Oo繕變
你好！我是小強，很高興能回答你的問題
點外賣，麵食類會變幹麼。作為一名長期兼職的外賣配送員，告訴你，點外賣麵食時間稍微長點就會變幹，變坨，口感全無。
無論是哪一種麵食，在經過高溫水煮後，段時間類還好，如你點的外賣路程比較遠，或者外賣小哥在路上耽擱了，那麼基本你那份麵食，口感會非常的不好。以下我的親身經歷
記得那是一天的大雨，一位顧客晚上23:30點的一份牛肉麵，距離她三公里左右，取餐送餐用了20分鐘，中途還接了2單，總共三單，最先送的就是她牛肉麵，到樓下她接了電話，她說她在洗澡，讓我把面放在一樓入戶大廳的桌上。我就離開了去送剩餘兩單，送完後，突然接到她的電話，說面已經不能吃了，這中間總共時間是40分鐘。並且她拍了照片給我，看了下確實不能吃了，沒法，她說要投訴我，只有賠了錢給她。
以上這個是我真實經歷，麵食是我最討厭送的外賣！特別是水煮的東西，再遠，再不好送，我都希望用最短的時間給顧客送去。麵食商家做好的是完整的，送過去什麼樣誰也無法預料。如果是冷的麵食還好，如果是熱的面，帶湯的面，非常的建議你去堂食。要點外賣也希望你點離家近的。太容易變幹，變坨了。而且很重要的就是，外賣商家用的外賣盒質量衛生問題有待提高，盒子捂過的麵食坨，乾的更快。一下附有幾張照片，請看外賣面類的樣子
以上就是作為一個外賣送餐員的建議，希望對你有所幫助，謝謝
山野香食小強
其實這是一個相對尷尬的問題，因為點外賣的初衷就是不想弄，所以你外賣點的面到了肯定也不願意去再燙一下，那現在就只能希望這個外賣的速度快一點，如果速度夠快的話還是不會容易很乾，但是速度慢的話那就只能是乾巴巴的了，還有就是滷麵分開裝也可以相對來說面到手不那麼幹，所以還是看情況而論點外賣
王大遊啊遊
麵條為什麼會變幹，因為水煮過的麵條容易吸收水分，時間久就會把湯汁全部吸乾變成一坨一坨麵糰，這樣的話非常影響食慾。想要不變幹，可以用兩個打包盒，一個裝湯水，一個裝麵條，這樣的話就不會變幹了，目前很多面館都是這樣打包的。
大風橙
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楚鄂波仔
可以給商家說，麵條，和滷子，分開放
國際莊的生活點滴
外賣點來的面不會幹，最多一點點糊。
麵食比較特殊，煮熟了之後，很容易幹糊在一起，可是外賣點的面，你發現很少變幹變糊，這是有技巧的！
在家煮麵時，我們一般都先將面煮熟，不會煮太爛，
然後撈出放在溫開水裡浸冷。
這時候將老湯加配菜煮好，將面撈在大碗裡
然後把湯湯淋上去，這樣的面攪拌後，味道有嚼勁，味道主要還是隨湯的味道！
那麼，外賣現在送面一般是什麼樣子的呢？他們也是將湯盛在外賣碗裡，上面架這小盤，盤裡就是煮好的的乾麵。他們這樣配送的原因和我們煮麵查不到。面不著湯，就沒那麼快糊。
現在外賣商家越來越多，點外賣的基本也就在周邊，送面一般都在十分鐘內。所以你不用擔心。
一、如果你商家：
你可以下去以上的方式裝盒，這樣配送客戶拿到面時基本也不會幹和糊！
二、如果你是消費者：
你也無需太擔心，商家想著生意上的長久，肯定想的是最合理有效的裝盒辦法，以便客人拿到面時不會因為幹糊而影響太多的口感！
總結一下，現在外賣的面會幹糊而不好吃的很定也不多，但是要一點也不幹，那也不現實，畢竟中間時間耽擱，麵粉本來就有幹糊的屬性，還是不可以太強求的。
吃不胖的阿牛
點湯麵類可以選擇一個裝湯，一個裝面。點炒麵或者拌麵時，可以讓商家更一份湯水。等送到的時候可以把湯水加一點到麵食拌勻，這樣的吃起來就不那麼幹了。[來看我][來看我][來看我]
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豬蹄哥李大帥
點面類的外賣的話，會變幹是很正常的。不過可以避免。下面的視頻有一些建議。希望可以幫助到你！
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