。最后再撒上一层芝士碎。
7⃣️、进烤箱，烤箱先预热，上下管190度，烤15分钟即可。
