農村一山貨
惠農圈為你答疑解惑。雖說土豆已經被國家承認是第四大主糧，但大家對它的認可度並沒有大豆高，大豆在市面上的食用十分普遍，各類豆製品已經成為了生活飲食的常態，但因為大豆的產量太低，只能被排除在外。而和土豆競爭的蔬菜就是紅薯，但最終還是土豆獲得了主糧的認可度，這就說明它的營養價值更高，受歡迎的人群面更廣。
國家雖然年年宣傳土豆的主糧地位，但實際上種植的人群並不是太多，很多人並不知道土豆是主糧的一種，而國家推出了種植大豆和3大主糧的種植補貼，但作為主糧的土豆卻沒有直接的農業補貼。
其實土豆的營養可是非常平衡的，特別是蛋白質含量更高，可以起到強身健體的作用，優質的蛋白質也容易被吸收。而其中的纖維素比較低，可以促進著腸胃的吸收和消化，這樣一來還可以起到減肥的效果，同時它的脂肪成分非常少。
而土豆中成分最多的就是澱粉，可以提供著機體所需的能量，而它的維C成分也非常的高，同時還沒有什麼糖分，不容易吃胖。既然有這麼多好處，為啥沒有被人天天吃？
首先就是大家對土豆的認識度不夠，並不知道土豆有這麼高的營養價值。其次就是土豆的深加工利用不高，製作的食材比較少。還有就是和大家的飲食有關，從古到今大家都是吃米飯和白麵，土豆卻是當成菜餚食用。
人們喜歡吃麵條、餃子、包子中，但土豆加工成粉面卻不容易粘合，這樣一來很難成型，加熱時間長就會化開，這些都讓土豆不被認可，大家咋看呢？
惠農圈
看到土豆，我就想起我老媽曾經講過的一件事。她說她小時候，算時間大概是1940年左右，她孃家鄰居生了個小嬰兒，鄰居沒奶水餵養孩子，那時偏僻鄉下又沒奶水又沒牛奶，鄰居就用自家種的土豆，磨成粉漿煮出來給孩子吃，孩子居然在沒奶水喝的情況下用土豆餵養長大，說明土豆的營養價值相當高。
土豆怎麼能象米，面一樣頓頓吃，土豆再有營養，吃兩，三頓也會吃厭了，不要吃。
我家土豆一個月才買一次來吃，天天吃土豆，人渾身上下，打嗝都是土豆味。
就象紅薯，紅薯也是好食物，能同米，面一樣天天吃嗎？小時候米飯裡摻紅薯進去，我們專挑米飯，不要吃紅薯，土豆的道理跟它一個樣。
還有一個原因，土豆為什麼不能象大米，面那樣當主食是因為宣傳不夠，要告訴老百姓，天天吃土豆對身體健康好，土豆含有大量澱粉，B族維生素，維生素C等等，能促進脾胃的消化功能。
土豆能寬腸通便，降糖降脂，建議大家把土豆當主糧來吃吧。
A猜猜馬迷
題主這個問題問得好，土豆屬於第四大糧食品種、與玉米、水稻、小麥具有同等地位，並且農業部提出土豆主糧化，這是事關我們國家糧食安全的一項戰略。但是實施主糧化戰略從2015年提出到現在已經第四個年頭卻逐漸冷卻，人們普遍不再討論這件事情，生活中也沒有見到土豆被主糧化的產品，這是為什麼呢？
應該說，土豆營養全面，蛋白質含量高，是非常健康的食品。尤其針對現在愛美的女性和容易肥胖的人群，既能吃飽肚子，還不容易增加肥肉，同時可以清理腸道、預防消化系統疾病。還容易加工成方便食品、能適應快節奏生活的需要，但是生活中人們普遍不接受，原因我覺得是多方面的，一方面受我們的生活習慣、飲食習慣的影響，我們吃慣了麥粉、大米，無法接受土豆。我們都是在什麼時候吃土豆呢？做菜吃、飯後作為輔助食物煮著吃、做成餃子餡吃、炸成薯片、薯條吃；另一方面土豆由於沒有面筋的強度，在製作饅頭、麵條等產品時，存在成型難、硬度大、易斷條、不耐煮等各種問題。而主糧是什麼呢？是每頓要端在碗裡、拿在手裡的，所以受上面幾種因素的影響，土豆做主糧一直得不到人們的認可。
土豆主糧化還需要很長的路要走，隨著生活環境和生活觀念以及飲食觀念的改變，人們會逐漸接受土豆，並逐漸把它從輔食的位置轉換到生活中的主要位置。到時候，土豆的主糧化產品也就好更好更多。
鄉村新天地
你好，土豆和紅薯，蓮藕，南瓜一樣含有大量的澱粉，吃多了容易引起腹脹積食甚至便秘，。但是土豆是人們非常喜歡的一道食材，無論煎炒烹炸都是非常美味，如何吃，如何讓高澱粉食物容易消化也是很有講究的，掌握以下幾個要領，那麼你就大膽吃了。
1：土豆儘量切細絲。
2：切好的土豆絲要用清水浸泡半個小時，並清洗幾遍，直到水清。
3：烹製的時候要大火快炒。
4：儘量不要或者少食土豆塊，土豆泥之類的菜餚。
希望能幫到您。
冒派大廚
誰說不是頓頓吃？？？我就是頓頓吃啊，
張家口老孫
吃多了膩，連米飯我都不想天天吃
一根大黃瓜
別說土豆，就是麵食叫我天天吃，吃一個月我都吃到吐，我是南方人，中國大部分都以麥子，大米為主食，少部分以玉米，肉類為主食，傳承了幾千年 紅薯也好，土豆也好，都是外來物種，並不適應中國人的腸胃，吃多了腸胃就會不舒服，所以沒法變成主食。
雁無牙
土豆中含有大量澱粉，人們可以吃，但是不要大量吃，容易造成便秘等疾病，給人帶來不適反應，所以建議不要吃太多。
大龍影劇院
在雲南楚雄、昭通和四川的涼山州，土豆佔有主食的半臂天下。
求正—BY520
這東西好吃 但是吃多了燒心
