韦德俊
螺蛳粉这个东西我记得我第一次去吃的时候只挑了两口就吃不下去了，过了好久都没有再去。后来突发奇想，也是很好奇为什么那么多人会那么喜欢吃螺蛳粉呢？顶着上次差点吃吐的最大勇气又去了，但这次很出乎我的意料，那个味道我就突然能接受，而且感觉特别的好吃，只不过吃完身上也会有一股臭臭的味道，但是这对于美食来说就都是小菜一碟了。人家说，螺蛳粉这个东西是爱的人会特别的爱，不爱的人真是怎么都接受不了，真的是两个极端。
环境检测爱好者
因为好吃哈
千万别小瞧一碗简简单单的螺蛳粉，要想做成勾魂的螺蛳粉，每一个配料、小细节都有玄机。就拿粉来说，制作螺蛳粉要用陈米。虽然放久的米会失去油性，胶质散尽，但吃起来弹性却很好，“越陈越好”是螺蛳粉米粉爽滑的秘密。
螺蛳粉中必备的其他配料也不含糊，不仅有劲道爽滑的米粉在唇齿间纠缠，还有辣油炒过的木耳丝，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致，在缸里浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾炸弹，是把你留住的秘密武器，它们的特殊风味让你再难把螺蛳粉忘却。
螺蛳粉的灵魂就在于汤头，螺蛳粉是不是好吃，关键就在于那一碗汤！做好一碗热辣滚烫的螺蛳粉时，要做的第一件事，肯定是先嗦上两口鲜汤。由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制的汤头，裹挟着螺蛳的鲜美，猪骨的醇厚和香料的馥郁，会勾着你不停地吸入。
heartajj
每一种小吃都有人喜欢，也会有人不喜欢甚至讨厌！ 真没办法 每个人都有自己的口味！
那么我们来看看螺狮粉的营养价值！
螺丝，肉供食用，味美，营养价值高。螺壳及肉可供药用。味甘、咸，性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 《本草汇言》 ：“螺蛳，解酒热，消黄疽，清火眼，利大小肠之药也。此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。”
酸梨在回味
闻着臭，但是吃着香[捂脸][捂脸][捂脸]千万不能被外表迷惑了，特别是腐竹好吃到爆
SheepIcy
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标[2]。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。[3]
2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhou river snails rice noodle”。[4]
2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗[5]。
中文名
螺蛳粉
英文名
Liuzhou river snails rice noodle[4]
主要食材
螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油
分类
桂菜
口味
鲜、酸、爽、烫、辣
土匪匪
我感觉是挺好吃的，第一次吃感觉一般吧 ，吃多了你就感觉对它是越来越喜欢了。
网络上流传着一句话:不吃螺蛳粉，枉是柳州人的说法。凭这句话可以看出来螺蛳粉在当地人心中的地位。
把米磨成粉，通过一系列的制作把米粉当做原材料，把螺蛳烹饪煮到成熟，螺蛳的臭味和米粉的软糯相结合 让更多人记住了它。
有人接受不了螺蛳粉的臭味，也有人对螺蛳懂爱不释手。当你闭着眼睛吃的时候发现自己竟然会爱上这个味道，这估计就是螺蛳粉让人爱上的魔力吧。
螺蛳粉的辣和味道也是让人爱不释手的原因，辣味刺激着味蕾，也是对人们激发对食物最原始的渴望去追求吧。
茂林max
广西的粉可以说是种类又多，而且还非常好吃，就比如说我们很多人都非常喜欢的桂林米粉，现在，桂林米粉的店已经开到了每一个城市，很多人都特别喜欢吃，当然，在广西还有另外一种特别受人们喜欢的粉，不过它和桂林米粉不同，因为有人特别喜爱，也有些则对这粉避之不及，它就是螺蛳粉。螺蛳粉很臭为什么很多人还爱吃？看了这三个原因，你可能就明白了。
螺蛳粉能在中国如此之火，其实主要是有三个点，第一个原因，那就是因为螺蛳粉是一种非常辣的食物，对于许多痴迷于吃辣的人来说，这真的是非常好的选择，我们都知道，辣是非常容易引发味觉的快感的，对于螺蛳粉来说，很多人爱吃它也真是因为它非常的辣，让人吃了以后感觉非常爽，所以有还想再吃的想法。
第二个让人非常喜欢螺蛳粉的原因就是因为螺蛳粉本身带有一种特独特的香味，螺蛳粉本身是非常丰富的一种食物，因为在一碗螺蛳粉中，我们通常可以吃到很多东西，这些东西的味道加起来之后就会组成非常独特的一种香味，这种香味往往非常吸引人，让人闻了以后就非常想吃。
最后一个也是相对最重要的一个原因，那就是螺蛳粉的价格是比较便宜的，现在我们很多人在选择的时候都是非常看重性价比的，我们往往喜欢用少的钱买很多的东西，而螺蛳粉就是这么一种性价比高的食物。在一碗螺蛳粉中，我们可以吃到很多不同种类的食物，这些食物加起来话，价格也是非常高的，所以我们能用相对很少的钱在螺蛳粉里面吃到这么多种类的食物也是非常满足的。
江味美食达人
配料到位，然后那个螺丝味道比较鲜美！米粉一般的人都是比较喜欢，有嚼劲，香香的。
爱生活阿珊
广西柳州
